Şəkil: Kimyagər Rahib: Abbatlığın kölgələrində dəmlənmə

Həm müqəddəs, həm də elmi hiss edən sönük işıqlı otaqda səhnə monastır laboratoriyası kimi görünən, sədaqət və kəşfin bir-birinə qarışdığı bir məkanın hüdudlarında cərəyan edir. Məkan, ilk növbədə, bir alovun isti, sayrışan parıltısı ilə işıqlandırılır, ola bilsin ki, Bunsen ocağı və ya erkən kimyagərlik məşəli, onun işığı kobud yonulmuş daş divarlar arasında rəqs edir. Rahib təntənəli konsentrasiyada dayanır, forması onun ətrafında yumşaq qıvrımlarda toplanan axan qəhvəyi paltara bürünmüşdür. Başı diqqət mərkəzində əyilib, o, ehtiyatla kiçik bir qaba meyl edir, içindəkilər fermantasiyanın sakit enerjisi ilə diri-diri ləzzətlə qaynar. Yanğın işığı onun üzünə kəskin, mürəkkəb kölgələr salır, dərin düşüncə cizgilərini və sənətkarlığa və inanca həsr olunmuş illərin səbr zəhmətini ortaya qoyur.

Deyəsən, hava, demək olar ki, hiss edilən sükunətlə zümzümə edir, yalnız alovun zəif cırıltısı və qaçan buxarların zərif xışıltısı ilə pozulub. Zəngin ətir buketi otağı doldurur: mayanın torpaq müşkü, şerbetçiotunun şirin qarğısı və qocalmış palıd çəlləklərinin odunlu çalarları - gedən transformasiyaya işarələr. Bu, sadəcə elmi təcrübə deyil, çoxəsrlik monastır pivəbişirmə ənənələrindən doğan bir ritualdır. Rahibin jestləri qəsdən, ehtiramlıdır, sanki o, kimyadan daha böyük bir şeyə - taxılın, suyun və zamanın müqəddəs bir iksirə ruhani çevrilməsinə müraciət edir.

Onun arxasında tünd ağacdan rəflər qablar və alətlərlə səliqə ilə düzülüb: şüşə alembiklər, retortlar və kolbalar, hər biri incə əks olunaraq alov işığını tutur. Bəziləri kəhrəba mayeləri, digərləri isə tozlar və otlar ilə doldurulur, məqsədləri yalnız onlardan istifadə edən praktik əllərə məlumdur. Metal borular və rulonlar kölgələr arasında zəif parıldayır, istilik, distillə və soyutma üçün mürəkkəb sistemin qalıqları. Arxa planda hündür kitab şkafı görünür, onun cərgələrində köhnəlmiş kitabələr nəsillərin yığılmış müdrikliyini - fermentasiya, təbiət fəlsəfəsi və ilahi təfəkkür haqqında qeydləri göstərir.

Alovdan gələn işıq daş divar boyunca həndəsi kölgələrdən ibarət qəfəs yaradır, müqəddəs simvolları və ya vitrajları xatırladan naxışlar əmələ gətirir, sanki dəmlənmənin özü sədaqət aktıdır. Otağın tərkibi tarazlıqdan danışır: elm və iman, fiziki və mənəvi, təvazökar və ilahi arasında. Bu bilik müqəddəsliyində təcrid olunmuş rahib daha az pivə istehsalçısı və daha çox səbir və qayğı ilə görünməz qüvvələri istiqamətləndirən kimyagər-kahin kimi görünür. Kosmosun hər bir elementi - işığın titrəməsindən tutmuş havadakı qoxuya qədər - transformasiya haqqında meditasiya yaratmaq üçün birləşir. Bu, zamanın dayanmış kimi göründüyü və təcrübə ilə dua arasındakı sərhədlərin alovun yumşaq parıltısında əridiyi sakit intensivliyin portretidir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: CellarScience Monk Mayası ilə Fermentasiya Pivəsi