Hoto: Iri-iri na Brewing Oats

cikin wannan rayuwar har yanzu da aka haɗe da tunani, hoton yana ba da kyauta mai natsuwa ga hatsi mai ƙasƙantar da kai-wani sinadari sau da yawa ba a kula da shi, duk da haka yana da ƙima sosai a cikin duniyar shayarwa don gudummawar dabararsa ga rubutu, ɗanɗano, da jin daɗin baki. Yaduwa a saman wani katako mai tsattsauran ra'ayi, wurin yana nuna tudun hatsi guda uku daban-daban, kowanne yana wakiltar mataki daban-daban na sarrafawa da aikace-aikacen bushewa na musamman. An shirya hatsin da kulawa, sanya su da gangan duk da haka na halitta, yana haifar da bugun bugun fanareti na wurin aiki. Daya daga cikin tulin yana nan a cikin wani karamin kwano na katako, gefunansa masu lankwasa sun cika siffa masu laushi, masu santsi na mitsitsin hatsin da ke cikinsa. Sauran tudun biyun sun tsaya kai tsaye a kan itacen, nau'ikan su da launukan su sun bambanta da hatsin saman da ke ƙarƙashinsu.

Hasken walƙiya mai laushi ne kuma na halitta, mai yiyuwa an tace ta tagar da ke kusa, yana fitar da haske mai laushi a cikin hatsi da ƙirƙirar yanayi mai daɗi, gayyata. Wannan hasken yana fitar da sautin ƙwayar hatsi - daga kodadde launin ruwan hoda zuwa tan na zinariya - kuma yana bayyana ƙuƙuka masu laushi da filaye masu laushi waɗanda ke kwatanta hatsin da aka yi birgima. Ƙarfe-yanke iri-iri, tare da chunkier, ƙarin bayanin martaba na kusurwa, yana ƙara ma'anar rugujewa ga abun da ke ciki, yayin da dukan hatsin hatsi, mai santsi da rashin daidaituwa, suna nuna tsabta da yuwuwar da ba a sarrafa ba. Tare, waɗannan nau'ikan suna samar da labari na gani na canji, daga filin zuwa fermenter, kowane nau'in yana ba da hanya daban-daban don haɓaka jiki da halayen abin sha.

Ƙananan koren sprig, wanda aka sanya kusa da hatsi, yana gabatar da tabawar launi da rayuwa zuwa palette na tsaka tsaki. Kasancewar sa a hankali ne amma na niyya, yana nuni ga asalin abubuwan sinadaran da kuma ƙarfafa jigon kulawar fasaha. Filayen katako, yanayin yanayi da rubutu, yana aiki fiye da bangon baya kawai - yana daidaita yanayin cikin ma'anar al'ada da fasaha. Rashin cikawarsa da tsarin hatsi sun yi daidai da yanayin halitta na hatsi, suna haifar da ma'amala mai jituwa tsakanin abu da sinadarai.

Wannan hoton ya fi nazari a cikin abun da ke ciki - nuni ne na falsafar shayarwa wanda ke darajar inganci, ƙulla, da hankali ga daki-daki. Hatsi, lokacin da aka yi amfani da su azaman haɗin gwiwa a cikin giya, suna ba da gudummawar jin daɗin baki da kuma ƙarewa mai santsi, musamman a cikin salo kamar souts, ƴan dako, da IPAs masu banƙyama. Tauraronsu da sunadaran suna inganta jiki ba tare da cinye dandano ba, yana mai da su abin da ya dace kuma abin so a cikin girke-girke na zamani. Bambance-bambancen gani na hatsi a cikin wannan fage yana nuna yanayin aikinsu, yayin da shuruwar kyawun tsarin ke magana game da girmamawar da masu shayarwa ke tunkarar sana'arsu.

Halin gabaɗaya yana yin tunani da ƙasa, yana gayyatar mai kallo don ɗan dakata kuma yayi la'akari da rawar kowane hatsi a cikin aikin noma. Biki ne na ƙananan abubuwa-nau'i-nau'i, sifofi, bambance-bambance masu hankali-wadanda suka haɗa haɗin gwiwar gwaninta na giya da aka yi da kyau. A cikin sauƙi da duminsa, hoton ya ɗauki ainihin ma'anar yin burodi a matsayin kimiyya da fasaha, inda har ma mafi kyawun kayan aiki ana kula da su tare da girmamawa da niyya. Hoton yuwuwar, wanda aka yi shi cikin hatsi da itace, haske da inuwa, al'ada da sabbin abubuwa.

Hoton yana da alaƙa da: Yin amfani da Oats azaman Adjunct a cikin Biya