Hoto: Biya Styles tare da Atlas Hops

Hoton yana ba da kyakkyawar rayuwa mai cike da ɗimbin yawa wacce ke ɗaukar bambance-bambancen fasaha da fasaha na ƙirƙira giya, tare da Atlas hops azaman zaren haɗin kai wanda ke haɗa abun tare. A gaban gaba, gilashin giya biyar suna zaune da alfahari a kan wani katako mai tsattsauran ra'ayi, kowane jirgin ruwa da aka zaɓa don nuna salon da ya ƙunshi. Kewayon gilashin-daga ƙwaƙƙwaran pint zuwa tulip mai laushi, snifter mai banƙyama zuwa tsayi, gilashin siriri, da mugayen sarrafa kayan gargajiya - yana nuna ba kawai kyawun gani na waɗannan giya ba har ma da mutunta al'ada da aiki a cikin al'adun giya. Kowane gilashi yana cike da nau'in nau'in launi daban-daban: zinare mai kyalli, amber mai walƙiya, da sautunan jan ƙarfe mai zurfi suna haskakawa ƙarƙashin taushi, hasken zinari. Kumfa rawanin kowace zuba, mai kauri da kirim, tare da lacing wanda ke nuna alamun fasaha da kayan aiki masu inganci. Giyar, ko da yake sun bambanta da salo da ƙarfi, suna raba rawar jiki iri ɗaya, launukansu suna nuna haske kamar kayan adon ruwa.

Nestled a tsakanin gilashin akwai sabon hop cones, ma'auni masu haske koren su suna ba da bambanci mai ban mamaki ga sautin giya na giya. Siffofin su na juzu'i da ƙwanƙolin ƙirƙira ana nuna su da cikakkun bayanai, suna tunatar da mai kallo muhimmancin rawar da suke takawa wajen ba da ƙamshi, ɗaci, da daidaito. A gefen su akwai tarwatsewar hatsi gabaɗaya, kodadde da zinariya, wanda ke nuna alamar sauran ginshiƙan noma. Tare, hops da sha'ir sun zama tushen dandano, duet na halitta wanda masu shayarwa suka canza zuwa wani nau'i mai ban mamaki na abubuwan da suka dace. Wurin sanya waɗannan danyen sinadarai a kusa da gilashin da aka gama yana nuna alaƙa kai tsaye tsakanin ƙasa da sana'a, filin da gilashi, yana tunatar da mu cewa kowane pint shine ƙarshen fa'idar aikin gona da basirar ɗan adam.

Ƙasar ta tsakiya ta fara faɗuwa cikin mai da hankali mai laushi, tare da shawarar kayan aikin ƙira da aka nuna ta hanyar tsarin dabarar kayan aikin da sautin rustic na saman tebur. Bayan wannan ya ta'allaka ne ga tarkacen bangon abin da ya bayyana a matsayin jin daɗi, mai haske mai dumi ko wurin shayarwa. Abubuwan da aka soke na katako na katako da fitilu masu haske a hankali suna haifar da yanayi na ta'aziyya, al'ada, da kwanciyar hankali. Yanayin da gangan ba a bayyana shi ba, yana aiki ba a matsayin mayar da hankali ba amma a matsayin matakin da masu wasan kwaikwayo na tsakiya - giya, hops, da hatsi - suna haskakawa da tsabta da kasancewa. Wannan bangon baya yana ba da ma'anar wuri, yana mai da rayuwar dawwama a cikin babban labarin al'adun shayarwa: wuraren da aka ƙirƙira da kuma yin bikin.

Hasken wuta yana da tasiri musamman wajen isar da yanayi. Sautunan zinare suna wanka a wurin, suna ba da haske ga launuka masu dumi na giya yayin da suke yin laushi, inuwa mai laushi waɗanda ke ba da zurfin zurfi da laushi. Matsalolin da ke tsakanin saman ruwa mai sheki, da matte na hatsi, da kuma ɗan ɗanɗano sheen na hop cones yana haifar da wadataccen abu, yana barin mai kallo ya kusan jin bambanci tsakanin kowane kashi. Kumfa a kan giya yana haskakawa kamar kirim mai tsami, kumfansa suna kama haske, yayin da cones na hop suka bayyana kusan da rai, suna fashewa da ƙanshi. Tare, waɗannan cikakkun bayanai suna haifar da ba kawai kyawun gani ba amma har ma da tunanin ɗanɗano, ƙamshi, da jin daɗin baki: citrus zest, pine na ƙasa, malt mai daɗi, caramel gasasshen, da ƙamshi mai dabara.

Gabaɗaya abun da ke ciki na biki ne amma abin dubawa ne, yana daidaita yawa tare da jituwa. Kowane gilashin yana wakiltar fassarar daban-daban na Atlas hops, yana nuna nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i)). Duk da haka, duk da bambance-bambancen su, suna da ma'ana mai haɗa kai-ƙasa, ƙarfin hali na hops wanda ya haɗa su tare. Hops da hatsi a gindin tsarin suna yin kusan kamar tushen, ƙaddamar da nuni da tunatar da mu game da asalin aikin gona wanda duk giya ya fara. Sama da su, gilashin suna tashi kamar ƙungiyar mawaƙa, kowace murya daban-daban amma tana ba da gudummawa ga mafi girma, mafi daidaituwa.

ƙarshe, wannan har yanzu rayuwa tana ba da fiye da hoton giya; tunani ne a kan haɗin kai na yanayi, sana'a, da al'adu. Yana murna ba kawai samfurin ƙarshe a cikin gilashin ba har ma da tafiyar da yake wakilta-manoma da ke noman hops da sha'ir, masu sha'awar da ke jagorantar canji, da masu shayarwa suna jin daɗin sakamakon a cikin saitunan masu rai. Wurin abin yabo ne ga Atlas hops da ɗimbin hanyoyin da suke siffanta halayen giya, amma kuma girmamawa ce ga fasahar yin noma da kanta, inda kimiyya, al'ada, da kerawa suka haɗu cikin sigar ruwa.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a Biya Brewing: Atlas