Hoto: Wurin Ajiye Hop Masana'antu

cikin wannan wurin ajiya da aka kiyaye sosai, tsari da yawa suna haɗuwa a cikin nunin gani mai ban sha'awa wanda ke nuna ma'aunin masana'antu da maƙasudin aikin fasaha na adana hop. Tankunan bakin karfe silindari, filayensu masu gogewa suna kyalkyali a karkashin ko da wankin hasken wutan saman sama, suna shimfida layuka masu kyau a fadin dakin. Tsare-tsare daidai ne, geometric, kuma kusan na gine-gine, kowane jirgin ruwa yana tsaye kamar saƙon shiru, yana kare kayan sa. An ƙera tankunan don duka dawwama da rashin haihuwa, bangon su mai haskakawa yana mai da hankali kan yanayin da ake sarrafawa inda waɗannan taskokin aikin gona ke kiyayewa. Ganyayyaki kadan suna bayyana koren hop cones cushe sosai a ciki, launinsu mai ɗorewa yana ba da bambanci sosai da sanyin ƙarfe na kwantena. Cones ɗin suna bayyana ƙamshi da ƙamshi, kamar an girbe sabo, an adana kayan cikin su na lupulin a cikin yanayin da aka ƙera don ingantaccen riƙewa.

Iskar da ke cikin wannan sararin samaniya tana da kauri tare da gaibu, duk da haka, ƙamshi na hops — resinous, citrusy, floral, and faintly herbal — yana ƙamshi yanayi maras kyau tare da alƙawarin brews na gaba. Kowane tanki yana wakiltar ba kawai ajiya ba amma yuwuwar, kayan aikin jira wanda ke shirye don siffanta dandano da ƙamshi na giya marasa adadi, daga ƙwaƙƙwaran lagers zuwa m, IPAs masu gaba. Hasken da ke sama, mai tsabta da aiki, yana jefa sautunan zinariya masu laushi waɗanda ke nunawa da karfe kuma suna jaddada sabo na hops, yayin da tsaka-tsakin tsaka-tsakin ya tabbatar da cewa babu wani abu da ya janye daga mayar da hankali na tsakiya: gagarumin yawan gudunmawar yanayi ga shayarwa, a hankali curated a cikin wannan yanayin masana'antu.

Ma'anar daidaito a nan ba shi da tabbas. Kowane daki-daki, daga tsari na tankuna zuwa daidaituwar ƙirar su, suna magana da tsarin da aka gina akan daidaito da aminci. Amma duk da haka a ƙarƙashin wannan ingancin masana'antu ya ta'allaka ne da rashin ka'ida na kwayoyin hops da kansu, ƙwanƙolin ƙusoshinsu da nau'ikan halitta suna zube kaɗan a kan gefuna na tasoshinsu, suna sassaukar da madaidaicin lissafi tare da ƙarfinsu na ƙasa. Wannan cudanya-tsakanin kwayoyin halitta da na injina, na halitta da na ƙera-wanda ya sa yanayin ya zama mai jan hankali. Hops sun ƙunshi ainihin rayayyun nono, yayin da tankuna suka ƙunshi horon da ake buƙata don adanawa da kuma amfani da wannan ainihin a sikelin.

Wannan wurin yana nuna fiye da ajiya; yana wakiltar kulawa. Manoma da masu sana'a da masu fasaha duk sun taka rawa wajen tabbatar da cewa wadannan hops sun isa nan cikin yanayin kololuwa, ana kiyaye su har zuwa lokacin da aka kira su da su ba da mai, acid, da kamshinsu a cikin tafasasshen tsiro. A cikin wannan dakin akwai makomar barasa da ba a yi ba tukuna, na girke-girke da ake jira a tabbatar, na dadin dandano da wata rana za su faranta wa masu sha a duniya dadi. Hops, waɗanda aka yi su a cikin tsayayyen tsari, sun ƙunshi al'ada da ƙididdigewa-girmama ƙarni na noman al'adun gargajiya tare da tallafawa haɓakar ƙirƙira ta zamani.

Daga ƙarshe, hoton yana ɗaukar ma'auni na bambance-bambance: yawa da daidaito, yanayi da masana'antu, yuwuwa da haƙuri. Tankunan da ke haskakawa, waɗanda aka jera su a cikin madaidaicin grid, suna magana akan inganci da sarrafawa, yayin da ɗimbin fa'ida a cikin ke tunatar da mu cewa shayarwa tana farawa da ƙasa, rana, da shuka. Shaida ce ga kulawar da ake buƙata don canza samfurin noma zuwa ginshiƙi na ɗaya daga cikin tsofaffin sana'o'in ɗan adam kuma mafi shahara.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a Biya Brewing: El Dorado