Hoto: Wurin Gidan Wuta na Gargoyle Hops

Hoton yana ɗaukar ɗan lokaci mai ɗorewa a cikin zuciyar gidan cin abinci, inda kowane daki-daki yana da alama an haɗa shi a hankali don nutsar da mai kallo cikin jin daɗi da ban sha'awa. A gaban gaba, tebur mai ƙarfi yana aiki a matsayin matakin haɗaɗɗen haɗin kai: gilashi mai tsayi, siririyar pint cike da giyar amber na zinariya, wanda aka lulluɓe da kumfa, kan mai launin kirim wanda ke manne da bakin kamar ba ya son narke. Ruwan da kansa yana walƙiya da dumi-dumi, yana kama wasan haske daga ƙorafin sama da lallausan lallausan fitilun, yana haifar da wadatar gasasshen malt da aka daidaita ta ɗaga hops. Tsaftar sa da jin daɗin sa yana ba da shawarar tsayayyen abin sha, yayin da launin ya nuna alamar zaƙi na caramel da rada na zurfin toashe. Rakiya da giyan akwai farantin gasasshen nama da kayan marmari, gefunansu na caramel ɗin suna kyalli da ruwan 'ya'yan itace masu daɗi. Yanke naman da aka yi launin ruwan ya tsaya a kan gadon dankalin turawa na zinare, albasa, da kayan lambu masu tushe, da char da kayan yaji a samansu suna ba da tabbacin shan taba da yaji. Tare, giya da abinci suna aiwatar da jituwa na rashin jin daɗi, nau'in haɗin kai wanda ke gayyatar tattaunawa da jinkirin jin daɗi.

Amma duk da haka wurin ya fi jin daɗin dafa abinci kawai; an lullube shi da yanayi da alama. A tsakiyar ƙasa sai ga wani mutum-mutumi na gargoyle na dutse, fuka-fukansa sun buɗe kuma a sunkuye kamar wanda zai yi bazara. Hankalin gargoyle mai banƙyama, kaifi mai kaifi, da sifar tsoka ya haifar da tashin hankali, amma yanayin daskarewarsa shima yana ɗaukar nauyin kulawa. A cikin mahallin gidan abinci, ya tsaya ƙasa a matsayin barazana kuma ya fi zama mai kula da shiru, yana ɗaure tatsuniyoyi na yin giya ga duniyar dutse da inuwa. Kasancewar sa yana da alaƙa da halayen da aka zayyana na Gargoyle hop-infused Brew: earthy, robust, da ɗauke da sautin tsafi na d ¯ a, tunatarwa cewa kowane gilashin giya na iya ɗaukar ba kawai dandano ba amma labari. Matsalolin da ke tsakanin zafin abincin da ake kusantowa da siffa mai hani na gargoyle yana nuna nau'in abin sha biyu-nau'i-nau'i da natsuwa a saman, duk da haka hadaddun da rashin lafiya a ƙasa.

Bayan wannan wurin tsakiya, gidan cin abinci da kansa ya lulluɓe wurin da dumi, fara'a mai rayuwa. Bangayen bulo da aka fallasa sun tashi a bayan tagogin da ba a iya gani ba, filayensu suna kama da hasken haske a ciki. Ƙwayoyin katako masu nauyi suna haye rufin, ba da rancen nauyi da ƙarfi zuwa sararin samaniya, yayin da ƙera baƙin ƙarfe ke jefa aljihu na hasken zinari wanda ke sassauƙa da tsauri na dutse da katako. Inuwa suna taruwa a cikin sasanninta, amma suna maraba da inuwa, irin da ke nuna rashin lokaci da ci gaba maimakon barazana. A kusa da ɗakin, masu ba da abinci suna shagaltar da nasu labarun shiru: ƙananan gungu na mutane suna zaune a kan teburi, wasu sun jingina kusa da hira, wasu suna tsayawa da gilashin ɗaga. Fassara tarkace na ishara da maganganunsu suna isar da zumunci ba tare da kutsawa cikin abin da aka fi mayar da hankali ba, suna ƙarfafa ra'ayin cewa wannan wuri ne na gamayya inda dandano da labarun ke haɗuwa.

Yanayin gaba ɗaya shine ɗayan ta'aziyya tare da ban mamaki. Gidan cin abinci yana rungumar baƙi da abinci mai daɗi, gwal ɗin giya, da haske mai ɗumi, duk da haka gargoyle mai faɗowa yana haifar da tashin hankali wanda ke ɗaga gwaninta daga yau da kullun zuwa alama. Yana jujjuya aikin shan pint zuwa wani abu na al'ada, kamar dai bugu da kansa yana ba da ruhin masu kiyaye dutse, labari, da al'ada. A nan, giyar ba abin sha ba ce kawai, amma jirgin ruwa ne na al'adu, tarihi, da tunani, ƙarfin halinsa na hop yana nuna haɗaɗɗen fa'ida da tatsuniyoyi. Wannan hoton yana ɗaukar fiye da abinci-yana ɗaukar jan hankali na wurare inda sana'a, ɗanɗano, da almara suka kasance tare, yana jawo mutane tare a ƙarƙashin idanun masu kare dutse da haske maras lokaci na amber.

Hoton yana da alaƙa da: Hops in Beer Brewing: Gargoyle