Hoto: Golden Alkawari da na musamman malts

kan wani arziƙi, ƙasa mai launin ƙasa, hoton yana ba da bincike mai ban sha'awa na gani a cikin bambance-bambancen malt, tare da nau'ikan nau'ikan sha'ir guda uku da aka shirya cikin tsari da gangan. Kowane tari yana wakiltar matakin gasa daban-daban, kuma tare suna samar da launi mai launi da halayyar da ke magana da fasahar ƙira. A gaba, mafi ƙarancin tari yana ƙyalli tare da launukan zinare na Golden Promise malt, ƙwayayensa sun yi ƙanƙan da kai, mai daidaitacce, da sassauƙan rubutu. Haske mai laushi daga sama yana kama ginshiƙai masu zurfi da lanƙwasa na kowane kwaya, yana ba su dumi, haske mai ban sha'awa wanda ke haifar da zaƙi mai laushi da santsin bakin da aka san wannan gadon Biritaniya malt.

Golden Alkawari, sau da yawa fifiko ga m biscuity bayanin kula da kuma abin dogara tsantsa amfanin gona, tsaye a waje ba kawai ga launi amma ga alama rawa a cikin Brewing tsari. Kasancewarsa a gaban abun da ke ciki yana nuna mahimmancin tushe - wani sashi wanda ke saita sauti don daidaito da zurfi a cikin nau'ikan nau'ikan giya. An shirya hatsi tare da kulawa, wasu sun warwatse a kusa da tari na tsakiya, suna ƙara taɓawar kwayoyin halitta zuwa yanayin da ba daidai ba.

gefen hagu, tarin sha'ir mai gasasshen matsakaici yana gabatar da sautin amber mai zurfi. Wadannan hatsi sun ɗan yi duhu, saman su ya fi matte, suna nuna alamar caramelization da ke faruwa a lokacin aikin gasa. Wannan nau'in malt ɗin yana iya ba da gudummawar arziƙi, ɗanɗanon ɗanɗano mai daɗin ɗanɗano ga buguwa - bayanin kula na toffee, ɓawon burodi, da ƙarancin nama. Juyawa daga saman faren zinare zuwa wannan tari na tsakiya mai santsi ne kuma na halitta, yana ƙarfafa ra'ayin shimfidar dandano da haɓaka haɓaka ta hanyar zaɓi mai kyau da haɗawa.

hannun dama, mafi duhun tari yana ba da umarni da hankali tare da kusan baƙar fata hatsi, gasassu zuwa ma'anar cakulan mai zurfi ko sautunan espresso. Wadannan kernels sun fi ƙanƙanta, sun fi ƙanƙanta, kuma samansu suna ɗaukar haske maimakon nuna shi, suna haifar da bambanci mai ban mamaki da zinariya da amber malts kusa da su. Wannan matakin gasasshen yana nuna daɗin ɗanɗano-cakulan mai ɗaci, gasasshen kofi, da alamun hayaki- galibi ana amfani da su da yawa don ƙara zurfin da hali ga souts, ƴan dako, da sauran sifofin giya masu ƙarfi. Nauyin gani na wannan tulin yana ƙunshe da abun da ke ciki, yana ba da daidaituwa ga haske na malt ɗin Alƙawari na Zinariya.

Bayan baya yana da laushi mai laushi, wanke-wanke mai laushi na sautunan dumi wanda ke ba da shawarar yanayi mai tsattsauran ra'ayi ba tare da shagala daga hatsin kansu ba. Hasken walƙiya mai laushi ne kuma mai jagora, yana fitar da inuwa masu dabara waɗanda ke haɓaka ƙimar girma uku na tari kuma suna jaddada yanayin taɓarɓarewar abubuwan. Irin wannan haske ne da ke fitowa da sanyin safiya a gidan girki, a lokacin da ake fara aikin yini, ana auna sinadarai, a duba, a kuma shirya su da kyau.

Wannan hoton ya fi nunin malt—hoton yuwuwa ne. Yana ɗaukar zaɓin da gangan waɗanda ke shiga cikin kera giya tare da zurfi, daidaito, da ɗabi'a. Ta hanyar sanya Alƙawari na Zinariya a kan gaba da kewaye da shi tare da ƙarin ƙwararrun malt, abun da ke ciki yana ba da labarin jituwa - yadda zaƙi, daɗaɗa, da gasa za su iya kasancewa tare da haɓaka juna. Yana gayyatar mai kallo ya yi tunanin dandano, ƙamshi, da sauye-sauyen da ke faruwa lokacin da waɗannan hatsi suka hadu da ruwa, zafi, da lokaci.

Mahimmanci, hoton yana murna da kyan gani mai natsuwa na kayan shayarwa, yana ɗaga su daga albarkatun ƙasa zuwa manyan haruffa a cikin labarin fasaha. Yana da girmamawa ga palette na masu shayarwa, inda kowane hatsi za a zaba ba kawai don launi ko gasa ba, amma don rawar da yake takawa wajen tsara gwaninta na ƙarshe. Kuma a cikin wannan tsari mai dumi, mai haske da tunani, an kama ruhun shayarwa a cikin mafi kyawun sigarsa - niyya, bayyananni, da tushe mai zurfi cikin al'ada.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Golden Alkawari Malt