Hoto: Marufi na Sanyi don jigilar Yisti Mai Kula da Zafin Jiki

Hoton yana gabatar da wani yanayi mai cikakken bayani, mai ma'ana, wanda aka mayar da hankali kan jigilar yisti mai kyau a cikin yanayin fermentation na ƙwararru. A gaba, wani akwatin jigilar kwali mai buɗewa yana zaune a kan saman aiki mai tsabta na bakin ƙarfe. An tsara akwatin a sarari don abubuwan da ke da saurin zafi, an lulluɓe shi da kayan rufewa masu haske waɗanda ke naɗe bangon ciki. Yana tsaye a tsakiyar akwatin akwai wani babban fakitin sanyi wanda aka cika da gel mai haske da haske. Gel ɗin ya bayyana a ɗan daskare, tare da laushin lu'ulu'u masu laushi da danshi waɗanda ke ƙarfafa yanayin sanyi. Fakitin sanyi an sanya shi a kan gadon kayan kariya, wanda ke nuna hanyoyin shiryawa da gangan da kuma daidai.

Wani rubutu mai ƙarfi, mai sauƙin karantawa a gaban akwatin yana bayyana manufarsa, yana mai jaddada tsarin kula da zafin jiki, abubuwan da ke lalacewa, da kuma buƙatun kulawa da kyau don jigilar yisti. Rubutun da kuma zane-zanen hoto suna tayar da kyan gani na asibiti, wanda aka saba dangantawa da sarƙoƙin samar da kayayyaki na dakin gwaje-gwaje. Ana naɗe faifan kwali a waje, suna tsara faifan sanyi kuma suna jawo hankalin mai kallo zuwa ciki.

A tsakiyar yanayi, muhalli yana canzawa zuwa dakin gwaje-gwajen fermentation mai tsari. Ana iya ganin tasoshin fermentation na bakin karfe, bututu, da na'urorin sa ido kan zafin jiki amma da gangan aka sanya su a matsayin na biyu ga babban batun. Fuskokin ƙarfe masu gogewa suna nuna haske mai haske, daidai gwargwado, suna ƙarfafa jin tsabta, rashin tsafta, da ingancin aiki. Kwantena na gilashi cike da ruwa mai launin ruwan kasa suna nuna alamun fermentation mai aiki ko wanda aka shirya ba tare da ɓata lokaci daga tsarin jigilar kaya ba.

Bangon baya yana da duhu a hankali, yana ƙirƙirar zurfin filin da ke ware akwatin sanyi da akwatin jigilar kaya a matsayin wurin da aka fi mayar da hankali. Wannan duhun yana kiyaye mahallin yayin da yake jaddada daidaito da kulawa a sarrafa yisti. Hasken yana da haske, tsaka tsaki, kuma yana rarraba daidai gwargwado, yana kawar da inuwa mai tsauri da haɓaka laushi a kan kwali, rufi, gel, da saman ƙarfe. Kusurwar kyamara ta ɗan karkata daga sama, tana ba da haske da bayanai game da abubuwan da ke cikin akwatin kuma tana isar da yanayi na ƙwarewa, kulawa ga cikakkun bayanai, da kuma sarrafa zafin jiki mai tsauri wanda ke da mahimmanci ga nasarar adana yisti da jigilar shi.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP545 Belgian Strong Ale Yist