Mynd: Alkemistamunkurinn: Bruggað í skugga klaustursins

Í dauflýstu herbergi sem er bæði heilagt og vísindalegt, gerist senan innan marka þess sem virðist vera klausturrannsóknarstofa – staður þar sem hollusta og uppgötvanir fléttast saman. Rýmið er fyrst og fremst upplýst af hlýjum, flöktandi bjarma eins loga, hugsanlega frá bunsenbrennara eða frumlegum gullgerðarkyndli, sem dansar yfir grófhöggnu steinveggina. Munkurinn stendur í hátíðlegri einbeitingu, líki hans hulið síðbrúnum skikkju sem safnast saman í mjúkum fellingum um hann. Hann er með höfuðið beygt í fókus þegar hann horfir varlega á lítið ílát, innihald þess bubblar dauft, lifandi af kyrrlátri orku gerjunarinnar. Eldljósið varpar skörpum, flóknum skuggum yfir andlit hans og afhjúpar djúpar línur hugleiðingar og ára þolinmóðrar vinnu sem helgaði sig bæði handverki og trú.

Loftið virðist iðandi af næstum áþreifanlegri kyrrð, aðeins rofin af daufu braki logans og mjúku susi gufunnar sem sleppir út. Ríkur ilmvöndur fyllir herbergið: jarðbundinn moskus gersins, sætur bragð humals og viðarkenndur undirtónn aldrandi eikartunna – vísbendingar um umbreytingu sem er í gangi. Þetta er ekki bara vísindaleg tilraun, heldur helgisiður, sprottinn af aldagömlum brugghefðum klausturs. Bendingar munksins eru meðvitaðar, lotningarfullar, eins og hann væri að kalla fram eitthvað stærra en efnafræði – andlega umbreytingu korns, vatns og tíma í heilagt elixír.

Að baki honum eru hillur úr dökku tré snyrtilega raðaðar með ílátum og tækjum: gleröl, kolur og flöskur, sem hver um sig fangar ljósið frá arninum í fíngerðum endurskini. Sumar eru fylltar með gulbrúnum vökvum, aðrar með dufti og jurtum, en tilgangur þeirra er aðeins þekktur af vönduðum höndum sem nota þær. Málmpípur og spólur glitra dauft í skugganum, leifar af flóknu kerfi til hitunar, eimingar og kælingar. Há bókahilla gnæfir í bakgrunni, raðir af slitnum bókum benda til uppsafnaðrar visku kynslóða - athugasemda um gerjun, náttúruspeki og guðdómlega íhugun.

Ljósið frá loganum býr til grindverk af rúmfræðilegum skuggum þvert yfir steinvegginn og myndar mynstur sem minna á helg tákn eða litað gler, eins og sjálf bruggunin væri hollustuathöfn. Samsetning rýmisins talar um jafnvægi: milli vísinda og trúar, hins líkamlega og andlega, hins auðmjúka og hins guðdómlega. Munkurinn, einangraður í þessum helgidómi þekkingar, virðist minna vera brugghús og frekar gullgerðarmaður-prestur, sem leiðbeinir ósýnilegum öflum með þolinmæði og umhyggju. Sérhver þáttur rýmisins - frá ljósblikki til ilmsins í loftinu - sameinast og myndar hugleiðslu um umbreytingu. Þetta er portrett af kyrrlátri styrkleika, þar sem tíminn virðist óbreyttur og mörkin milli tilrauna og bænar leysast upp í mjúkum ljóma logans.

Myndin tengist: Að gerja bjór með CellarScience munkgeri