ചിത്രം: African Queen vs Other Hops

ആഫ്രിക്കൻ ക്വീൻ, കാസ്കേഡ്, സെന്റിനൽ, സിട്ര എന്നീ നാല് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ താരതമ്യം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഹോപ്പ് വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സൂക്ഷ്മമായ പഠനം ഈ ഫോട്ടോ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ കോണും നിവർന്നു നിന്ന് ഒറ്റപ്പെട്ട രീതിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മിനുസമാർന്ന മരത്തിന്റെ പ്രതലത്തിൽ വൃത്തിയുള്ള രേഖീയ ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഘടനയ്ക്ക് ഊഷ്മളതയും നിഷ്പക്ഷതയും നൽകുന്നു. മൃദുവായ, ദിശാസൂചന ലൈറ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കോണുകൾ പ്രകാശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് അവയുടെ ഘടന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പാളികളുള്ള ബ്രാക്റ്റുകൾക്കിടയിൽ സൂക്ഷ്മമായ നിഴലുകൾ വീഴ്ത്തുകയും ഓരോ ഹോപ്പിനും അതിന്റെ സ്വഭാവ ഘടന നൽകുന്ന നേർത്ത സിര വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറുതായി മങ്ങിയ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, കോണുകൾ ശിൽപ വ്യക്തതയോടെ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, അവയുടെ ആകൃതിയും നിറവും നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ ബ്രൂവിംഗ് പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും നവീകരണത്തിന്റെയും ദൃശ്യഭാരം വഹിക്കുന്നു.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി തോന്നുമെങ്കിലും സൂക്ഷ്മപരിശോധനയിൽ വൈവിധ്യത്തിന്റെ ഒരു ലോകം വെളിപ്പെടുന്നു. ഇടതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ആഫ്രിക്കൻ ക്വീൻ കോണിന് അല്പം നീളമേറിയ ആകൃതിയുണ്ട്, അഗ്രഭാഗത്തേക്ക് മൃദുവായി ചുരുങ്ങുന്ന സഹപത്രങ്ങളുണ്ട്, കൃത്യമായ, ഏതാണ്ട് ജ്യാമിതീയ പാറ്റേണിൽ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സമ്പന്നമായ പച്ച നിറമുണ്ട്, ഇത് ചൈതന്യവും ഉള്ളിൽ ഒരു റെസിനസ് സാന്ദ്രതയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഈ ഹോപ്പ്, അതിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ രൂപം മാത്രമല്ല, ഹെർബൽ, വുഡി അണ്ടർടോണുകൾ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബെറി പോലുള്ള ഫലപുഷ്ടിക്ക് പേരുകേട്ട അതിന്റെ വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധമുള്ള കൈയെഴുത്തുപ്രതിയും കൊണ്ടുവരുന്നു.

അതിനടുത്തായി, കാസ്കേഡ് കോൺ കൂടുതൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പൂർണ്ണവുമായ ശരീരത്തോടെ കാണപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ സഹപത്രങ്ങൾ അല്പം അയഞ്ഞ നിരകളിൽ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് ആഫ്രിക്കൻ രാജ്ഞിയുടെ മുറുക്കമുള്ള കൃത്യതയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അതിന് മൃദുവായ രൂപരേഖ നൽകുന്നു. പസഫിക് വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്ത് വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത കാസ്കേഡ് ഇനം, ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ വിപ്ലവത്തിൽ അമേരിക്കൻ മദ്യനിർമ്മാണത്തെ അതിന്റെ സിട്രസ്-ഫോർവേഡ് സ്വഭാവം പുനർനിർമ്മിച്ച രീതിക്ക് ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇവിടെ, അതിന്റെ ഭൗതിക രൂപത്തിൽ പോലും, പ്രവേശനക്ഷമതയുടെ ഒരു സൂചനയുണ്ട്, അതിന്റെ തിളക്കമുള്ള, മുന്തിരിപ്പഴം പോലുള്ള പ്രൊഫൈലും പുഷ്പ ആക്സന്റുകളും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തുറന്ന മനസ്സ്.

മൂന്നാം സ്ഥാനത്തുള്ള സെന്റേനിയൽ കോൺ, ആഫ്രിക്കൻ രാജ്ഞിയുടെ ധീരമായ ഘടനയ്ക്കും കാസ്കേഡിന്റെ സമീപിക്കാവുന്ന മൃദുത്വത്തിനും ഇടയിൽ ഒരു സന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഇതിന്റെ സഹപത്രങ്ങൾ കാസ്കേഡിനേക്കാൾ ദൃഢമായി അടുക്കിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ആഫ്രിക്കൻ രാജ്ഞിയുടേത് പോലെ മൂർച്ചയുള്ളതല്ല. അതിന്റെ നിറം അല്പം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, ഉള്ളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന റെസിനസ് ലുപുലിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. "സൂപ്പർ കാസ്കേഡ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന സെന്റേനിയലിന്റെ ഭൗതിക സമമിതി ഇവിടെ അതിന്റെ സമതുലിതമായ രുചി പ്രൊഫൈലിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പുഷ്പ തെളിച്ചവും ഉറച്ച കയ്പ്പും സംയോജിപ്പിച്ച് വൈവിധ്യമാർന്ന ബിയർ ശൈലികളിൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കുന്നു.

വലതുവശത്ത് സിട്ര ഇരിക്കുന്നു, ഒരുപക്ഷേ ഗ്രൂപ്പിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആധുനിക ഹോപ്പ്. അതിന്റെ കോണിന് അൽപ്പം കൂടുതൽ ഒതുക്കമുള്ള, ബൾബസ് ആകൃതിയുണ്ട്, ഇടതൂർന്ന സഹപത്രങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള നിരകളിൽ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രകാശം തെളിയുന്നു, ഉള്ളിലെ സുഗന്ധങ്ങളുടെ വിസ്ഫോടനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഉജ്ജ്വലമായ പച്ച ഊർജ്ജസ്വലത ഊന്നിപ്പറയുന്നു. അതിന്റെ പ്രശസ്തിക്ക് അനുസൃതമായി, സിട്ര തീവ്രതയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ, മാമ്പഴം, പാഷൻഫ്രൂട്ട്, സിട്രസ് എന്നിവയെല്ലാം ആധുനിക ഐപിഎകളിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിച്ച ഒരു ഹോപ്പ് ഇനമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റിൽ-ലൈഫ് അവതരണത്തിൽ പോലും, ഹോപ്പ് സമൃദ്ധിയും ശക്തിയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അസാധാരണമായ സുഗന്ധ സാധ്യതകളാൽ നിറഞ്ഞ ഒരു ചെറിയ പാത്രം.

ഈ നാല് ഹോപ്പുകളുടെ ബോധപൂർവമായ ക്രമീകരണം ഫോട്ടോഗ്രാഫിനെ ഒരു വിദ്യാഭ്യാസ താരതമ്യമായും കലാപരമായ രചനയുമായും പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ കോണും വൃത്തിയുള്ളതും വ്യക്തമല്ലാത്തതുമായ രീതിയിൽ ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു, ഇത് ചിത്രത്തെ ശാസ്ത്രീയ വ്യക്തതയുടെ അർത്ഥത്തിൽ അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പ്രകാശവും ആഴത്തിലുള്ള ഫീൽഡും സാങ്കേതിക ഡോക്യുമെന്റേഷനപ്പുറം രംഗം ഉയർത്തുന്നു, അതിൽ ഒരു സൗന്ദര്യാത്മക ചാരുത നിറയ്ക്കുന്നു. മങ്ങിയ പശ്ചാത്തലം കോണുകൾ ഏക കേന്ദ്രബിന്ദുവായി തുടരുന്നു, അതേസമയം അവയുടെ സാംസ്കാരികവും നിർമ്മാണപരവുമായ പ്രാധാന്യവുമായി ഇടപഴകാൻ കാഴ്ചക്കാരെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒടുവിൽ, ഈ ഫോട്ടോ ഹോപ്പ് പഠനത്തിന്റെ കൃത്യതയും മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ പ്രണയവും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ നാല് ഇനങ്ങളെയും - ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ ഐക്കണിക് - ഒറ്റപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, ഒരു ഹോപ്പ് കോൺ പോലെ ചെറുതും എളിമയുള്ളതുമായ ഒന്ന് മുഴുവൻ ബിയർ ശൈലികളെയും എങ്ങനെ നിർവചിക്കുമെന്നും, ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലുടനീളമുള്ള മദ്യനിർമ്മാണ പാരമ്പര്യങ്ങളെ സ്വാധീനിക്കുമെന്നും, തലമുറകളായി മദ്യനിർമ്മാണക്കാരെയും മദ്യപന്മാരെയും ഒരുപോലെ പ്രചോദിപ്പിക്കുമെന്നും ചിന്തിക്കാൻ ഇത് ക്ഷണിക്കുന്നു. ഇത് വെറുമൊരു നിശ്ചല ജീവിതമല്ല, മറിച്ച് വൈവിധ്യത്തിന്റെയും ചരിത്രത്തിന്റെയും ബിയറിന്റെ ലോകത്തിലെ രുചിയുടെ തുടർച്ചയായ പരിണാമത്തിന്റെയും നിശബ്ദ ആഘോഷമാണ്.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: ആഫ്രിക്കൻ രാജ്ഞി