Hameiul în fabricarea berii: Topaz

Publicat: 8 august 2025 la 13:09:02 UTC

Hameiul Topaz, un produs al selecției australiene, a fost selectat inițial pentru conținutul său ridicat de alfa-acizi. Acest lucru îl face ideal pentru producția de extracte. De asemenea, a devenit o alegere populară printre berari. Acest lucru se datorează capacității sale de a crea beri unice și aromate. Versatilitatea hameiului Topaz permite berarilor să experimenteze cu diverse stiluri de bere. Aceasta include IPA-uri și lagere. Acesta sporește aroma și amărăciunea berilor lor. Înțelegerea caracteristicilor și utilizărilor hameiului Topaz este esențială pentru berarii care doresc să producă beri de înaltă calitate.

Această pagină a fost tradusă automat din limba engleză pentru a o face accesibilă cât mai multor persoane. Din păcate, traducerea automată nu este încă o tehnologie perfecționată, astfel încât pot apărea erori. Dacă preferați, puteți vizualiza versiunea originală în limba engleză aici:

Hops in Beer Brewing: Topaz

vedere de aproape a conurilor de hamei de un verde vibrant, de un ceaun de cupru, care se ridică pe fundalul unui cazan de bere din cupru, cu abur care se ridică și o lumină caldă, de culoarea chihlimbarului, care aruncă o strălucire confortabilă. Hameiul este prezentat în detalii clare, glandele sale complexe de lupulină și bracteele delicate, ca de hârtie, fiind vizibile. Suprafața lucioasă de cupru a cazanului de bere reflectă scena, creând un sentiment de profunzime și imersiune. Atmosfera generală evocă meșteșugul artizanal al fabricării berii, hameiul de topaz ocupând scena centrală ca ingredient cheie. Iluminatul difuz și blând accentuează texturile și culorile naturale, prezentând o reprezentare primitoare și vizual convingătoare a hameiului de topaz.

Concluzii cheie

Hameiul Topaz este cunoscut pentru conținutul său ridicat de alfa-acizi.
Sunt potrivite pentru o varietate de stiluri de bere.
Hameiul Topaz poate spori aroma și amărăciunea berii.
Înțelegerea hameiului Topaz este esențială pentru producerea de beri de înaltă calitate.
Acestea oferă berarilor flexibilitatea de a experimenta cu diferite tipuri de bere.

Introducere în hameiul Topaz

Călătoria hameiului Topaz începe cu strămoșii săi unici, înrădăcinați în soiurile australiene cu conținut ridicat de alfa-acid. Aceștia au fost creați prin încrucișarea unui soi australian existent cu conținut ridicat de alfa-acid cu polenul unui mascul de la Wye College. Aceasta demonstrează progresul în tehnicile de ameliorare a hameiului.

Hameiul Topaz este rezultatul unor programe atente de ameliorare a hameiului. Aceste programe își propun să combine un conținut ridicat de alfa-acizi cu profiluri aromatice unice. Acest efort a dus la o varietate de hamei care sporește atât amărăciunea, cât și aroma berii. Nu este doar versatilă în fabricarea berii, ci adaugă și profunzime caracterului berii.

Conținut ridicat de alfa-acizi, ceea ce le face potrivite pentru amărire
Un profil aromatic distinct care adaugă complexitate berilor
Un produs al programelor avansate de ameliorare a hameiului, care arată evoluția soiurilor de hamei

Hameiul Topaz a devenit un ingredient cheie în lumea berii. Este foarte apreciat de berarii artizanali care își propun să creeze beri unice și inovatoare.

Profilul chimic unic al hameiului Topaz

Hameiul Topaz iese în evidență datorită compoziției sale chimice unice. Are un amestec echilibrat de acizi alfa și beta. Acești acizi sunt esențiali pentru amărăciunea și aroma sa.

Acizii alfa din hameiul Topaz adaugă amărăciune berii. Acizii beta, pe de altă parte, sporesc gustul și aroma. Acest echilibru permite berarilor să creeze beri cu arome complexe, dar rafinate.

Hameiul Topaz conține, de asemenea, uleiuri esențiale și alte substanțe fitochimice. Acești compuși contribuie la caracterul berii. Uleiurile esențiale sunt responsabile pentru aroma hameiului, în timp ce alte substanțe fitochimice afectează aroma și stabilitatea berii.

Acizii alfa contribuie la amărăciune
Acizii beta influențează aroma și gustul
Uleiurile esențiale influențează aroma hameiului

Pentru berarii care doresc să utilizeze trăsăturile unice ale hameiului Topaz, înțelegerea profilului său chimic este vitală. Prin valorificarea calităților distincte ale hameiului Topaz, berarii pot crea o varietate de stiluri de bere. Acest lucru pune în valoare versatilitatea hameiului.

Note caracteristice de aromă și gust

Hameiul Topaz este renumit pentru aromele și profilurile sale distincte de savoare. Aceste elemente sunt esențiale în definirea caracterului diferitelor beri. Acesta oferă arome rășinoase și ierboase, alături de arome ușoare de lici și fructe tropicale.

Amestecul acestor caracteristici ale hameiului face ca hameiul Topaz să fie un atu valoros în fabricarea berii. Acesta ajută la crearea unor arome complexe și echilibrate de bere. Acest lucru îmbunătățește experiența de fabricare a berii.

Aromele rășinoase și ierboase adaugă profunzime berii.
Aromele de lici și fructe tropicale oferă o notă fructată și răcoritoare.
Echilibrul acestor caracteristici face ca hameiul Topaz să fie potrivit pentru o varietate de stiluri de bere.

Prin utilizarea hameiului Topaz în rețetele lor, berarii pot crea beri cu arome unice și atrăgătoare. Acest lucru le diferențiază produsele pe o piață competitivă.

ilustrație vibrantă și detaliată a profilului aromatic al hameiului, cu o vedere de aproape a mai multor conuri de hamei pe un fundal curat și neutru. Conurile sunt evidențiate de lumină naturală, prezentând texturile lor complexe și nuanțele bogate și verzi. Imaginea transmite calitățile aromatice complexe ale hameiului, cu note de citrice, pin și note florale emanate de conuri. Compoziția este atent echilibrată, atrăgând atenția privitorului asupra caracteristicilor definitorii ale hameiului și evocând esența soiului de hamei Topaz. Starea de spirit generală este una de precizie, claritate și o apreciere profundă pentru nuanțele aromei de hamei.

Regiuni de creștere și cultivare

Hameiul Topaz este cultivat în principal în New South Wales și Victoria, în Australia. Aceste state au clima și solul perfecte pentru cultivarea hameiului. Fermele australiene de hamei de aici sunt cunoscute pentru producerea de hamei de cea mai bună calitate.

Vremea în New South Wales și Victoria este blândă iarna și caldă vara. Acest lucru este excelent pentru cultivarea hameiului. Solul este, de asemenea, perfect, cu drenaj și fertilitate bune.

Mai mulți factori sunt esențiali pentru cultivarea cu succes a hameiului Topaz. Printre aceștia se numără:

Climă: Ierni blânde și veri calde
Sol: Sol bine drenat și fertil
Irigații: Aprovizionare adecvată cu apă
Practici agricole: Rotația culturilor și gestionarea dăunătorilor

Împreună, aceste elemente din regiunile australiene de cultivare a hameiului duc la hamei Topaz de înaltă calitate. Acest hamei este foarte căutat de berarii din întreaga lume.

Compoziția acizilor alfa și beta

Înțelegerea nivelurilor de alfa și beta acid din hameiul Topaz este esențială pentru perfecționarea amărăciunii și aromei berii. Hameiul Topaz se mândrește cu un profil echilibrat de alfa și beta acid. Această versatilitate îl face o alegere preferată de berari.

Conținutul de alfa-acizi din hameiul Topaz variază între 13,7% și 20,1%. Conținutul de beta-acizi variază între 4,9% și 7,9%. Această gamă largă permite berarilor să ajusteze adaosurile de hamei pentru rețetele lor de bere.

Echilibrul acizilor alfa și beta din hameiul Topaz sporește atât amărăciunea, cât și aroma. Acizii alfa sunt principalii contribuitori la amărăciunea berii. Acizii beta, pe de altă parte, influențează aroma și gustul, mai ales în timpul învechirii.

Acizi alfa: 13,7-20,1%
Beta-acizi: 4,9-7,9%
Oferă o amărăciune și o aromă echilibrate

Înțelegând compoziția alfa- și beta-acizilor din hameiul Topaz, berarii pot face adaosuri strategice de hamei. Acest lucru asigură că berile lor ating echilibrul perfect între amăreală și aromă. Astfel de cunoștințe sunt vitale pentru fabricarea de beri excepționale care evidențiază trăsăturile unice ale hameiului Topaz.

Cele mai bune stiluri de bere pentru hameiul Topaz

Hameiul Topaz se remarcă prin caracteristicile sale unice, fiind perfect pentru diverse stiluri de bere. Aceste stiluri beneficiază de un profil robust de aromă și savoare.

Hameiul Topaz se potrivește de minune pentru stilurile IPA și pale ale. Notele sale citrice și florale completează natura hameiată și răcoritoare a acestor beri.

În prepararea IPA, hameiul Topaz echilibrează amărăciunea și creează un profil aromatic complex. În cazul berilor pale ale, acesta introduce un caracter subtil, dar distinct, îmbunătățind experiența de băut.

IPA: Hameiul Topaz contribuie la o aromă și o savoare robuste de hamei.
Pale Ale: Acestea adaugă berii un caracter subtil, dar distinct.
Alte stiluri: Hameiul Topaz poate fi experimentat și în alte stiluri de bere care necesită un profil de hamei similar.

Berăriile au folosit cu succes hameiul Topaz în rețetele lor de IPA și pale ale. Acest lucru a dus la beri atât savuroase, cât și aromate. Înțelegând cele mai bune aplicații ale hameiului Topaz, berarii pot crea beri de înaltă calitate care să evidențieze calitățile unice ale acestui soi de hamei.

prezentare a diferitelor stiluri de bere IPA, fiecare cu profiluri și caracteristici distincte de hamei, prezentate pe fundalul unor buchete și liane luxuriante de hamei. În prim-plan, mai multe halbe de sticlă umplute cu IPA aurii, chihlimbar și tulburi, suprafețele lor împodobite cu dantele delicate și spume. Planul din mijloc prezintă conuri de hamei impunătoare într-o nuanță verde vibrantă, care aruncă o lumină caldă și naturală asupra scenei. În fundal, un peisaj ușor estompat de dealuri line și un cer auriu, creând o atmosferă senină și primitoare. Compoziția generală subliniază versatilitatea și complexitatea aromelor pe care hameiul Topaz le poate aduce unei game largi de stiluri de bere IPA.

Cerințe de depozitare și manipulare

Pentru a păstra caracteristicile unice ale hameiului Topaz, berarii trebuie să respecte practici specifice de depozitare și manipulare. Acest hamei, ca și altele, este sensibil la temperatură, umiditate și lumină. Astfel de factori le pot influența aroma și gustul.

Depozitarea corectă este esențială pentru menținerea calității hameiului Topaz. Iată câteva aspecte cheie:

Depozitați hameiul Topaz într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.
Mențineți o temperatură constantă la frigider între 0°C și 4°C pentru a încetini procesul de degradare.
Folosiți recipiente sau ambalaje etanșe care previn expunerea la aer și umezeală.

Manipularea corectă a hameiului Topaz este, de asemenea, vitală. Berarii ar trebui:

Reduceți la minimum timpul în care hameiul este expus la aer în timpul procesului de fabricare a berii.
Păstrați peletele de hamei sau conurile întregi sigilate până la utilizare.
Evitați manipularea excesivă a hameiului, deoarece acest lucru poate cauza ruperea și pierderea uleiurilor esențiale.

Prin respectarea acestor instrucțiuni de depozitare și manipulare, berarii se pot asigura că hameiul Topaz își păstrează aroma și aroma caracteristice. Acest lucru îmbunătățește calitatea berilor lor. Gestionarea eficientă a hameiului este o etapă esențială în fabricarea berii, contribuind la consecvența și excelența produsului final.

Tehnici de fabricare a berii cu hamei Topaz

Pentru a maximiza hameiul Topaz, berarii folosesc diverse metode, cum ar fi dry hopping-ul și adaosurile târzii. Aceste abordări ajută la evidențierea trăsăturilor unice ale hameiului Topaz, îmbogățind gustul și aroma berilor.

Hameiul Topaz se remarcă prin aroma și savoarea sa distinctă, ceea ce îl face un favorit printre berari. Hoppingul uscat și adaosurile târzii sunt tehnici cheie pentru extragerea celor mai bune calități ale hameiului Topaz.

Hoppingul uscat implică adăugarea de hamei după fermentare, de obicei în timpul condiționării. Această metodă permite hameiului să-și adauge aroma fără amărăciune. În cazul hameiului Topaz, hoppingul uscat amplifică notele florale și citrice, ducând la o bere mai aromată.

Adăugările târzii, pe de altă parte, implică hamei adăugat spre sfârșitul fierberii. Acest lucru se poate întâmpla în ultimele 10-15 minute sau chiar mai târziu, în timpul vârtejului sau knockout-ului. Adăugările târzii cu hamei Topaz amplifică aroma și gustul berii, deoarece contribuie cu mai puțină amăreală.

Unii berari combină tehnicile de fabricare a berii. De exemplu, utilizarea hameiului Topaz atât pentru amărăciune, cât și pentru dry hopping poate crea o bere echilibrată, cu o prezență puternică a hameiului. Cu toate acestea, este esențial să se echilibreze adaosurile de hamei pentru a preveni supraexprimarea altor arome.

Experimentați cu diferiți timpi de adăugare a hameiului pentru a găsi echilibrul optim pentru berea dumneavoastră.
Luați în considerare profilul general al hameiului pe care doriți să îl obțineți și ajustați-vă tehnicile de fabricare a berii în consecință.
Nu uitați, calitatea și condițiile de depozitare ale hameiului influențează foarte mult aroma și savoarea finală a berii.

Aplicații comerciale de fabricare a berii

Hameiul Topaz se remarcă ca o alegere de top pentru producția de bere la scară largă. Fabricile de bere comerciale caută soiuri de hamei care aduc arome unice berilor lor. Hameiul Topaz satisface perfect această nevoie.

În industria berii comerciale, hameiul Topaz este apreciat pentru aroma și gustul său complex. Acesta oferă note de citrice, pin și pământ. Acest lucru îl face ideal pentru o gamă largă de stiluri de bere, de la pale ale la IPA.

Când se produce bere la scară largă, conținutul de alfa și beta acizi din hameiul Topaz este esențial. Acesta are un nivel moderat de alfa acid. Acest lucru îl face versatil atât pentru amărire, cât și pentru adăugarea de aromă și savoare.

Hameiul Topaz poate fi folosit pentru amărire datorită conținutului moderat de alfa-acizi.
De asemenea, sunt eficiente pentru adaosuri de aromă și gust, îmbogățind caracterul berii.
Profilul lor unic îi face preferați printre berăriile artizanale care caută inovație.

Folosind hameiul Topaz, fabricile de bere comerciale pot crea beri unice, de înaltă calitate. Secretul este echilibrarea hameiului Topaz cu alte ingrediente. Acest lucru asigură aroma și gustul dorite.

Interiorul unei berării comerciale, slab luminat, cu tonuri calde de chihlimbar. În prim-plan, un rezervor de fermentație în formă de siloz se înalță înalt, suprafața sa împodobită cu conuri de hamei verzi vibrante din soiul Topaz, aromele lor delicate și rășinoase umplând aerul. Berarii în uniforme albe impecabile și echipament de siguranță se ocupă cu atenție de proces, mișcările lor fiind fluide și precise. La mijloc, rânduri de butoaie de stejar se înșiră de-a lungul pereților, fiecare purtând eticheta distinctă a berii semnate de berărie, infuzate cu Topaz. Fundalul dezvăluie o gamă extinsă de echipamente, țevi și valve din oțel inoxidabil pentru fabricarea berii, sugerând natura complexă și industrializată a producției moderne de bere comercială.

Substituții și soiuri complementare de hamei

Hameiul Topaz oferă berarilor o gamă largă de opțiuni pentru înlocuiri și varietăți complementare. Această versatilitate permite crearea unor beri unice și aromate prin diferite combinații de hamei.

Hameiul Topaz poate fi înlocuit cu hameiul Galaxy și Citra, care au trăsături similare. Hameiul Galaxy, de exemplu, aduce o aromă și o savoare de fructe tropicale. Acest lucru completează notele de citrice și pin ale hameiului Topaz, creând un amestec armonios.

Hamei Mosaic pentru complexitate și savoare fructată sporite
Hamei Simcoe pentru un profil aromatic de pin și pământ
Hamei Amarillo pentru un caracter citric și floral

Aceste asocieri pot spori aroma și gustul berii, creând un profil complex. Scopul este de a experimenta cu diverse proporții și combinații pentru a obține echilibrul perfect pentru stilul tău de bere.

Câteva stiluri de bere care beneficiază de aceste substituții și combinații de hamei includ:

India Pale Ale (IPA)
Berea Pale
IPA-uri duble

Înțelegerea hameiului Topaz, a substituenților și a varietăților complementare ale acestuia deschide noi posibilități în fabricarea berii. Berarii pot explora și crea arome unice experimentând cu diferite combinații de hamei.

Provocări și soluții comune în fabricarea berii

Hameiul Topaz aduce o aromă unică berilor, însă berarii se confruntă adesea cu probleme care afectează calitatea. O preocupare majoră este asigurarea consecvenței gustului și aromei.

Mai mulți factori pot afecta performanța hameiului Topaz în fabricarea berii. Aceștia includ condițiile de depozitare, practicile de manipulare și tehnicile de fabricare a berii. Este esențial să înțelegem acești factori pentru a depana problemele comune.

Inconsistențe în aromă și gust
Dificultate în atingerea nivelului de amărăciune dorit
Probleme legate de depozitarea și manipularea hameiului care afectează calitatea

Pentru a depăși aceste provocări, berarii pot lua mai multe măsuri. De exemplu, depozitarea hameiului Topaz într-un mediu răcoros și uscat ajută la păstrarea aromei și gustului acestuia.

Pentru o aromă și o savoare consistente, berarii ar trebui să urmeze aceste bune practici:

Folosește un program și niște tarife consecvente pentru cumpărături.
Monitorizați și ajustați chimia apei de preparare a berii, după cum este necesar.
Optimizați tehnicile de fabricare a berii, cum ar fi momentul adăugării hameiului și controlul temperaturii.

Depanarea problemelor de fabricare a berii cu hameiul Topaz implică și înțelegerea compoziției sale în acizi alfa și beta. Ajustarea tehnicilor de fabricare a berii în funcție de caracteristicile specifice ale hameiului poate ajuta la obținerea profilului de bere dorit.

Conștienți de provocările legate de hameiul Topaz și implementând soluții eficiente, berarii pot crea beri de înaltă calitate. Aceste beri vor pune în valoare atributele unice ale acestui hamei.

Instrucțiuni pentru dezvoltarea rețetelor

Dezvoltarea rețetelor cu hamei Topaz poate duce la beri excepționale, de la IPA la pale ale. Hameiul Topaz se remarcă datorită profilului său chimic unic. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru diverse stiluri de bere.

Atunci când dezvoltă rețete cu hamei Topaz, berarii ar trebui să se concentreze pe compoziția alfa și beta acizilor. De asemenea, ar trebui să ia în considerare notele caracteristice de aromă și gust. Hameiul Topaz are un conținut moderat de alfa acizi. Acest lucru îl face potrivit atât pentru amărire, cât și pentru adaosuri de savoare/aromă.

Iată câteva îndrumări pentru încorporarea hameiului Topaz în rețetele tale de bere:

Folosește hameiul Topaz ca amăreală pentru o amăreală curată și proaspătă.
Adăugați hamei Topaz în timpul adăugării aromei/aromei hameiului pentru un amestec complex de note citrice și florale.
Experimentați cu diferite proporții de hamei Topaz față de alte soiuri de hamei pentru a crea profiluri de aromă unice.

Câteva rețete de bere reușite care conțin hamei Topaz includ:

Rețete IPA care combină hameiul Topaz cu alte soiuri de hamei cu aromă citrică.
Rețete de bere pale ale care folosesc hamei Topaz atât pentru amărire, cât și pentru adaosuri de savoare/aromă.
Rețete de bere acidulată care încorporează hamei Topaz pentru o complexitate sporită.

Urmând aceste îndrumări și experimentând cu diferite rețete, berarii pot debloca întreaga aromă a hameiului Topaz. Acest lucru le permite să creeze o gamă largă de beri delicioase.

Un atelier de bere confortabil, scăldat în lumina caldă și aurie a lămpilor industriale vintage. În prim-plan, un berar iscusit inspectează cu atenție o mână de hamei Topaz vibrant și aromat, conurile lor verde-aurii strălucind. Partea din mijloc prezintă o serie de echipamente de fabricare a berii, inclusiv un ceaun din oțel inoxidabil, o stivă de rezervoare de fermentație strălucitoare din oțel inoxidabil și o bancă de lucru asemănătoare unui laborator, cu pahare și eprubete. În fundal, un perete cu tablă afișează notițe mâzgălite, rețete și profiluri de arome, sugerând procesul meticulos de dezvoltare a rețetei de bere cu hamei Topaz. Scena emană un sentiment de măiestrie, experimentare și căutarea excelenței în fabricarea berii.

Evaluarea și selecția calității

Evaluarea calității hameiului Topaz este esențială în fabricarea berii. Berarii trebuie să examineze cu atenție hameiul pentru a garanta cea mai bună aromă și savoare. Acest pas este esențial pentru obținerea gustului dorit în bere.

Evaluarea calității implică examinarea aspectului, aromei și nivelului de umiditate al hameiului. Hameiul Premium Topaz ar trebui să prezinte o nuanță verde vibrantă și să emane un parfum proaspăt, floral.

Atunci când aleg hameiul Topaz, berarii ar trebui să se concentreze pe conținutul de alfa și beta acizi. Conținutul de alfa acizi ar trebui să fie între 14% și 17%. Acest lucru asigură că hameiul contribuie cu amărăciunea potrivită berii.

Verificați pentru orice semne de deteriorare sau contaminare.
Confirmă că aroma se aliniază cu profilul așteptat.
Verificați dacă umiditatea se încadrează în intervalul recomandat.

Prin evaluarea și selectarea meticuloasă a hameiului Topaz, berarii pot garanta că berea lor îndeplinește standardele de aromă și gust dorite.

Impactul asupra caracteristicilor finale ale berii

Hameiul Topaz aduce un set unic de arome și arome berii, sporindu-i calitatea. Profilul său chimic distinct îl face perfect pentru berarii care doresc să creeze beri complexe și distinctive.

Adăugarea hameiului Topaz în procesul de fabricare modelează semnificativ caracteristicile finale ale berii. Acesta introduce note de citrice, pin și pământ, adăugând profunzime și complexitate. Aroma poate varia de la floral la picant, îmbogățind experiența senzorială a berii.

În diverse stiluri de bere, hameiul Topaz conferă trăsături unice. În pale ale-urile, acesta evidențiază aromele de citrice. În porter-uri, adaugă o subtilă notă pământie. Versatilitatea sa îi face ideali pentru o gamă largă de aplicații în fabricarea berii.

Avantajele utilizării hameiului Topaz includ:

Complexitate sporită a aromelor
Profiluri aromatice unice
Versatilitate în diferite stiluri de bere

Înțelegerea impactului hameiului Topaz asupra caracteristicilor berii îi ajută pe berari să ia decizii informate. Aceștia pot crea stiluri tradiționale cu o abordare diferită sau profiluri complet noi. Hameiul Topaz este un instrument valoros pentru inovarea în industria berii.

Concluzie

Hameiul Topaz aduce o notă unică diverselor stiluri de bere, datorită profilului său chimic distinct. Acesta oferă un amestec de arome și savoare care poate îmbunătăți orice băutură. Prin înțelegerea nuanțelor regiunilor de creștere, a compoziției acide și a nevoilor de depozitare, berarii pot crea beri excepționale.

Experimentarea cu hameiul Topaz în diferite tehnici și stiluri de fabricare a berii este esențială pentru stăpânirea lor. Berarii pot combina și potrivi aceste tipuri de hamei cu altele pentru a rafina aroma berii lor. Respectarea instrucțiunilor rețetei și evaluarea calității hameiului asigură cea mai bună utilizare a hameiului Topaz.

Înțelegerea modului în care hameiul Topaz afectează gustul, aroma și amărăciunea unei beri este esențială. Aceste cunoștințe permit berarilor să creeze beri complexe și unice, care prezintă beneficiile hameiului Topaz. Cu aceste informații, berarii pot adăuga cu încredere hameiul Topaz în repertoriul lor, extinzându-și orizonturile creative și producând beri remarcabile.