صورة: الملف الشخصي لنكهة توباز هوب

تُقدّم الصورة نفسها كدراسة علمية وتقدير فني في آنٍ واحد، فهي رسم نباتي مُفصّل بدقة لمخاريط الجنجل، يُجسّد جوهرها بوضوحٍ يكاد يكون تأمليًا. تتدلى ثلاثة مخاريط جنجل مكتملة النمو برشاقة من سيقانها، كلٌّ منها مُرسوم بدقةٍ مُذهلة، بينما تمتدّ ورقتان مُصاحبتان إلى الخارج في تناسقٍ طبيعيٍّ واثق. تُصوّر المخاريط في مراحل نموّ مُختلفة، تتراوح من الأكبر حجمًا، التي تتدلى أغصانها المُتداخلة نحو الأسفل كقشورٍ مُتعددة الطبقات لكوز الصنوبر، إلى المخاريط الأصغر والأكثر تماسكًا التي لا تزال تحمل طاقة الشباب. تمتدّ ألوانها الخضراء الزاهية على طيفٍ من درجات الخضرة، من الأخضر الليموني الباهت عند أطراف البتلات الرقيقة إلى درجاتٍ أعمق وأكثر تشبعًا قرب القاعدة، مُعبّرةً ليس فقط عن شكلها المادي، بل أيضًا عن شعورٍ بحيويتها الداخلية. على خلفيةٍ محايدةٍ صارخة، تبرز تفاصيلها بكثافةٍ مُتزايدة، كل عرقٍ وكل طيةٍ وكل محيطٍ مُبرزٌ كما لو كان تحت أنظار عالم النبات وصانع الجعة على حدٍ سواء.

ما يجعل الصورة آسرة ليس دقتها البصرية فحسب، بل الطريقة التي تنقل بها العالم الحسي المحصور داخل هذه المخاريط. يكاد المرء يتخيل غدد اللوبولين الرقيقة المستقرة عميقًا داخل القنابات، وهي خزانات صغيرة من الراتنج الذهبي اللزج الذي يحمل الروح العطرية للقفزة. يسمح التركيب للعقل بالتجول نحو الروائح التي قد تنبعث من هذه المخاريط إذا تم سحقها برفق بين الأصابع: انفجار مشرق من قشر الحمضيات، وملاحظات أرضية من الصنوبر الراتنجي، والرفع الناعم للأزهار التي تهمس بمروج مزهرة. بالنسبة لمجموعة توباز هوب على وجه الخصوص، يمتد هذا الطيف إلى منطقة غير متوقعة، مقدمًا لمحات من الليتشي الاستوائي والتوابل الترابية، وحتى خيطًا رقيقًا من الشاي الأسود، وهي باقة معقدة يبدو أن هذا الرسم التوضيحي يلمح إليها في تفاصيله النابضة بالحياة والملموسة تقريبًا.

تلعب الخلفية المحايدة دورًا حيويًا في التركيبة، إذ تُزيل أي تشتيت وتُبرز المخاريط والأوراق كشخصيات رئيسية حقيقية. فبدون مشهد طبيعي أو غلاية تخمير أو مشهد مزرعة لسياقها، تُقدم نباتات الجنجل كأشكال أساسية خالدة - مكونات خام مُقطرة إلى أنقى صورها. يعكس هذا العزل الطريقة التي قد يدرس بها صانع الجعة أو المحلل الحسي نباتات الجنجل أثناء التقييم، فيفحص بنيتها، ويستنشق عبيرها، ويتأمل كيف ستتغير خصائصها عند إضافتها إلى الغليان أو الدوامة أو القفزة الجافة. يعكس التوازن الدقيق بين المخاريط والأوراق، بمنحنياتها الرشيقة ونسبها الطبيعية، نظامًا هادئًا، لا يُوحي فقط بفوضى الطبيعة، بل بالانسجام الذي وجده البشر فيها منذ زمن طويل.

إلى جانب دورها كتجسيد بصري، تُثير هذه الصورة شيئًا أكثر ديمومة: الحوار بين النبات والمنتج، بين الحقول الترابية حيث تُزرع نباتات الجنجل وكأس البيرة حيث تجد صوتها. بتصويرها المخاريط بعناية وبساطة، تُبرز الصورة نبات الجنجل كعجيبة زراعية وحجر أساس في تقاليد التخمير. هناك شعورٌ بالإجلال في الطريقة التي تُسمح بها المخاريط للتنفس داخل التركيبة، كما لو كانت أيقونات لحرفة تمتد عبر قرون. إنها تتجاوز مجرد نباتات؛ إنها رموز للإبداع والتجريب، والسعي الدؤوب لتحقيق التوازن في النكهة والرائحة.

في نهاية المطاف، يسود جوٌّ من الدقة والإعجاب. اختار الفنان أو الرسام ألا يُغرق المشاهد بالسياق، بل ركّز على جمال المخاريط نفسها، سامحًا لهندستها الطبيعية بأن تُعبّر عن الكثير. يبرز هنا صنف قفزات التوباز، المعروف بتعدد استخداماته في المرارة والنكهة، كعينة علمية وإلهام جمالي. هذه الثنائية - الفن والعلم، الزراعة والحرف، البساطة والتعقيد - منسوجة في التركيبة نفسها. من خلال خطوطها النظيفة، وألوانها الغنية، وتوازنها الهادئ، تدعونا الصورة إلى التوقف والتأمل وتقدير القفزات، ليس فقط لما تُضفيه على البيرة، بل لما هي عليه: تعبير حيّ ونابض بالحياة عن قدرة الطبيعة على خلق التعقيد داخل البساطة.

الصورة مرتبطة بـ: القفزات في تخمير البيرة: التوباز