Şəkil: Bir köntöy pivə masasında bir şüşə damcıda aktiv fermentasiya

Bu şəklin mövcud versiyaları

• Adi ölçü (1,536 x 1,024): JPEG - PNG - WebP

Şəkil təsviri

Landşaft yönümlü, yüksək rezolyusiyaya malik fotoşəkil, rahat ev pivəbişirmə iş yerində köhnəlmiş, köntöy taxta masanın üzərinə qoyulmuş, aktiv fermentasiya edən pivə ilə doldurulmuş şəffaf şüşə damacana üzərində cəmlənir. Damacanın qalın şüşəsi soldan isti, yanal işığı tutur, incə əkslər yaradır və gəmiyə orijinal, utilitar xarakter verən zəif istehsal dalğalarını vurğulayır. Damacanın çiyinləri ətrafında zəif kondensasiya və qurudulmuş krausen ləkələri aktiv fermentasiya dövrünə işarə edir. Boyun möhürlənmiş, ağ qida dərəcəli çəngəl ilə bağlanır və tıxacda S-şəkilli şəffaf plastik hava kilidi oturur, onun əkiz kameraları azca rənglənmiş su saxlayır; maye səviyyəsi cüzi qazın sərbəst buraxılması deməkdir. Damcılığın içərisində pivə dərin qızılı-kəhrəba rəngində parıldayır, sıx, qaymaqlı ağ krausen təbəqəsi yuxarı daxili divarlara yapışır. Qəhvəyi-bej rəngli maya salları və hop hissəcikləri köpüyün bir az yuxarısında içəriyə çevrilir və güclü ilkin fermentasiya üçün xarakterik olan fərqli yüksək gelgit işarəsini əmələ gətirir. Pivənin bütün gövdəsi boyunca incə qabarcıqlardan ibarət bir bürc davamlı saplarda yüksəlir, işığı tutur və fırlanan səth fəaliyyətinin altında pivənin aydınlığını vurğulayır.

Damcılığın altındakı taxta masa görünən uc taxılları, batıq dırnaq başları və qeyri-müntəzəm boşluqları olan geniş taxtalardan tikilmişdir. Onun səthində bıçaq izləri, oksidləşmə ləkələri və kənarlarında cüzi əyilmələr var ki, bu da uzun müddətli xidmət və təkrar təmizləmə işlərini göstərir. Damacanın əsasının ətrafındakı zəif parıltı yaxınlarda silinməyə işarə edir - diqqətli, lakin kliniki deyil. Masanın zərif, torpaq tonları pivənin istiliyini və yumşaq, kəhrəba işığını tamamlayır.

Yumşaq bulanıq fonda, ləkəli bej, boz və rus tonları olan köhnə kərpic divar toxunma fonunu yaradır. Sağda, qaralmış patina ilə qismən görünən mis çaydanı sadə rəfdə dayanır, onun pərçimlənmiş sapı və yuvarlanmış halqası ağır, funksional sənətkarlığı göstərir. Aşağıda solğun səməni ləpələri olan çuval bezi çuval qabarıqdır, toxunma teksturası və çuvalın ağzı bükülmüş yerdə görünən boş qabıqlar görünür. Yaxınlıqda kiçik bir taxta çəlləyin əyri çiyni çərçivəyə baxır, onun dəmir lentləri küt və bir qədər çuxurlu idi. Aranjıman məcburiyyətsiz hiss olunur - alətlər və inqrediyentlər əl altındadır, lakin səhnələşdirilmir, bir partiyanın ortasında işləyən pivə istehsalçısının yerini ötürür.

İşıqlandırma isti və istiqamətlidir, sanki pəncərədən və ya açıq qapıdan sola. Vurğulanan məqamlar damanın konturlarını izləyir, pivənin ballı nüvəsini gücləndirir və krausen daxilində zərif şəffaflığı ortaya qoyur. Kölgələr sağa yığılır, sərt deyil, yumşaqdır, diqqəti mərkəz nöqtəsi kimi dabancığa çəkərkən təfərrüatları qoruyur. Sahənin dayaz dərinliyi fonun diqqət üçün rəqabət etmədən atmosferə töhfə verməsini təmin edir: mis, çuval bezi və kərpic kontekst və hekayə təmin edir, lakin aktiv fermentasiya qəhrəman olaraq qalır.

Prosesin incə əlamətləri dəmləmə reallığında səhnəni lövbərləyir. Hava kilidinin cüzi əyilməsi CO2 istehsalının suda itələməsinə uyğundur. Krauzenin bağlayıcı və üzük nümunəsi orta zülal və hop yükü olan bir resept təklif edir - bəlkə də solğun ale və ya kəhrəba ale - pivənin köpüyün altındakı aydınlığı isə şərabın effektiv ayrılmasını və sağlam maya qatını göstərir. Etiketlərin və kənar əşyaların olmaması təsviri zamansız və diqqət mərkəzində saxlayır.

Ümumiyyətlə, fotoşəkil texniki orijinallığı və toxunma istiliyini balanslaşdırır. O, təvazökar, sevilən iş yerində qurulan şərabın canlı, qaynar və aromatik pivəyə çevrildiyi intim anı çəkir. Hər bir element hekayəyə xidmət edir: dürüst materiallar, istifadə patinası, fermentasiyanın kəhrəba parıltısı və sənətkarlığı çərçivəni dolduran pivə istehsalçısının sakit qüruru.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Fermentis SafAle F-2 Mayası ilə Fermentasiya edən Pivə