Şəkil: Belçika Abbeyində pivə bişirən rahib

Fotoşəkildə pivəbişirmə ənənələrinin qorunub saxlanıldığı və monastır praktikasının nəsilləri ilə zərifləşdirildiyi çoxəsrlik Belçika abbey pivə zavodunun içərisindəki həyəcanverici və atmosfer mənzərəsi təqdim olunur. Şəklin mərkəzində, ləyaqətli iştirakı olan yaşlı bir rahib öz peşəsinin səbrini, qayğısını və nizam-intizamını təcəssüm etdirir. Ənənəvi qara monastır paltarları geyinmiş, sadə bir kordonla kəmərlənmiş, tam diqqəti ilə irəli əyilir. Səliqəli saxlanılan ağ saqqalı ilə çərçivələnmiş və baş örtüyü ilə kölgələnmiş qırışlı üzü müdrikliyi və sədaqəti əks etdirir. O, diqqətlə bucaq altında əyilmiş, güclü, havalanmış əllərində laboratoriya tipli böyük bir şüşə kolba tutur. Solğun, qaymaqlı maye maya axını davamlı olaraq kütləvi mis fermentasiya çəninin açıq lyukuna axır. Parıldayan, köhnəlmiş patina və pərçimli konstruksiyası ilə tank kompozisiyanın sağ tərəfində üstünlük təşkil edir və ənənəvi pivə bişirən qabların həm gözəlliyini, həm də funksiyasını nümayiş etdirir.

İşıqlandırma isti və təbiidir, arxa planda hündür, dar tağlı pəncərələrdən içəri axır. Qalın daş divarlarla haşiyələnmiş bu pəncərələr günəş işığının səhnəyə yumşaq bir şəkildə səpilməsinə imkan verir, kölgələr və işıqlandırmaların zəngin qarşılıqlı təsirini yaradır ki, bu da həm mis çənin, həm də abbeyin hörgüsünün fakturalarını vurğulayır. Rahibi əhatə edən memarlıq tarixdən və davamlılıqdan danışır: kobud yonulmuş daş bloklar, yumşaq əyilmiş tağlar və bu divarların içərisində əsrlər boyu dua, əmək və dəmlənməyə işarə edən tağlı tavanlar. Abbey məkanının sakit təntənəsi rahibin təfəkkürlü ifadəsində əks olunur, sanki pivə bişirmək sadəcə sənətkarlıqdan daha çox şeydir - bu ritualdır, iman və ruzi arasında körpü bağlayan monastır ənənəsinin davamıdır.

Hər bir detal bu anın həqiqiliyini və cazibəsini vurğulayır: hamar, lakin bir qədər köhnəlmiş şüşə kolba, təbii işıq altında misin səssiz parıltısı, rahib xalatını sıxan diqqətlə bağlanmış kordon və qızılı çalarlara bürünmüş daş blokların kobud teksturası. Tamaşaçı səhnəyə təkcə pivə bişirmə təcrübəsinin müşahidəçisi kimi deyil, həm də insan, sənətkarlıq və ətraf mühit arasında müqəddəs qarşılıqlı əlaqənin şahidi kimi cəlb olunur. Rahibin həm tarixə, həm də mənəviyyata sərxoş bir mühitlə bəzədilmiş vasvası hərəkəti ehtiram hissi oyadır – burada pivə hazırlamaq daha az sənaye işidir, daha çox sədaqət, səbir və əsrlər boyu davam edən ənənələrə uyğunluq aktıdır.

Şəkil, insan diqqəti və memarlıq əzəməti tarazlığında özünəməxsus mədəni və mənəvi irsi zəbt edir: köhnə üsullar və sakit imanın kəsişdiyi Belçika monastır pivəbişirmə, burada təkcə pivə deyil, həm də möhkəmlik, irs və sədaqət üçün canlı sübutdur.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: White Labs WLP540 Abbey IV Ale Mayası ilə fermentləşdirilən pivə