Şəkil: Rustik pivə zavodunun fermentasiya səhnəsi

Şəkil, fermentasiya sənəti və elminin birləşdiyi zəif işıqlandırılmış laboratoriyanın və ya kiçik miqyaslı pivə zavodunun sakit, demək olar ki, hörmətli daxili hissəsini çəkir. Kompozisiyanın mərkəzində, ön planda üstünlük təşkil edən, cilalanmış paslanmayan polad fermentasiya tankı dayanır. Tank silindrikdir, onun fırçalanmış metal səthi bütün məkanı əhatə edən ətraf işıqlandırmanın qızılı parıltısını əks etdirir. Onun təmiz, qırılmamış forması mühəndislik dəqiqliyi və sonsuz dayanıqlıq hissi yaradır. Bir dəfə yan tərəfinə yapışdırılmış rəqəmsal ölçmə cihazı çıxarıldı və yuxarı yarısının yaxınlığında yalnız ənənəvi analoq siferblat qaldı ki, bu da müasir gəmiyə köhnə dünya, mexaniki xarakter verir. Bir az aşağıda möhkəm metal klapanlar xaricə çıxır, praktik istifadəyə hazırlaşır, onların hamar xətləri zəif işığı tutur. Parlaq rəqəmsal elementlərin olmaması tankın sənaye təmizliyini artırır, bu da ənənəvi sənətkarlıq və praktiki pivə hazırlamaq təcrübəsinə diqqət yetirməyi təklif edir.

Sağda, qismən yerin ortasında, möhkəm paslanmayan poladdan hazırlanmış masada üç böyük şüşə daban var. Hər bir qab zəngin kəhrəba maye ilə doldurulur, onların məzmunu işıq şəffaf səthlərdən süzüldükcə hərarətlə parlayır. İçəridəki pivə fermentasiyanın müxtəlif mərhələlərində görünür, şüşələrin boyunlarına yaxın incə köpük xətləri səthin altındakı fəaliyyətə işarə edir. Hava kilidləri hər bir damcığanın qapağını bağlayır, quraşdırmanın elmi dəqiqliyini incəliklə gücləndirir, onların hündür, zərif şüşə gövdələri isə yanlarında olan fermentasiya çəninin möhkəm kütləsinə əks nöqtə yaradır. Dəmirbaşların düzülüşü nizam və nizam-intizamı ifadə edir, lakin onların arasında rəng və qeyri-şəffaflıqdakı incə fərqlər iş yerində canlı maya mədəniyyətlərinin üzvi gözlənilməzliyini oyadır.

Arxa fon kölgələrlə örtülmüşdür, lakin səhnəyə dərinlik və orijinallıq verən bir sıra pivə bişirmə avadanlığını ortaya qoyur. Sol tərəfdəki divara quraşdırılmış idarəetmə panelində açarlar, göstərici işıqları və ölçü cihazları var, onların zəif qırmızı və kəhrəba rəngləri tutqunluğu vurğulayır. Metal borular qaranlıq divarın üstündən yuxarıya doğru fırlanır, qaranlıqda yox olur və bir-biri ilə əlaqəli pivə bişirmə sisteminin işləməsi hissini gücləndirir. Yumşaq fokusla bulanıqlaşan əlavə tanklar daha da arxada görünür və dərhal görünəndən kənar miqyas və mürəkkəblik təklif edir. Ümumi atmosfer immersivdir, tamaşaçını dəqiqlik, səbr və biliyin kəsişdiyi iş laboratoriyasının sakit yaxınlığına dəvət edir.

İşıqlandırma görüntünün əhval-ruhiyyəsinin əsas elementidir. İsti, qızılı rəng kosmosa nüfuz edir, polad və şüşəni həm funksionallıq, həm də sənətkarlığı ötürən yumşaq parıltıya bürür. Parıltı dərinliyi və quruluşu vurğulayan zərif kölgələr yaradaraq, çən və şüşənin əks etdirici keyfiyyətlərini vurğulayır. İşıq və qaranlığın qarşılıqlı təsiri təkcə fiziki mühiti deyil, həm də dəmlənməni müəyyən edən elm və sənətkarlıq arasında konseptual tarazlığı təklif edir. Metal klapanların parıltısından tutmuş damanilərin içərisində dayanan zərif baloncuklara qədər hər bir detal diqqətli qayğı və texniki təcrübənin daha geniş təsvirinə kömək edir.

Ümumilikdə, fotoşəkil ənənə və müasirliyin harmoniya içində mövcud olduğu prosesə bağlılığın hekayəsindən bəhs edir. Möhkəm, analoq tipli fermentasiya çəni möhkəmlik və etibarlılığı təcəssüm etdirir, maye kəhrəba qabları kimi parıldayan şüşə çənlər isə kövrəklik və transformasiyanı təcəssüm etdirir. Arxa fon avadanlığı və zəif işıqlandırma səhnəni biliklərin yüksək səslə deyil, sakit şəkildə tətbiq olunduğu praktiki yerdə möhkəm şəkildə yerləşdirir. Tamaşaçı müqəddəs iş məkanına - sadə inqrediyentləri fövqəladə bir şeyə çevirmək üçün hər bir dəyişənin, xüsusən də temperaturun diqqətlə idarə olunduğu mühitə imtiyazlı baxışın verilməsi hissi ilə qalır.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Wyeast 1056 American Ale Mayası ilə Fermentasiya edən Pivə