Hoto: El Dorado Hops a cikin Bloom

cikin wannan hoton mai ban sha'awa, an kama alakar da ke tsakanin ɗanyen kayan masarufi da ƙãre samfurin tare da bayyananniyar haske, yana nuna sihirin canza sheƙa. A kan gaba, gungu na El Dorado hops yana hutawa da kyau a kan wani katako mai tsattsauran ra'ayi. Cones ɗinsu, daɗaɗaɗɗe da fashe da ƙarfi, da alama suna haskakawa a cikin hasken rana na zinare, koren sautunan su suna canzawa a hankali tsakanin emerald da chartreuse. An ayyana kowace ƙwayar cuta daki-daki daki-daki, rubutunta na halitta yana nuni ga glandan lupulin resinous da ke ɓoye a ciki. Wadannan glandan, suna kyalkyali da suma a karkashin haske, su ne ainihin tushen halayen hop—mai arzikin mai da kayan kamshi wadanda daga baya za su bayyana halin giyar. Ganyen da ke tsara mazugi suna ƙara taɓar daji, suna ɗora hoto a yanayi kuma suna nuna tushen noma na noma.

gefen wannan nuni na ɗanyen yuwuwar yana zaune da madaidaicin gilashin beaker, sifar sa mai amfani ya bambanta da nau'ikan hops. A ciki, giyar zinare tana buɗewa tare da rayuwa, ƙananan kumfa suna tashi a hankali zuwa ga kumfa mai kumfa wanda ke hutawa a hankali a saman ruwan. Giyar da kanta tana walƙiya tare da ɗumbin amber mai wadataccen haske, hasken rana ɗaya yana haskakawa, yana haifar da yanayin ci gaba tsakanin shuka da samfur. Bayyanar sa da kyalkyalin sa suna magana ne ga ƙwararrun sana'a a hankali, suna ba da shawarar abin sha wanda ke daidaita daidaiton fasaha da fasaha. Beaker, ko da yake yana da sauƙi a ƙira, yana jaddada ƙwaƙƙwaran gwaji da ruhun fasaha na aikin noma-inda kimiyya da al'ada suka haɗu don haɗawa da hadaddun abubuwa daga ƙasƙanci.

Tebur na katako da ke ƙarƙashin waɗannan abubuwan yana ba da dumi da laushi, yanayin yanayin sa yana nuna rashin lokaci na yin burodi a matsayin aikin da ya wuce ƙarni da al'adu. Haɗin kai na inuwa da haske a fadin teburin yana ƙarfafa dabi'un dabi'un itace, suna nuna ma'auni mai mahimmanci na hop cones da kansu. Wannan tushe mai tsattsauran ra'ayi ba wai kawai yana ɗaure wurin ba amma kuma yana haifar da sahihanci, yana tunatar da mai kallo cewa babban giyar yana farawa a wurare masu sauƙi, masu gaskiya: filin, gona, wurin taron masu sana'a.

bayan fage, hoton yana yin laushi zuwa ɓataccen kore da launin ruwan kasa, da gangan ya bar mai kallo ya mai da hankali kan hops da giya. Wannan zaɓin mayar da hankali yana nuna alamar kusanci tsakanin sinadarai da canjinsa, yana kiran tunanin tafiya wanda ya haɗa waɗannan abubuwa biyu tare. Rushewar bangon baya kuma yana ƙara zurfi da yanayi, yana ba da shawarar mafi girman duniya na filayen hop da wuraren ƙirƙira waɗanda ke kewaye da wannan lokacin ba tare da karkatar da hankalin sa ba.

Haske yana taka muhimmiyar rawa wajen tsara yanayin. Dumi-dumi da na halitta, yana wanke hops a cikin wani haske wanda ke ƙara haɓakar su, yayin da yake jefa giyar a cikin amber mai haske wanda kusan yana haskakawa daga ciki. Inuwa yana faɗi a hankali, yana ƙara zurfin ba tare da tsangwama ba, yana ba da gudummawa ga yanayin gayyata da fasaha. Wannan ɗumi ba wai kawai abin burgewa ne na hops da giya ba, amma ƙwarewar da suka yi alkawari—ƙamshin ƙamshi na ƙasa, na fure, da 'ya'yan itace na hops, ƙwaƙƙwaran giyar, da kuma gamsuwar sana'a.

Yanayin gaba ɗaya na abun da ke ciki yana da biki duk da haka yana tunani, yana girmama abun ciki yayin nuna samfurin da aka gama. El Dorado hops, wanda aka sani da lush na wurare masu zafi da 'ya'yan itace na dutse-mango, abarba, pear, har ma da alamun alewa-kamar zaƙi-ana wakilta a nan ba kawai a matsayin kayan aikin noma ba amma a matsayin mai haɓakawa. Haɗe tare da gilashin giya mai walƙiya, suna ba da cikakken labarin shayarwa: daga filayen hasken rana zuwa tasoshin fermentation, daga ɗanyen cones da ke fashe da yuwuwar ruwan zinari da ke shirye don jin daɗi.

Wannan hoton, a cikin tsararren tsari da cikakkun bayanai, yana ɗaukar ainihin ma'anar sana'a a matsayin duka kimiyya da fasaha. Yana nuna muhimmiyar rawar da El Dorado hop ke takawa wajen tsara dandano yayin sanya shi cikin babban labarin al'adar noma da sabbin abubuwa. Wurin yana gayyatar masu kallo ba kawai don kallo ba amma don tunanin tafiya mai hankali-daga zazzage mazugi a cikin hasken rana zuwa shayar da gilashin giya da aka cika da ainihin sa - yana tunatar da mu ilimin alchemy wanda ke canza falalar yanayi zuwa abin sha wanda ke haɗa mutane tare.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a Biya Brewing: El Dorado