Hoto: Brewing tare da Greensburg Hops

Hoton yana ɗaukar ɗan lokaci mai daɗi a cikin gidan girki mai daɗi yayin ranar girkawa, wanda aka saita a wani wuri a cikin Greensburg, Pennsylvania-yanki mai cike da alfaharin noma da al'adar sana'a. Yanayin yana da wadata da sautunan zinariya da dumin ɗabi'a, ana samun su ta hanyar haɗaɗɗun haske na halitta da ƙonawa saman ƙarfe, yana haifar da ma'anar fasaha, sadaukarwa, da tsari mara lokaci.

gaba, mayar da hankali kan ƙwararrun mashawarcin giya a tsakiyar aikinsa. Sanye yake cikin wata karamar t-shirt mai launin ruwan kasa da rigar rigar sawa daure da kyau a kugu, ya jingina da niyya kan wani kettle na jan karfe mai kyalli. Hannunsa, a tsaye kuma da gangan, ya ɗauko wani kwanon ƙarfe yana tarawa tare da sabbin hops na Greensburg-plump, koren cones masu haske masu kyalli da mai na lupulin. Hankalin tururi yana tashi daga buɗaɗɗen kettle, murɗawa da murɗawa yayin da ake gabatar da hops ɗin a hankali, yana sakin tururi mai ƙamshi da ake iya gani. Hankalin mai shayarwa yana bayyana a cikin yanayinsa da yanayinsa, yana nuna matukar girmamawa ga tsarin aikin noma. Sana'arsa ba ta gaggawa ba - dabara ce, gwaninta, kuma ana ɗauka ta hanyar maimaitawa.

bayansa kawai, a tsakiyar ƙasa, sararin samaniya yana buɗewa don bayyana manyan abubuwan da ke aiki na ginin ginin. Jeri na manyan tankuna masu ƙona ƙarfe na bakin karfe suna layin bangon bulo, jikinsu na silindi mai gogewa zuwa haske mai laushi. Kowane tanki yana sanye da bawuloli, gauges, da aikin bututu-mai aiki duk da haka yana da kyau a cikin ƙirar masana'antu. A hannun dama, faifan ajiya yana riƙe da ɗimbin kegs da ganga na katako, an jera su da kyau kuma an yi musu lakabi, yana nuna kewayon giyar tsufa ko jiran rarrabawa. Tsarin sararin samaniya yana magana da ingantaccen aiki kuma ƙaunataccen aiki, inda kowane nau'i-daga kayan aiki zuwa kayan abinci-yana da wurinsa.

Ƙirƙirar gabaɗayan bangon bangon babban taga ce mai cike da fesowa da yawa wanda ke aiki kamar bangon bango mai rai. Ta wurinsa, yanayin ƙauyen Greensburg ya miƙe zuwa nesa - tsaunuka masu birgima, dazuzzukan dazuzzuka da kuma wanka a cikin hasken yammacin rana. Alfarwar bishiyoyin suna haskakawa tare da dalla-dalla na zinari da kore a ƙarƙashin wata shuɗi mai shuɗi, mai dige-dige da ƙaƙƙarfan gajimare waɗanda ke ƙara rubutu ba tare da rufe haske na gani ba. Bambance-bambancen da ke tsakanin m, amber-lit ciki da kuma faffadan duniyar halitta fiye da gilashin yana ƙara zurfin gani da haɓakar motsin rai ga wurin.

Babu hayaniya a cikin wannan hoton, duk da haka kusan ana iya jin kukan tururi, murhun tankunan fermentation, ƙwanƙolin ƙarfe na kayan aiki, da kuma yanayin shuru na ƙira mai tunani. Hasken walƙiya yana da laushi da jagora, yana fitar da inuwa mai tsayi wanda ke sassaukar da mafi girman gefuna na kayan aiki yayin da yake nuna nau'ikan bulo, itace, da ƙarfe. Ma'auni na gani na sautunan jan karfe mai dumi, bakin karfe mai sanyi, da ganyen halitta daga hops da shimfidar wuri da ke bayan ya haifar da palette mai jituwa da tushe.

Wannan hoton yana ba da labarin mai shayarwa ba kawai yana yin giya ba, amma yana yin kwarewa - kowane motsi yana ba da ladabi ga yanayin yanki na Greensburg hops da fasaha a bayan kowane pint. Hoton ba kawai bikin kayan abinci ba ne amma na tsari, wuri, da girman kai mai shiru wanda ya zo daga ƙirƙirar wani abu tare da kulawa. Yana ɗaukar ɗan lokaci na sadaukar da kai, wanda aka tsara ta babban labarin al'umma, al'ada, da wadataccen ta'addanci na Western Pennsylvania.

Hoton yana da alaƙa da: Hops in Beer Brewing: Greensburg