Hoto: Fresh Kitamidori Hop Cones akan Teburin Rustic Brewpub

Hoton yana ba da daki-daki, yanayin yanayin yanayi wanda ke kewaye da ƙaramin tulin kitamidori hop cones da aka girbe a kan wani teburi na katako a cikin wani ɗan haske mai haske. Hops, wanda aka jera a cikin gungu na halitta, yana haskakawa tare da haske mai haske kuma kusan haske koren launi, ƙwanƙolinsu mai rufi a liƙa kuma an bayyana shi sosai. Kowane mazugi yana nuna sifar hawaye na sa hannu da sikelin sikeli-kamar sikeli mai inganci na hops, yayin da ƴan ƙananan ganye suka fito daga tushe, suna nuna cewa kwanan nan an yanke su daga bine. Sassan mazugi ya bayyana nan da nan—fuskokinsu sun yi ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan kakin zuma, kamar lokacin sanyin iska ya taɓa shi.

Teburin da ke ƙarƙashin su yana ba da gudummawa sosai ga yanayin gani. An yi shi da katako mai ƙarfi, yanayin yanayi tare da ƙirar hatsi mai zurfi, raɗaɗi, da bambance-bambancen sautin yanayi waɗanda ke magana game da shekaru da aka yi amfani da su a wurin aikin giya. Sautunan launin ruwan kasa mai dumi na itace sun bambanta da kyau tare da raye-rayen raye-raye na hops, suna taimakawa jawo idanun mai kallo kai tsaye zuwa batun. Hasken jagora mai laushi-mai yiyuwa ya fito daga taga kusa ko ɗumi mai ɗorewa sama-saukan saman teburin, yana haifar da haske mai laushi akan hops kuma yana ƙara girman girman su.

Bangon baya, brewpub yana faɗaɗa zuwa cikin yanayi mai laushi mai laushi wanda ke saita matakin ba tare da shagala daga gaba ba. Kettle Brewing Copper, goge saman su yana kama aljihu na haske mai ɗumi, tsayin daka kaɗan ba a mai da hankali ba, wanda ke wakiltar fasaha da al'adar yin giya. Bangayen bulo da aka fallasa, kayan katako masu duhu, da fitilun rataye suna ba da gudummawa ga gayyata, yanayin mashaya mai ban sha'awa. Hasken bangon bango yana da dumi kuma yana yaduwa, yana samar da haske mai daɗi na amber mai kyan gani na brewpub mai mai da hankali kan fasaha.

Gabaɗayan abun da ke ciki yana daidaita kusanci da mahallin. Ta hanyar sanya hops a cikin mai da hankali sosai da barin abubuwan brewpub su blur cikin zurfin yanayi, hoton yana jaddada kyawawan kyawun aikin noma na nau'in Kitamidori da mahimmancin haɗin kai ga samar da giya. Zurfin zurfin filin yana taimakawa keɓance hops a matsayin babban jigo, yayin da har yanzu yana kiyaye yanayin yanayin kewaye.

Halin da aka isar da shi ɗaya ne na sahihanci da fasaha. Wurin yana jin na halitta kuma ba a san shi ba, kamar dai an saita hops na ɗan lokaci ta wurin mai yin giya da ke shirin mataki na gaba na ƙira. Hoton yana murna da wadatar hankali na al'adun noma na gaba: daɗaɗaɗɗen ƙwanƙwasa sabo, ƙamshi mai ƙamshi da suke ba da shawara, da dumin yanayin brewpub na gargajiya. Gabaɗaya, yana ƙirƙirar hoto mai haske na sabo, aikin sana'a, da fara'a na ƙaramar giyar giyar.

Hoton yana da alaƙa da: Hops in Beer Brewing: Kitamidori