Hoto: Tsarin Mosaic Hops Brewing

Hoton yana ɗaukar ɗan lokaci wanda ke jin duka maras lokaci da kuma nan take, yana haɗa ɗanyen, nau'i na dabi'a na Mosaic hops tare da attajirai, hotunan gargajiya na shayarwa. A sahun gaba, ana shirya cones na hop da yawa cikin kulawa, koren bracts ɗinsu mai ɗorewa, ma'aunin ma'auni mai ma'ana wanda kusan yayi kama da sulke. Kowane mazugi yana haskakawa a hankali a ƙarƙashin haske mai ɗumi, haskensu mai ƙyalƙyali yana nuna kasancewar glandan lupulin da ke ɓoye a ciki, suna shirye don sakin mahimman mai a cikin aikin noma. Rubutunsu mai sarƙaƙƙiya, wanda inuwa mai hankali ke haskakawa, yana gayyatar mai kallo don duba kusa, don tunanin yadda ake jin daɗin riƙe ɗaya a hannu, yana jin bangon takarda yana murƙushe shi kawai don sakin ƙamshi na citrus, Pine, da ƙamshi na wurare masu zafi. Wadannan cones su ne taurari na abun da ke ciki, suna haskaka sabo da kuzari, tunatarwa game da tushen noma na kowane giya.

Bayan hops, bangon baya yana ba da yanayin da ke cike da al'ada. Gilashin tukunyar tagulla mai gogewa ta fito daga inuwar, samanta yana walƙiya a hankali a cikin duhun haske, yana cike da tarihi da fasaha. Daga dogayen wuyansa, murhun tururi yana murzawa cikin iska, yana wargajewa cikin mafi duhun wuraren da ke cikin dakin, yana nuna alamun alchemy da ke faruwa a ciki. Wannan tururi yana wakiltar canji, wurin da albarkatun ƙasa-ruwa, malt, da sannu, hops-fara tafiya zuwa zama giya. A gefensa, ana iya hango ma'anar mash tun, abin tunatarwa game da matakan da aka ɗauka na farko a cikin aikin noma, inda aka haƙa hatsi don ƙirƙirar wort ɗin da ake dafawa yanzu. Zurfin zurfin filin yana tabbatar da cewa yayin da waɗannan tasoshin ruwa suka kafa mahallin, ba sa gasa tare da hops don kulawa. Maimakon haka, suna aiki a matsayin mataki, ƙarfafa haɗin gwiwa tsakanin sashi da tsari, al'ada da sana'a.

Hasken walƙiya yana wadatar da yanayin duka tare da jin daɗi da kusanci. Hasken gwal ɗinsa yana ƙara ƙarar koren hops, yayin da kuma ke jefa tukunyar tagulla cikin laushi mai laushi mai gayyata. Inuwa suna faɗowa a kan teburin da gefen cones, suna haifar da bambanci da zurfin da ke sa hops su ji kusan nau'i uku. Haɗin kai na haske da duhu yana nuna duality na shayarwa da kanta: daidaitaccen kimiyya da ake buƙata don sarrafa yanayin zafi, lokuta, da ma'auni, tare da basirar fasaha wanda ke jagorantar ƙirƙirar dandano. Wannan ma'auni yana da mahimmanci, musamman tare da Mosaic hops, wanda ke ba da dama da kalubale ga masu shayarwa.

Mosaic sananne ne don shimfidar bayaninsa mai sarƙaƙƙiya, yana iya isar da mango, gwanda, da citrus masu ɗanɗano tare da pine na ƙasa da bayanan ganye na dabara. Duk da haka yin amfani da wannan damar yana buƙatar kulawa. Da wuri ƙari a cikin tafasasshen, kuma za a iya rasa kayan ƙanshinsa masu haske; hannu yayi nauyi sosai cikin busasshen busasshen busasshen busasshen busasshen busasshen busasshen busasshen busasshen busasshen busasshen busasshen, kuma sakamakon na iya zama mai ban mamaki ko ciyawa. Hoton, tare da mayar da hankali kan hoton hops a kan tulun ruwa, yayi magana game da wannan tashin hankali: dole ne mai yin giya ya yanke shawarar lokacin da kuma yadda za a ƙara waɗannan cones, yadda za a buše cikakkiyar magana ba tare da rasa fahimtar su ba. Yanayin ya zama ba kawai hoto na kayan aiki da kayan aiki ba amma har ma da tunani a kan zaɓi da ƙalubalen da ke ayyana busawa tare da hops a matsayin bayyananne kamar Musa.

Gabaɗaya, hoton yana isar da yanayi na jin daɗin sana'ar fasaha, wanda aka kafa cikin al'ada da ƙirƙira. Hops, sabon girbi kuma mai fa'ida, alama ce ta alƙawarin ɗanɗano, yayin da tulun tagulla ya ɗora hoton a cikin tsohuwar al'adun noma. Yunƙurin tashi zuwa cikin iska gadoji biyu, shigar da canji, transience, da wucewar lokaci. Wani yanayi ne da ke tunatar da mai kallo zurfin alaƙar da ke tsakanin yanayi da sana'a, tsakanin ɗan ɗanɗano ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano da jin daɗin ɗan pint na giya. A cikin haske mai natsuwa, hoton yana girmama ba kawai sinadarai da tsari ba, amma fasaha, haƙuri, da sha'awar da ke juya su zuwa wani abu mafi girma fiye da jimlar sassan su.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a cikin Brewing: Mosaic