ရုပ်ပုံ- Mosaic Hops အရက်ချက်လုပ်ငန်းစဉ်

ဓာတ်ပုံသည် အချိန်မကုန်ဘဲ ချက်ချင်းလက်ငင်းခံစားရသည့် အခိုက်အတန့်ဖြစ်ပြီး အကြမ်းထည် သဘာဝအတိုင်း Mosaic hops ၏ ကြွယ်ဝပြီး ရိုးရာချက်နည်းပုံများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ သံချပ်ကာနှင့်ဆင်တူနီးပါးရှိသော တင်းကျပ်စွာ ထပ်နေသော အကြေးခွံများပါသော အစိမ်းရောင်အတုံးများကို ဂရုတစိုက်ဖြင့် စီစဥ်ထားသည်။ ဖန်ခွက်တစ်ခုစီသည် ပူနွေးသောအလင်းရောင်အောက်တွင် ညင်သာစွာတောက်ပနေကာ အတွင်းတွင်ဝှက်ထားသော lupulin ဂလင်းများရှိနေခြင်းကို ညွှန်ပြနေသည့် ၎င်းတို့၏အစေးရောင်တောက်ပမှု၊ ၎င်းတို့၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများကို ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သို့ ထုတ်လွှတ်ရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ သိမ်မွေ့သော အရိပ်များဖြင့် မီးမောင်းထိုးပြထားသည့် ၎င်းတို့၏ ရှုပ်ထွေးပွေလီသော အသွင်အပြင်သည် ကြည့်ရှုသူကို ပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ရှုရန် ဖိတ်ခေါ်ကာ လက်ထဲတွင် ကိုင်ထားရသည့် ထိတွေ့ခံစားမှုကို စိတ်ကူးကြည့်ရန်၊ ၎င်း၏အပြင်ဘက်တွင် စက္ကူဖြူနေကာ ဆီးသီး၊ ထင်းရှူးနှင့် အပူပိုင်းသစ်သီးရနံ့များ ထွက်လာနိုင်လောက်အောင် ကြေမွသွားစေရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ဤပုံးများသည် လတ်ဆတ်မှုနှင့် တက်ကြွမှုတို့ကို ဖြာထွက်နေသော ဖွဲ့စည်းမှု၏ကြယ်များဖြစ်ပြီး ဘီယာတိုင်း၏ စိုက်ပျိုးရေးအမြစ်များကို သတိရစေသည်။

ဟော့စ်များအပြင်၊ နောက်ခံသည် ရိုးရာဓလေ့အတိုင်း နက်ရှိုင်းသောမြင်ကွင်းကို ပေးဆောင်သည်။ ကြေးနီဖျော်ထားသော ရေနွေးအိုးသည် အရိပ်များမှ ထွက်ပေါ်လာပြီး ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် မှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖော်ပြသည်။ ၎င်း၏ လည်ပင်းရှည်ကြီးမှ ရေနွေးငွေ့များသည် လေထဲသို့ တလိမ့်လိမ့်ကျလာပြီး အခန်း၏ မှောင်မိုက်သော အပေါက်များအတွင်းသို့ ပျော်ဝင်ကာ အတွင်းမှ ထွက်ရပ်လမ်းကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။ ဤရေငွေ့သည် အသွင်ပြောင်းခြင်းကို ကိုယ်စားပြုသည်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ—ရေ၊ malt နှင့် မကြာမီတွင် ဟော့ပ်များ—ဘီယာဖြစ်လာရန် ၎င်းတို့၏ခရီးစတင်သည့်နေရာ။ ၎င်းအပြင်၊ မက်မွန်စေ့၏ကောက်ကြောင်းကို တစ်ချက်ကြည့်နိုင်သည်၊၊ ယခုအခါ သကြားဂျုံကို ပြုတ်နေစေရန် စပါးစေ့များကို နူးအိနေစေသည့် ဟင်းချက်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစောပိုင်းအဆင့်များကို အမှတ်ရစေသည်။ မှုန်ဝါးနေသော အကွက်များ၏ အနက်သည် ဤဘီယာချက်သည့်ရေယာဉ်များသည် ဆက်စပ်မှုကို တည်ဆောက်နေချိန်တွင် ၎င်းတို့သည် ခုန်ပေါက်များနှင့် အာရုံမယှဉ်နိုင်စေရန် သေချာစေသည်။ ယင်းအစား၊ ၎င်းတို့သည် ပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်၊ အစဉ်အလာနှင့် လက်မှုပညာတို့အကြား ချိတ်ဆက်မှုကို အားဖြည့်ပေးသည့် စင်မြင့်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

အလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို နွေးထွေးမှုနှင့် ရင်းနှီးမှုခံစားမှုဖြင့် ကြွယ်ဝစေသည်။ ၎င်း၏ရွှေရောင်တောက်ပမှုသည် ဟော့ပ်၏စိမ်းလန်းသောစိမ်းလန်းမှုကို ပေါ်လွင်စေပြီး ကြေးနီရေနွေးအိုးကို နူးညံ့ပြီး ဖိတ်ခေါ်တောက်ပစေပါသည်။ အရိပ်များသည် စားပွဲနှင့် cones များ၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖြတ်ကျော်ကာ အလင်းအမှောင်နှင့် အတိမ်အနက်ကို ဖန်တီးကာ ဟော့ပ်များကို သုံးဖက်မြင်နီးပါးခံစားရစေသည်။ အလင်းနှင့်အမှောင်၏ အပြန်အလှန်ဆက်စပ်မှုသည် အရသာဖန်တီးမှုကို လမ်းညွှန်ပေးသည့် အပူချိန်၊ အချိန်နှင့် အချိုးများကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုလိုအပ်သော သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှု၊ အထူးသဖြင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အခွင့်အလမ်းနှင့် စိန်ခေါ်မှုများကို တင်ပြပေးသော Mosaic hops နှင့် ဤချိန်ခွင်လျှာသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

Mosaic သည် မြေသားထင်းရှူးနှင့် သိမ်မွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ မှတ်စုများနှင့်အတူ အရည်ရွှမ်းသော သရက်သီး၊ သင်္ဘောသီးနှင့် လိမ္မော်သီးတို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အလွှာလိုက် ရှုပ်ထွေးသော ပရိုဖိုင်ကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ သို့သော် ထိုအလားအလာကို အသုံးချရန် ဂရုပြုရန် လိုအပ်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူခြင်းတွင် စောလွန်းသဖြင့် ၎င်း၏ တောက်ပသော ရနံ့များ ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့သော ခုန်ပျံနေသော လက်ကို လေးလံလွန်းသဖြင့် ရလဒ်သည် မြက်ပင်များ လွှမ်းသွားနိုင်သည်။ ရေနွေးငွေ့ ရေနွေးအိုးကို ဆန့်ကျင်သည့် ခုန်ပေါက်ခြင်းကို အာရုံစူးစိုက်ထားသည့် ရုပ်ပုံသည် ဤတင်းမာမှုကို ပြောပြသည်- ဘီယာထုတ်လုပ်သူသည် မည်သည့်အချိန်တွင်၊ မည်သို့ထည့်ရမည်ကို ဆုံးဖြတ်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်ကို မဆုံးရှုံးစေဘဲ ၎င်းတို့၏ အပြည့်အ၀သော့ဖွင့်နည်းကို ဆုံးဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ မြင်ကွင်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကိရိယာများ၏ ပုံတူဖြစ်ရုံသာမက Mosaic ကဲ့သို့ ဟော့ပ်နှင့် ချက်ခြင်းဟု သတ်မှတ်သည့် ရွေးချယ်မှုများနှင့် စိန်ခေါ်မှုများအပေါ် တွေးတောဆင်ခြင်မှုတစ်ခုလည်း ဖြစ်လာသည်။

ဓာတ်ပုံသည် ရိုးရာဓလေ့နှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှစ်ခုလုံးကို အခြေခံထားသည့် ဇိမ်ခံလက်မှုပညာ၏ ခံစားချက်ကို အပြည့်အဝဖော်ပြသည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ရိတ်သိမ်းပြီး တက်ကြွလန်းဆန်းသော ဟော့ပ်များသည် အရသာ၏ကတိကို ကိုယ်စားပြုပြီး ကြေးနီရေနွေးအိုးသည် ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ ချက်လုပ်ခြင်းအမွေအနှစ်အဖြစ် ပုံသဏ္ဍာန်တွင် ကျောက်ချထားသည်။ လေထဲသို့ တက်လာသော အငွေ့သည် အသွင်ပြောင်းခြင်း၊ ဖြတ်သန်းခြင်း နှင့် အချိန်၏ ဖြတ်သန်းမှုကို ပေါင်းစပ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ဟော့ဖန်ခွက်၏ လတ်ဆတ်လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဘီယာတစ်ပိုင့်၏ တာရှည်အပျော်အပါးကြားတွင် သဘာဝနှင့် လက်မှုပညာတို့ကြား နက်နဲသော ဆက်စပ်မှုကို ကြည့်ရှုသူကို အမှတ်ရစေသည့် မြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏တိတ်ဆိတ်သော အလင်းရောင်တွင်၊ ရုပ်ပုံသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဂုဏ်တင်ရုံသာမကဘဲ ၎င်းတို့ကို ၎င်းတို့၏ အစိတ်အပိုင်းများထက် ပိုကြီးသောအရာအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည့် အနုပညာ၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုတို့ကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops- Mosaic