Hoto: Rustic gida brewing saitin

cikin wannan yanayi mai ban sha'awa, an tsara saitin gyaran gida mai ban sha'awa mai ban sha'awa tare da bangon bangon bulo da aka zana, yana haifar da yanayi mai ji da maras lokaci da na sirri. A tsakiyar abun da ke ciki yana tsaye da wani katon tulun bakin karfe, gogaggen karfen sa a hankali yana nuna dumi, hasken dakin. Kettle yana sanye da na'urar auna ma'aunin zafi da sanyio, daki-daki mai amfani wanda ba wai kawai ke nuna kulawar mai yin gasa ba har ma yana isar da yanayin kera giya daga karce. Ƙaƙƙarfan spigot a gindi yana ƙara jaddada aikinsa, tunatarwa na lokacin da za a zana wort da kuma mayar da shi cikin tasoshin jira. Huta kusa da saman katako mai santsi, ladle ɗin da aka goge yana nuna alamun motsawa, haɗawa, da kula da haƙuri da ake buƙata a duk lokacin zagayowar giya.

hannun dama na kettle, wani babban gilashin fermenter yana ba da umarni da hankali tare da lanƙwasa, zahirin jikin sa cike da wadataccen ruwan amber, tsakiyar hanya ta rikiɗar zuwa giya. Crowning da fermenter wani madaidaicin iska ne, sifarsa ta musamman tana nuna jinkirin sakin carbon dioxide yayin da fermentation ke ci gaba a hankali. Kullewar iska alama ce ta haƙuri, ayyukan da ba a gani, da kuma amincewar masu shayarwa akan lokaci da yisti don kammala aikinsu. A gaban fermenter, gilashin pint ɗin ya ɓata tare da sabon zub da giya, launin zinarensa yana haskaka ƙarƙashin hasken dumi. Wani mai kumfa, mai gayyata kai yana hutawa a sama, mai tsami kuma mai yawa, yana ba da alƙawarin dandano, shakatawa, da gamsuwar jin daɗin wani abu da aka ƙera da hannu.

Ana kammala teburau, kwanonin katako da ke cike da mahimman abubuwan shayarwa suna tunatar da mai kallo farkon ƙasƙantar da giya. A cikin kwano ɗaya, ɗanɗanon sha'ir maras kyau yana hutawa a cikin tsattsauran tulin, hatsinsa shine ginshiƙan tsarin aikin noma da kuma tushen sikari mai ɗanɗano. A wani kuma, ƙunƙun koren hop ɗin ƙwanƙwasa yana ɗaukar ainihin al'adar shayarwa, ɗaci da ƙamshinsu da aka ƙaddara don daidaita zaƙi da ba da sarƙaƙƙiya. Tare, waɗannan abubuwa masu sauƙi - sha'ir da hops - sun ƙunshi tarihin ƙira na ƙarni yayin da ake gayyatar gwaji da taɓawa. Watsawa a gaba akwai nau'i-nau'i na kwalabe na karfe, ƙananan alamu masu ma'ana na matakin kwalban mai zuwa, da kuma tsayin faffadan bututun filastik, wanda aka naɗe a hankali kuma yana jira don taimakawa wajen canja wurin ruwa a hankali. Waɗannan ƙanana, cikakkun bayanai masu amfani suna ba da sahihancin wurin, suna tunatar da mu cewa yin burodi ba fasaha ba ne kawai amma har da madaidaitan matakai na tsari.

Dumi-dumi, haske mai haske na wurin yana jefa inuwa mai laushi tare da bangon bulo, yana lulluɓe tsarin gabaɗaya cikin jin daɗi, haske mai ƙasƙanci. Saiti ne da ke jin aiki lokaci guda kuma yana da ban sha'awa, an kafa shi cikin al'ada da fasaha. Akwai kwanciyar hankali ga hoton, kamar ana gayyatar mai kallo don matsawa kusa, don jin zafi a cikin kettle, ya ji ƙanshin hatsi mai dadi da kaifi mai kaifi, da kuma tunanin tsammanin dandana giya wanda aka kula da shi a hankali daga danyen kayan aiki zuwa gilashin da aka gama. Wannan ba masana'anta ba ce mara kyau ko masana'antu, amma a maimakon haka wuri ne mai tsaka-tsakin gida inda tsarin aikin ya zama mai lada kamar samfurin ƙarshe. Kowane abu a cikin firam yana ba da gudummawa ga ma'anar haɗi - zuwa kayan aiki, zuwa sana'a, kuma a ƙarshe ga farin ciki na tayar da gilashin da ke cike da wani abu da aka yi da hannun kansa.

Hoton yana da alaƙa da: Yin giya