Hoto: Masana'antu Brewery tare da saitin malt alkama

cikin masana'antun masana'antu masu fa'ida, yanayi yana daɗaɗawa tare da nutsuwar ingantacciyar injiniya da buri na fasaha. An yi wa wurin wanka da haske mai haske, wanda ke nuna filaye masu kyalkyali na kayan bakin karfe, yana fitar da inuwa mai kauri wanda ke jaddada ma'auni da sikelin injin. An tsara sararin samaniya da kyau, tare da kowane bututu, bawul, da kwamiti mai kulawa da aka sanya shi tare da manufa, yana samar da labyrinth na tsarin haɗin gwiwar da ke jagorantar tsarin shayarwa daga hatsi zuwa gilashi.

Mallake gaban fage babban rukunin tasoshin ruwa ne masu goge-goge-fermenters, tankunan ajiya, da ginshiƙan silindari-kowane ɗaya shaida ga ƙwarewar sarrafa ruwa na zamani. Fuskokinsu suna haskakawa a ƙarƙashin fitilun da ke sama, suna bayyana dalla-dalla masu lanƙwasa da rivets waɗanda ke magana da ƙarfi da ƙira. Samun dama ga tashar jiragen ruwa da ma'auni suna dige tankuna kamar kayan aiki akan kokfit, suna ba da ra'ayi na ainihi da sarrafa zafin jiki, matsa lamba, da kwarara. Waɗannan tasoshin ba kwantena kawai ba ne; wurare ne masu ƙarfi inda kimiyyar sinadarai da ilmin halitta ke haɗuwa don canza ɗanyen sinadarai zuwa abubuwan sha masu tsafta.

tsakiyar wurin yana tsaye da wani injin niƙa mai girma da kuma mash tun, ginshiƙan tsakiyar ginshiƙan aikin noman malt na alkama. Niƙa, tare da ƙaƙƙarfan firam ɗinsa da tsarin jujjuyawar sa, yana niƙa alkamar malted zuwa gasa mai kyau, yana shirya ta don jujjuyawar enzymatic. Kusa da shi, mash tun yana karɓar grist da ruwan zafi, yana farawa lokacin mashing inda ake rarrabuwar sitaci zuwa sikari mai ƙima. Turi yana tashi a hankali daga saman buɗaɗɗen tun, yana karkata cikin iska yana ƙara ma'anar motsi zuwa yanayin da ba haka ba. Ana sa ido kan tsarin ta hanyar hanyar sadarwa na bangarori na dijital da dials na analog, kowannensu an daidaita shi don kiyaye ingantattun yanayi don haɓakawa da haɓaka dandano.

bayan fage, ana iya ganin cikakken ƙarfin aikin masana'antar. Tankuna na fermentation suna tsaye a cikin layuka masu tsari, ginshiƙan madaukai da jikunan silinda waɗanda aka tsara don sauƙaƙe ayyukan yisti da rarrabuwar ƙasa. Bayan su, layin kwalban ya shimfiɗa a ƙasa, bel ɗin jigilarsa da tashoshi masu cikawa suna shirin yin aiki. Layin yana gefe da akwatuna da pallets, yana ba da shawarar yanayin fitarwa wanda ke daidaita girma da inganci. Gabaɗayan saitin yana nuna haɗin kai na al'ada da fasaha maras kyau, inda ake aiwatar da ka'idodin bushewa na lokaci tare da daidaitaccen zamani.

Haske a ko'ina cikin wurin yana taka muhimmiyar rawa wajen tsara halayensa. Ƙaƙƙarfan katako mai laushi suna nuna alamar kayan aiki, yayin da inuwa mai zurfi ya ba da zurfin zurfi da bambanci ga wurin. Sakamakon shi ne labari na gani wanda ke nuna rikitaccen tsarin aikin noma da fasaha da ake bukata don gwaninta. Malt na alkama, tsakiyar aikin, ana kula da shi tare da girmamawa da kulawa, daɗaɗɗen daɗaɗɗensa da laushi mai laushi wanda aka horar da shi ta hanyar yanayin sarrafawa da sarrafa gwaninta.

Wannan hoton yana ɗaukar fiye da sararin masana'antu-yana ƙaddamar da falsafar shayarwa wanda ke da ƙimar inganci da fasaha. Yana gayyatar mai kallo don godiya da ma'auni da mahimmanci na aikin, yayin da kuma gane da taɓawar ɗan adam a bayan kowane daidaitawar bawul da gyaran girke-girke. Kamfanin giya ba kawai wurin da ake samarwa ba ne; bita ne na dandano, dakin gwaje-gwaje na al'ada, kuma abin tunawa ga dawwama na sha'awar giya da aka yi tare da kulawa, ilimi, da sabbin abubuwa.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Alkama Malt