Hoto: Kusa da kodadde ale malt hatsi

An yi wanka da dumi, haske na halitta, hoton kusa na kodadde ale malt hatsi yana ɗaukar ɗan lokaci na ƙarfi da kyau mai taɓi. Abun da ke ciki yana da kusanci da mai da hankali, yana jawo mai kallo zuwa cikin ƙwanƙolin ɓangarorin ɓangarorin brewing. Kowace kwaya, mai tsayi kuma mai ɗan ɗanɗano, tana haskakawa tare da launin zinari-amber wanda ke nuna sabo da kilshi a hankali. Filayen hatsin an ƙera su da wayo - ƙorafi masu kyau da raɗaɗi suna gudana tare da husk ɗinsu, suna ɗaukar haske a cikin filaye masu laushi waɗanda ke jaddada ƙaƙƙarfan tsarin halittarsu. Hasken haske, mai laushi da jagora, yana haɓaka waɗannan cikakkun bayanai ba tare da mamaye su ba, haifar da zurfin zurfi da zafi wanda ke gayyatar dubawa mai zurfi.

gaban gaba, ɗimbin hatsin malt ɗin an sanya su cikin kaifi mai da hankali, kwakwalen su da kyan gani da launinsu. Waɗannan hatsi suna bayyana ƙanƙara kuma iri ɗaya, suna nuni da ingancin kodadde ale malt da aka zaɓa don ƙarfin enzymatic da yuwuwar ɗanɗanon sa. Haihuwarsu ba mai sheki ba ce, amma a hankali tana da ban sha'awa, tana ba da shawarar daidaito tsakanin bushewa da sauran mai-yanayin da ya dace don niƙa da mashing. Halayen taɓoɓin jiki sun kusan kusan iya gani; mutum zai iya tunanin ɗan juriya na husk tsakanin yatsunsu, ƙamshi mai kamshi na gasasshen hatsi yana tashi daga tarin. Wannan ra'ayi mai ma'ana yana ƙarfafa ta hanyar zurfin filin filin, wanda ke ware hatsi na gaba daga bango mai laushi mai laushi, yana haifar da matsayi na gani wanda ke nuna tsarin aikin noma da kansa: mayar da hankali kan mahimmanci, ba da damar sauran don tallafawa.

Bayanan baya, ko da yake ba a mai da hankali ba, yana ba da gudummawa ga yanayin gaba ɗaya. Yana faɗuwa cikin bokeh mai laushi na sautunan dumi, yana ƙarar palette na zinariya na hatsi da ƙarfafa ma'anar jituwa ta halitta. Wannan blur ba fanko ba ne—yana nuni da yawa, a gaban ƙarin malt da ake jira don canzawa. Yana ba da shawarar mahallin da ya fi girma: gidan malt, gidan girki, wurin da al'ada da fasaha ke haɗuwa. Taushin gani yana bambanta da kaifin gaba, yana haifar da tashin hankali mai ƙarfi wanda ke ƙara zurfin da motsi zuwa hoton.

Wannan hoton ya fi nazari a cikin rubutu da haske - hoto ne na yuwuwar. Kodadde ale malt, tare da daidaitaccen bayanin martabarsa da zaƙi mai ɗanɗano, yana aiki a matsayin ƙashin bayan salon giya marasa adadi. Yana ba da gudummawar sikari, jiki, da kuma yanayin malt mai laushi wanda zai iya tallafawa ko haɓaka hops, yisti, da ƙari. Hoton yana ɗaukar wannan nau'in, yana gabatar da malt ba kawai a matsayin wani sashi ba, amma a matsayin mai ba da labari a cikin labarin ƙira. Launin sa yana nuna launin giya na ƙarshe, yanayinsa a bakin bakinsa, ƙamshinsa ga baka mai ɗanɗano wanda zai bayyana a cikin gilashin.

wannan lokacin, daskararre a cikin hasken amber, malt ɗin yana nan. Amma an caje shi da ƙarfi da kuzari - tare da alƙawarin canji, na fermentation, na ɗanɗano. Hoton yana gayyatar mai kallo ya dakata ya kuma yaba da shiru ikon hatsi, don ganin cikin tawali'u farkon wani abu mai rikitarwa da biki. Yabo ne ga sana'ar noma, ga kulawar da ta fara tun kafin tafasa, da kuma kyawun da ke cikin cikakkun bayanai.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Pale Ale Malt