ရုပ်ပုံ- အရောင်ဖျော့ဖျော့ ale malt အစေ့အဆန်များ

နွေးထွေးပြီး သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးပြီး ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့တို့တွင် အနီးကပ်ဓာတ်ပုံရိုက်ခြင်းတို့ကို ခံစားရစေပါသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုသည် ရင်းနှီးပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုရှိပြီး ကြည့်ရှုသူကို ဘီယာချက်ခြင်း၏ အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်း၏ အသေးစိတ်ကမ္ဘာထဲသို့ ဆွဲသွင်းသည်။ ရှည်လျားပြီး အနည်းငယ်သွယ်သော kernel တစ်ခုစီသည် လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဂရုတစိုက်သတ်ခြင်းတို့ကို ညွှန်ပြသည့် ရွှေရောင်ပယင်းအရောင်ဖြင့် တောက်ပနေသည်။ အစေ့အဆန်များ၏ မျက်နှာပြင်သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသွင်အပြင်ဖြစ်သည်—၎င်းတို့၏ စပါးခွံတစ်လျှောက်တွင် သေးငယ်သော အကြောအစင်းများနှင့် ပျော့ပျောင်းသော အစွန်းအထင်းများသည် ၎င်းတို့၏ အော်ဂဲနစ်ရှုပ်ထွေးမှုကို အလေးပေးသည့် သိမ်မွေ့သောအချက်များကို အလင်းဖမ်းစားသည်။ အလင်းရောင်၊ ပျော့ပျောင်းပြီး ဦးတည်ချက်ရှိသော အလင်းရောင်သည် ၎င်းတို့အား မလွှမ်းမိုးဘဲ ဤအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို မြှင့်တင်ပေးကာ ပိုမိုနီးကပ်စွာ စစ်ဆေးမှုကို ဖိတ်ခေါ်သည့် နက်နဲမှုနှင့် နွေးထွေးမှုတို့ကို ဖန်တီးပေးသည်။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ လက်တစ်ဆုပ်စာ malt စေ့များကို ပြတ်သားစွာ အာရုံစူးစိုက်ထားပြီး၊ ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန် ပြတ်သားပြီး အရောင်အသွေး ကြွယ်ဝသည်။ ဤအစေ့အဆန်များသည် ၎င်း၏အင်ဇိုင်းအစွမ်းသတ္တိနှင့် အရသာအလားအလာအတွက် ရွေးချယ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့မှုန့်တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ တောက်ပမှုသည် တောက်ပြောင်ခြင်းမရှိသော်လည်း ညင်သာစွာတောက်ပြောင်ပြီး ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် ကျန်အဆီများကြား ဟန်ချက်ညီစေရန်—ကြိတ်ခြင်းနှင့် ကြိတ်ခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးအခြေအနေဖြစ်သည်။ ဖောဋ္ဌဗ္ဗာရုံတို့သည် ထင်သာမြင်သာရှိကုန်၏၊ လက်ချောင်းများကြားရှိ စပါးခွံ၏ ခံနိုင်ရည်အား အနည်းငယ် ၊ မီးဖိုမှ တက်လာသော ဂျုံမှုန့်၏ သင်းပျံ့သော ရနံ့ကို ပုံဖော်ကြည့်နိုင်သည်။ ဤအာရုံခံအကြံပြုချက်သည် ပျော့ပျောင်းမှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံမှအစေ့များကို ခွဲထုတ်ထားသည့် တိမ်အတိမ်အနက်ဖြင့် အားဖြည့်ပေးသည်၊ ၎င်းသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို သူ့ဘာသာသူထင်ဟပ်စေသည့် အမြင်ဆိုင်ရာ အထက်တန်းအဆင့်ကို ဖန်တီးသည်- မရှိမဖြစ်ကို အာရုံစိုက်ပါ၊ ကျန်အရာများကို ပံ့ပိုးခွင့်ပြုပါ။

နောက်ခံသည် အာရုံစူးစိုက်မှု မရှိသော်လည်း၊ ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုလုံးကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ၎င်းသည် ပူနွေးသောလေသံ၏ ပျော့ပျောင်းသော bokeh သို့ မှိန်သွားကာ အစေ့အဆန်များ၏ ရွှေရောင် ပျဉ်ချပ်ကို ပဲ့တင်ထပ်ကာ သဘာဝသဟဇာတဖြစ်မှု၏ ခံစားချက်ကို အားကောင်းစေသည်။ ဤမှုန်ဝါးမှုသည် အချည်းနှီးမဟုတ်ပေ—အသွင်ပြောင်းရန် စောင့်ဆိုင်းနေသော malt များရှိနေချိန်တွင် များပြားလှသည်ကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် ပိုကြီးသောအကြောင်းအရာကို အကြံပြုသည်- ပဲ့အိမ်၊ ဘီယာဆိုင်၊ အစဉ်အလာနှင့် နည်းပညာများ ပေါင်းစည်းရာနေရာ။ အမြင်အာရုံ ပျော့ပျောင်းမှုသည် ရှေ့မျက်နှာပြင်၏ ပြတ်သားမှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး ရုပ်ပုံ၏ အနက်နှင့် လှုပ်ရှားမှုကို ထပ်လောင်းပေးသည့် ရွေ့လျားတင်းမာမှုကို ဖန်တီးသည်။

ဤဓာတ်ပုံသည် အသွင်အပြင်နှင့် အလင်းရောင်အတွက် လေ့လာခြင်းထက်မက—၎င်းသည် အလားအလာ၏ပုံတူဖြစ်သည်။ Pale ale malt သည် ၎င်း၏မျှတသော ပရိုဖိုင်းနှင့် သိမ်မွေ့သောချိုမြိန်မှုရှိသော မရေမတွက်နိုင်သော ဘီယာစတိုင်များ၏ ကျောရိုးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်နိုင်သောသကြားများ၊ ခန္ဓာကိုယ်နှင့် hops၊ တဆေးနှင့် adjunct များကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်သော သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော malt ဇာတ်ကောင်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ရုပ်ပုံသည် ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုကို ဖမ်းယူထားပြီး malt ကို ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်သာမက ချက်လုပ်နည်းဇာတ်ကြောင်းတွင် ဇာတ်လိုက်အဖြစ် တင်ဆက်ထားသည်။ ၎င်း၏အရောင်သည် ဘီယာ၏နောက်ဆုံးအရောင်၊ ခံတွင်းအရသာ၊ ဖန်ခွက်ထဲတွင် ပေါက်ထွက်မည့် အနံ့အရသာကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။

ဤအခိုက်အတန့်တွင် ပယင်းအလင်းရောင်တွင် အေးခဲနေသော ပဲမှုန့်သည် ငြိမ်နေသည်။ သို့သော် ၎င်း၏တည်ငြိမ်မှုသည် အသွင်ပြောင်းခြင်း၊ အချဉ်ပေါက်ခြင်း၊ အရသာရှိသော ကတိများဖြင့် စွမ်းအင်ဖြင့် ကောက်ခံပါသည်။ ဓာတ်ပုံသည် ကြည့်ရှုသူကို ခေတ္တရပ်ပြီး ငြိမ်သက်နေသော စပါးပင်၏ စွမ်းအားကို တန်ဖိုးထားရန်၊ ၎င်း၏ နှိမ့်ချသောပုံစံဖြင့် ရှုတ်ထွေးပြီး အခမ်းအနားတစ်ခု၏အစကို မြင်တွေ့ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်း၊ မပြုတ်မီ အချိန်အတော်ကြာမှ အစပြုသော စောင့်ရှောက်မှုနှင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များတွင် တည်ရှိနေသော လှပမှုအတွက် ဂုဏ်ပြုခြင်းဖြစ်ပါသည်။

ပုံသည်- Pale Ale Malt နှင့် ဘီယာချက်ခြင်း။