Hoto: Brown Malt Recipe Formulation

cikin yanayin da ke haifar da fasaha maras lokaci na sana'a na gargajiya, hoton yana ba da cikakken bayani game da tsarin girke-girke na malt mai launin ruwan kasa. Wurin yana da dumi kuma mai tsattsauran ra'ayi, an yi wanka da taushi, haske na zinari wanda ke tace saman teburin katako da aka sawa a gaba. Wannan tebur, mai tabo da gogewa daga shekaru da aka yi amfani da shi, yana aiki a matsayin wurin aiki ga mai shayarwa mai zurfi a cikin sana'a. A kan sa, an jera kwanonin katako guda tara tare da ma'auni da gangan, kowannensu cike da malt ko hops iri-iri. Hatsin suna da launi daga kodadde zinariya zuwa launin ruwan cakulan mai zurfi, nau'in nau'in su ya bambanta-wasu santsi da mai sheki, wasu m da rugujewa-kowanne yana wakiltar gudunmawa ta musamman ga gwanin karshe. Hops, busassun da ƙamshi, suna ƙara fashewar kore a cikin palette na ƙasa, cones ɗinsu na takarda suna nuna ɗaci da ƙaƙƙarfan furen da za su ba da.

An sanya shi a cikin sinadaren akwai takardar irin fakiti mai taken "SHARUWAN TSIRA DA KYAUTA: SHARA DA BROWN MALT." Kasancewar sa yana ɗaure wurin da niyya, yana nuna cewa wannan ba nuni ne kawai ba amma lokacin halitta ne. Sharuɗɗan, ko da yake an ɓoye su, suna nuna tsari mai tunani-wanda ke daidaita al'ada tare da gwaji, da dandano tare da tsari. Mai shayarwa, ko da yake ba a iya gani ba, yana da kyau a cikin tsarin: sanyawa a hankali na kowane kwano, rubutun da aka rubuta da hannu, tunanin tsammanin da ke rataye a cikin iska.

tsakiyar ƙasa, tukunyar tukunyar tagulla na ruwan inabi tana tashi kamar abin tunawa ga tsarin aikin noma. Fuskar sa tana walƙiya ƙarƙashin hasken da aka mayar da hankali, yana nuna sautunan ɗaki da abubuwan da ke ƙasa. Sifar lanƙwasa da ɗigon ɗinki suna magana game da shekarunsa da amincinsa, jirgin da wataƙila ya ga nau'i-nau'i marasa adadi kuma ya mamaye labarun kowannensu. Tufafi yana murzawa a hankali daga gefensa, yana nuna cewa an riga an fara aiwatar da aikin noma, kuma malt ɗin launin ruwan kasa - wanda aka sani da gasasshensa, halayen nama - ana canza shi zuwa canji. Kettle ba kayan aiki ba ne kawai; alama ce ta ci gaba, na alchemy wanda ke juya hatsi da ruwa zuwa wani abu mai rikitarwa.

Bayan tulun, bangon baya yana dishewa cikin bango mai lulluɓe da gangunan itacen oak na tsufa. Sandunansu masu duhu da ƙwanƙolin ƙarfe suna jefa inuwa mai tsawo, suna ƙara zurfi da rubutu zuwa wurin. Wadannan ganga, da aka tattara da kuma shuru, suna nuni ga makomar noma-jinkirin balaga, daɗaɗɗen dandano, juzu'in shuru wanda ke faruwa akan lokaci. Suna ba da shawarar cewa wannan gidan girkin yana darajar haƙuri gwargwadon daidaito, kuma giyan da ake kera a nan an ƙaddara shi don zurfin, ɗabi'a, da nuances.

Gabaɗayan abun da ke ciki na ɗaya na jituwa da niyya. Kowane abu-daga hatsi da hops zuwa kettle da ganga-yana ba da gudummawa ga labarin fasaha. Hasken walƙiya, dumi da jagora, yana haɓaka launi da launuka, haifar da yanayi wanda yake da ban sha'awa da tunani. Fage ne da ke girmama abubuwan da ake amfani da su, da tsari, da mutanen da ke bayansa. Yana gayyatar mai kallo ba kawai don lura ba, amma don tunanin ƙamshi, sautuna, da kwanciyar hankali na shayarwa tare da kulawa.

Wannan hoton ya fi hoton gidan girki-hoton sadaukarwa ne. Yana ɗaukar ainihin tushen malt ɗin launin ruwan kasa, inda ake gina ɗanɗano ta ƙasa, kuma inda ba a kiyaye al'adar amma ana aiwatar da ita. A cikin wannan sararin samaniya, kewaye da kayan aiki da kayan aiki, mai shayarwa yana ƙera fiye da giya - suna tsara kwarewa, ƙwaƙwalwar ajiya, da jin daɗin dawwama na pint da aka yi da kyau.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Brown Malt