Hoto: Brewer a cikin giya mai haske

cikin kwanciyar hankali na gidan giya mai wanka da dumi, haske amber, lokacin shuru ya bayyana. Wurin yana cike da ɗanɗanon injuna da ƙamshi na ƙamshi na ƙwayar cuta, duk da haka yanayin yana jin kusan tunani. A gaba, wani mai shayarwa yana tsaye a tsaye, yana riƙe da gilashin ruwa mai launin pilsner har zuwa haske. Kallonsa ya karkata, yana bibiyar bitar, yana nazarin tsafta, kamanni, da zafin giyar tare da duban wani da ya dace da yanayin fasaharsa. Ruwan zinare yana haskakawa a hankali a cikin gilashin, launinsa yana tunawa da ƙarshen lokacin rani, kuma furucin mai shayarwa ya nuna cewa ba wai kawai yana duba abin sha ba ne, amma yana kimanta ƙarshen yanke shawara marasa adadi-kowane ɗaya zare a cikin tsarin aikin noma.

Da yake kewaye da shi, masana'antar giya ta bayyana ayyukanta na ciki a cikin yadudduka na kyawawan masana'antu. A gefen hagu, manyan tankuna masu ɗimuwa suna ɗorewa a cikin inuwa, filayensu masu lanƙwasa suna kama da ƙwanƙolin haske da ke gano kwalayensu. Bututu da bawuloli na maciji tare da bango da rufi, suna samar da hadaddun hanyar sadarwa wanda ke magana da daidaiton da ake buƙata wajen sarrafa zafin jiki, canja wurin ruwa, da tsafta. Ƙasar tsakiya ta ja hankali zuwa ga mash tun, buɗaɗɗen murfinsa yana bayyana wani kumfa, gauraye na hatsi da ruwa. Ganin yana nuna ƙalubale-watakila daidaitawar kaurin dusar ƙanƙara ko hauhawar zafin jiki - tunatarwa ce ta yau da kullun cewa shayarwa shine game da mayar da martani ga rashin tabbas kamar yadda yake game da aiwatar da tsari.

Bayan baya, kwamitin sarrafawa yana haskakawa tare da tarin tarin dials, masu sauyawa, da karantawa na dijital. Wannan haɗin gwiwar, duka masu ban tsoro da mahimmanci, suna wakiltar kashin baya na fasaha na aiki. A nan ne mai shayarwa ke lura da matakan pH, nauyi mai nauyi, lanƙwasa fermentation, da yanayin sanyaya. Rukuni na kwamitin yana jaddada ma'auni mai laushi tsakanin fasaha da kimiyya wanda ke ba da ma'anar sana'ar zamani. Kowane ƙwanƙwasa da aka danna maɓalli yanke shawara ne da ke siffata samfurin ƙarshe, kuma lokacin kaɗaita mai yin giya tare da gilashin shine madaidaicin ɗan adam ga wannan daidaitaccen injin.

Hasken da ke cikin ɗakin yana ƙarƙashin ƙasa amma yana da manufa, yana fitar da dogayen inuwa waɗanda ke shimfiɗa ƙasa da saman bangon. Sautunan amber suna ba da jin daɗin jin daɗi da kusanci, suna sassaukar da gefuna masu wuya na karfe da gilashi. Wani haske ne da ke lallaɓa giyar, yana sa sautin sa na zinariya ya ƙara ƙwaƙƙwalwa, kuma yana lulluɓe mai girkin a cikin wani haske mai kusan girmamawa. Yin hulɗar haske da inuwa yana ƙara zurfi zuwa wurin, yana nuna cewa wannan ba kawai wurin aiki ba ne, amma wurin da canji ya faru - inda albarkatun kasa suka zama wani abu mafi girma ta hanyar kulawa, ilimi, da lokaci.

Wannan hoton yana ɗaukar ɗan ɗan dakata a cikin tsari da aka ayyana ta motsi. Hoton mai sana'a ne ba kawai a matsayin mai fasaha ba, amma a matsayin mai zane da kuma wakili - wanda ke sauraron yaren yisti da hatsi, wanda ya karanta alamun a cikin kumfa da launi, kuma wanda ya fahimci cewa kowane tsari yana ba da labari. Gidan giya, tare da haɗakar al'ada da sababbin abubuwa, ya zama babban coci na sana'a, kuma gilashin giya, wanda aka ɗauka a cikin tunani na shiru, shine sacrament.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Pilsner Malt