Hoto: Tashin Lager na Jamus a cikin Tankin Karfe Bakin Karfe

Wannan babban hoton shimfidar wuri yana ɗaukar ɗan lokaci na fermentation mai aiki a cikin masana'antar sayar da giya, yana ba da hangen nesa kusa na fermenter bakin karfe wanda aka ƙera don daidaito da tsabta. Maudu'in abun da ke ciki shine taga kallon gilashin madauwari wanda aka saka a jikin karfen da aka goge na fermenter. Wannan taga, wanda aka ƙera shi da zoben bakin karfe mai kauri mai kauri wanda aka kulla tare da sansanoni guda takwas daidai gwargwado, yana bayyana ƙwaƙƙwaran ciki inda giya irin na Jamusanci ke fama da fermentation.

Ta cikin gilashin, giyan ya bayyana zinariya kuma yana da haske, tare da kauri mai kauri, kumfa mai kauri da kuma kumfa a saman. Kumfa ya bambanta da rubutu-wasu wuraren suna da yawa kuma suna da kumfa, yayin da wasu sun fi sauƙi kuma sun fi iska-yana nuna aikin yisti mai ƙarfi. Ƙarƙashin kumfa, giyan yana canzawa daga rawaya mai haɗe da haɗe kusa da saman zuwa zurfi, mafi kyawun launin amber zuwa ƙasa, yana ba da shawarar ɓacin rai a lokacin fermentation. Motsin da ke cikin tanki yana da kyawu, yayin da kumfa ke motsawa kuma yana motsawa, yana nuna alamun tsarin rayuwa na yisti yana canza sukari zuwa barasa da carbon dioxide.

gefen hagu na taga abin kallo, wani ribbed, bututu mai launin kirim yana haɗawa da fermenter ta wurin taron matse bakin karfe. Wataƙila wannan bututun yana aiki azaman magudanar ruwa don daidaita yanayin zafi ko sakin matsa lamba, yana mai da hankali kan ƙwarewar fasaha na saitin. Fuskar karfen da aka goga na tankin yana nuna ɗumi-ɗumin hasken yanayi na masana'anta, tare da bugun jini a kwance wanda ke ƙara rubutu da zurfin hoto. Ƙwararren tallafi na tsaye a gefen dama na firam yana ƙara ma'auni na tsari kuma yana ƙarfafa saitin masana'antu.

A cikin bango mai laushi mai laushi, ƙarin fermenters suna yin layi a sararin samaniya a cikin jeri-jeri, gogewar saman su yana kama da dumi, haske na zinariya. Wannan maimaitawa yana haifar da ma'auni na ma'auni da ƙwarewa, yana ba da shawarar ingantaccen kayan aiki mai ƙarfi. Hasken yana bazuwa kuma yana ɗumi, yana fitar da haske mai laushi da inuwa waɗanda ke haɓaka ƙyalli na tankuna da sautin zinare na giya.

An tsara abun da ke ciki sosai, tare da zurfin filin da ke sa hankalin mai kallo akan giya mai taki yayin da yake barin kayan aikin da ke kewaye su ɓata cikin yanayin mahallin. Hoton yana isar da kimiyya da fasaha na aikin noma-inda bakararre daidaici ya gamu da canjin halitta. Biki ne na gani na fermentation, yana ɗaukar lokacin da yisti, ruwa, malt, da hops ke haɗuwa don ƙirƙirar ɗaya daga cikin manyan abubuwan sha na Jamus.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai shayarwa tare da Bulldog B34 Yisti na Jamusanci