Hoto: Turanci Ale Fermenting a cikin Rustic Homebrew Saitin

Sigar da ake da ita ta wannan hoton

• Girman yau da kullun (1,536 x 1,024): JPEG - PNG - WebP

Bayanin Hoto

Hoton yana nuna wurin gargajiyar gida na gargajiya wanda ke kusa da wani filitaccen carboy gilashi mai cike da fermenting na Ingilishi. An sanya jirgin a kan teburin katako mai yanayi, ɗumbin hatsinsa da ƙananan lahani waɗanda ke haifar da yanayi na yanayi, daɗaɗɗen lokaci wanda ya dace da zurfin amber a ciki. Giyar ta cika yawancin cikin carboy mai zagaye, wanda aka lullube shi da kauri mai kauri mai kauri na kumfa wanda ke nuna fermentation mai aiki. Kumfa masu hankali suna manne da saman gilashin na ciki, suna ƙirƙirar kyawawan alamu waɗanda ke kama hasken yanayi mai dumi. A saman jirgin yana zaune da madaidaicin abin toshe kwalaba wanda aka sanye shi da madaidaicin kullewar iska mai cike da ruwa, a hankali yana nuna mahimman bayanai tare da ƙara sahihanci ga aikin noma.

An saita wurin a cikin wani ƙaƙƙarfan ciki wanda ke haifar da halayen tsohuwar gidan giya na Ingilishi. Bayan fage yana da bangon tubalin ja-launin ruwan kasa marar ka'ida, mai laushi da shekaru kuma yana ɗauke da nau'in matte wanda ke ɗaukar haske da bambanci da carboy gilashin haske. Bambance-bambance kaɗan a cikin launi na bulo da jeri na turmi suna haifar da yanayi, jin daɗin rayuwa. A gefen dama na carboy ɗin yana ɗan ƙaramin akwati mai katako mai sassaƙaƙƙen gefuna, sautin muryarsa ya kusan yin daidai da tebur amma yana nuna fitattun gefuna da wuraren zama masu duhu. An lullube shi a gefensa wata buhu mai tsini an buɗe shi, yana zub da ƙullun hop pal a saman teburin. Siffar su mai ƙura mai ƙura tana gabatar da sabon bayanin kula na kayan lambu zuwa palette mai dumi da ƙasa. Kayan aikin buɗaɗɗen kwalabe na ƙarfe da na shayarwa suna nan kusa, an lalatar da su kuma an shirya su ba da jimawa ba, kamar an yi amfani da su kwanan nan kuma an saita tsakiyar tsari.

Hasken yana da dumi kuma yana fuskantar jagora, yana faɗowa daga gefen hagu na firam ɗin kuma yana fitar da haske mai laushi akan santsin saman motar. Wannan hasken yana haɓaka gradient ale-daga zurfi, kusan sautunan jan ƙarfe kusa da tushe zuwa inuwar zuma mai haske inda kumfa ya hadu da gilashin. Inuwa suna faɗi a hankali a bayan bango da abubuwa, ƙirƙirar zurfin ba tare da ɓoye mahimman bayanai ba. Abun da ke ciki yana daidaita aiki da yanayi: babu wani abu da ya bayyana an tsara shi, duk da haka sanya abubuwa yana ba da shawarar ba da labari mai tunani game da sana'ar ƙira.

Gabaɗaya, hoton yana ba da ma'anar kwantar da hankali na fasaha da al'ada. Yana murna da jinkirin, a hankali canza kayan abinci zuwa ale ta hanyar fermentation, yana nuna duka haƙuri da gado. Haɗin kai na kayan halitta-gilashi, itace, bulo, ƙarfe, da hops-yana gina yanayi mara kyau inda za'a iya tunanin wari, dandano, da lokaci cikin sauƙi. Hoton yana tsaye a matsayin rikodin gani na tsarin shayarwa da kuma haɓaka al'adun noman turanci na gida, inda dumi, fasaha, da fara'a ke haɗuwa.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Taki tare da Yisti Turanci na CellarScience English