Hoto: Haihuwar Saison a cikin Wurin Wuta Mai Dimly tare da Bututun Copper

Wannan hoto mai ɗaukar hankali, babban ƙuduri yana ɗaukar ƙarfin shuru na fermentation da ke ci gaba a cikin ɗakin da ba shi da haske, mai sarrafa zafin jiki. A tsakiyar abun da ke ciki a tsaye wani babban gilashin carboy cike da wani rayayye fermenting saison - a farmhouse-style ale sananne ga effervescence da rikitarwa. Ruwan zinare, mai kyalli yana raye tare da motsi, yayin da ƙoramar ƙananan kumfa ke tashi zuwa ga kauri, kumfa mai tsami a saman, yana nuna alamar aikin yisti mai ƙarfi. Hasken da ke cikin ɗakin yana ƙara ƙara haske na ciki, yana fitar da haske mai laushi mai laushi wanda ke nuna wayo daga saman gilashin carboy mai lankwasa da bututun tagulla.

Wurin yana ba da ma'anar fasahar fasaha da madaidaicin kimiyya. Bututun tagulla sun yi layi akan katangar simintin da ke bayan carboy, santsi, filaye masu dumi suna kyalli cikin ƙaramin haske. Shirye-shiryen bututun - suna gudana a layi daya sannan kuma suna juyawa a kusurwoyi masu kyau a cikin tsari da gangan - yana haifar da aiki duka da haɓakar kyan gani. Suna ba da shawarar tsarin ƙayyadaddun yanayin zafin jiki, kiyaye daidaitaccen, a hankali ƙara bayanin yanayin zafi wanda ya zama dole don ingantaccen aikin yisti yayin fermentation. Ƙunƙarar ƙanƙara da laushi mai laushi a kan bututu suna nuna amfani na dogon lokaci, yana ƙara sahihancin wurin.

Hasken walƙiya da zaɓin mayar da hankali yana haifar da yanayi na cinematic, yana gayyatar mai kallo don yin tunanin sautunan da ke da hankali da jin daɗin tsarin fermentation - ƙarancin ƙarancin tserewa CO₂ ta hanyar kulle iska, kumfa mai laushi, tsayayyen hum na ɗumi mai kayyade. Inuwa yana shimfiɗa saman saman kankare, yana jaddada zurfi da rubutu yayin ba da abun da ke ciki ma'anar kusanci da kwanciyar hankali. Matsalolin duhu da haske suna madubin canjin halittu da ke faruwa a cikin jirgin ruwa: sukari ya zama barasa, kwanciyar hankali yana ba da rai.

Kwalayen carboy ɗin suna kamawa da lanƙwasa hasken yanayi, suna samar da ƙarin haske waɗanda ke gano madaidaicin gilashin da tashin hankalin saman kumfa. Ƙaunar da ke cikin saison yana ƙara ma'anar kuzari da kuzari, kamar dai ruwan da kansa yana haskakawa daga ciki. Bututun jan ƙarfe da ke kewaye da shi, ya bambanta, ƙasa hoton a cikin gaskiyar masana'antu - alamomin basirar ɗan adam da sarrafa juxtaposed tare da hargitsi na halitta na fermentation.

Wannan hoton yana isar da fiye da injina na yin giya; yana ɗaukar ainihin tsarin kamar duka kimiyya da fasaha. Wurin yana daidaita zafi na halitta tare da hani na ingantacciyar injiniya. Dim, palette mai launin amber yana gayyatar tunani, yana haifar da haƙurin da ake buƙata don fermentation da canjin alchemical wanda ke faruwa ba a gani a tsawon lokaci. Kowane nau'i - daga kumfa mai haske mai laushi zuwa tsari na geometric na bututu - yana ba da gudummawa ga labarin fasaha, kulawa, da canji. Hoton fermentation ne ba kawai a matsayin mataki na fasaha ba, amma azaman lokacin rayuwa da aka dakatar a cikin nutsuwa, mai haske zuciyar masana'antar giya ta zamani.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Haihuwa tare da Yisti Saison Science