Hoto: Turanci Ale Fermentation a cikin Rustic British Kitchen

Hotuna mai girma yana ɗaukar wani wurin girki na gargajiya na Biritaniya wanda ke kewaye da wani carboy gilashi mai cike da fermenting na Ingilishi. Carboy ɗin, wanda aka yi shi da gilashin gaskiya mai kauri mai kauri guda huɗu a kwance, yana zaune sosai a kan katakon katako mai launin zuma. A ciki, alewar tana nuna kyawawan launin amber tare da gradient daga zurfin jan karfe a gindi zuwa amber mai haske kusa da saman. Wani frothy krausen Layer rawanin ruwa, hada da m kumfa da kuma aiki kumfa, yana nuna ƙarfi fermentation. An saka makullin iska mai tsaftar filastik a cikin wuyan carboy, wani bangare cike da ruwa kuma an lullube shi da saman siliki, yana ba CO₂ damar tserewa yayin hana kamuwa da cuta.

Saitin yana haifar da jin daɗi, dafa abinci na Biritaniya. Bayan carboy, bangon bulo mai ja mai launin ja da launin ruwan kasa iri-iri yana ƙara laushi da dumi. An shimfiɗa tubalin a cikin tsarin al'ada tare da turmi mai launin toka mai haske, yana ba da gudummawa ga yanayin girbi. A gefen hagu, wani katako na katako mai duhu mai duhu mai ganuwa mai ganuwa da gefuna masu murtuke suna daidaita wurin, yayin da a hannun dama, murhun ƙarfe na simintin gyare-gyare tare da murhu mai zagaye biyu da wani patina mai duhu yana zaune a ƙarƙashin wani koren bangon baya.

Akan murhu, wata tukunyar ƙarfe mai launin kore-shuɗi mai ename mai ɗauke da lanƙwasa hannunta da madaidaicin tofi tana kan baƙar baƙin ƙarfe. Bayansa, kayan aikin noman tagulla gami da ganga guda biyu tare da tsofaffin patina da gogayya mai walƙiya ƙarƙashin haske mai laushi. Waɗannan abubuwan suna ba da shawarar wurin da aka yi amfani da su da kyau kuma ana kiyaye su cikin ƙauna. Hasken haske yana da dumi da jagora, yana fitar da inuwa mai laushi kuma yana nuna nau'ikan itace, ƙarfe, da bulo.

Abun da ke ciki yana daidaita gaskiyar fasaha tare da dumin labari, yana nuna tsarin fermentation a cikin yanayin da ya haɗu da al'ada, sana'a, da jin daɗin gida. Hoton yana da kyau don ilimantarwa, tallatawa, ko amfani da kasida a cikin mahallin ƙirƙira, yana jaddada sahihanci da cikakkun bayanai na fasaha.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Tashi tare da Yisti Fermentis SafAle S-04