Hoto: Matsalolin Fermentation

cikin wannan yanayin dakin gwaje-gwaje mai ban mamaki, mai kallo yana nutsewa cikin ɗan lokaci na binciken kimiyya da daidaiton fasaha. Yanayin yana wanka da haske, har ma da hasken da ba ya yin inuwa, yana mai da hankali ga tsabta da rashin haihuwa na wurin aiki. A tsakiyar abun da ke ciki akwai wani mai fasaha sanye da rigar farar rigar lab, yanayinsu da furcinsu yana haskaka maida hankali da niyya. Tare da gilashin aminci da ke kwance a hancinsu da hannayen riga sun birgima kaɗan sama da wuyan hannu, sun jingina zuwa ga wani babban jirgin ruwa na haƙoƙi, suna duba abubuwan da ke ciki a hankali da na'urorin da ke kewaye. Jirgin da kansa yana cike da ruwa mai rawaya-orange, launinsa yana nuna tsarin aiki na sinadarai-mai yiwuwa fermentation na yisti-yana gudana. Hannun ƙwararrun suna cikin gyare-gyare na dabara ga tubing da bawuloli waɗanda ke haɗa jirgin zuwa babbar hanyar sadarwa ta bututu, suna nuni ga tsarin hadadden tsari da aka ƙera don saka idanu da daidaita kwararar iskar gas ko abubuwan gina jiki masu mahimmanci ga sake zagayowar fermentation.

Kusurwar kamara, ɗan ɗagawa da kusurwa zuwa ƙasa, yana ba da ra'ayi mai gata game da aikin ƙwararren, yana bawa mai kallo damar godiya da ɓarna na kayan aiki da yanayin gangancin ayyukan mai fasaha. Wannan hangen nesa yana haifar da ma'anar iko da gwaninta na fasaha, kamar dai mai kallo ya kasance mai kulawa ko masanin kimiyyar ɗan adam yana kimanta tsarin. Bayanan baya nazari ne cikin tsari da aiki: shelves masu layi da kayan gilashi, kayan aikin nazari, da kwantena masu kyau da kyau suna samar da bayanan baya wanda ke ƙarfafa ƙudurin dakin gwaje-gwaje don daidaito. Kowane abu ya bayyana yana da wurinsa, kuma rashin ƙugiya yana magana da al'adar horo da kulawa. Filayen ba su da tabo, igiyoyin igiyoyi suna da kyau, kuma an daidaita kayan aikin kuma a shirye, duk suna ba da gudummawa ga yanayi inda daidaito ke da mahimmanci kuma ana sarrafa kowane mai canzawa.

Ruwan rawaya-orange a cikin jirgin yana kumfa a suma, yana ba da shawarar ayyukan rayuwa yayin da ƙwayoyin yisti ke cinye sukari kuma suna samar da carbon dioxide da ethanol. Wannan alamar gani, ko da yake yana da hankali, yana nuna ƙarfin yanayin aikin da ake gani. Halin da mai fasaha ya mayar da hankali yana nuna cewa suna warware matsala-watakila suna amsawa ga wani canji na bazata a pH, zafin jiki, ko fitarwar gas. Harshen jikinsu yana da natsuwa amma a faɗake, yana nuni ga wanda aka horar da shi don ba da amsa ta hanyar da ba ta dace ba. Babu gaggawa a cikin motsin su, kawai gaggawar natsuwa wanda ke nuna babban hatsabibin kimiyyar fermentation, inda ko da qananan karkatattun abubuwa na iya yin tasiri ga yawan amfanin ƙasa, tsabta, ko bayanin ɗanɗano.

Wannan hoton yana ɗaukar fiye da ɗan lokaci kawai a cikin dakin gwaje-gwaje-yana ƙaddamar da mahaɗar ilimin halitta, sunadarai, da injiniyanci a cikin yanayi mai sarrafawa inda aka haifar da sabbin abubuwa daga lura da hankali da sa baki. Yana gayyatar mai kallo don jin daɗin wasan kwaikwayo na aikin kimiyya na shiru, inda kowane motsi ke sanar da shi ta hanyar bayanai, kowane yanke shawara mai goyan bayan ka'ida, da kowane sakamako da aka tsara ta hanyar gwanintar mai fasaha. Halin na ɗaya ne na haɗin kai na hankali da ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun yanayin ɗan adam a bayan kimiyyar fermentation.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai ƙonawa tare da Fermentis SafBrew HA-18 Yisti