ရုပ်ပုံ- အချဉ်ဖောက်ခြင်း ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်း

ဤထူးခြားသောဓာတ်ခွဲခန်းမြင်ကွင်းတွင်၊ ကြည့်ရှုသူသည် သိပ္ပံနည်းကျစုံစမ်းမေးမြန်းမှုနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာတိကျမှုအခိုက်အတန့်တွင် နှစ်မြှုပ်နေပါသည်။ အလုပ်ခွင်၏ ရှင်းလင်းမှုနှင့် ပိုးမွှားကင်းစင်မှုကို အလေးပေးသည့် အရိပ်အယောင်မရှိသည့် အလင်းရောင်များပင်လျှင် ပတ်ဝန်းကျင်သည် တောက်ပနေပါသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏အလယ်တွင် ပြတ်သားသောအဖြူရောင်ဓာတ်ခွဲခန်းအင်္ကျီကို ၀တ်ဆင်ထားသည့် နည်းပညာရှင်တစ်ဦးသည် သူတို့၏ကိုယ်ဟန်အနေအထားနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုတို့ကို ဖြာထွက်နေပါသည်။ နှာခေါင်းပေါ်တွင် ချိတ်ထားသော ဘေးကင်းရေးမျက်မှန်နှင့် လက်စွပ်များကို လက်ကောက်ဝတ်အထက် အနည်းငယ်လှိမ့်ထားသဖြင့် ၎င်းတို့သည် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော အချဉ်ဖောက်ထားသော အိုးကြီးဆီသို့ မှီကာ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပတ်ဝန်ကျင်ရှိ ပစ္စည်းများကို ဂရုတစိုက် စစ်ဆေးကြည့်ရှုသည်။ အိုးတွင် တက်ကြွသော အဝါရောင် လိမ္မော်ရောင် အရည်များဖြင့် ပြည့်နေကာ ၎င်း၏ အသွေးသည် တက်ကြွသော ဇီဝဓာတု လုပ်ငန်းစဉ်—တဆေးစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်နိုင်ဖွယ်—ကို လုပ်ဆောင်နေဆဲဖြစ်သည်။ ပညာရှင်၏လက်များသည် သင်္ဘောကိုပိုမိုကျယ်ပြန့်သောပိုက်များကွန်ရက်သို့ချိတ်ဆက်ပေးသည့် tubing နှင့် valves များအား သိမ်မွေ့သောပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများပြုလုပ်ပြီး စော်ဖောက်ခြင်းစက်ဝန်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဓာတ်ငွေ့များ သို့မဟုတ် အာဟာရဓာတ်များစီးဆင်းမှုကို စောင့်ကြည့်ထိန်းညှိရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရှုပ်ထွေးသောစနစ်အား အရိပ်အမြွက်ပြပါသည်။

အနည်းငယ်မြင့်ပြီး အောက်ဘက်စောင်းထားသော ကင်မရာထောင့်သည် နည်းပညာရှင်၏ လက်ရာကို အခွင့်ထူးခံ မြင်ကွင်းကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး လေ့လာသူအား စက်ကိရိယာ၏ ရှုပ်ထွေးပွေလီမှုနှင့် နည်းပညာရှင်၏ တမင်သဘောသဘာဝကို နားလည်သဘောပေါက်စေသည်။ ဤရှုထောင့်သည် ကြည့်ရှုသူသည် ကြီးကြပ်ရေးမှူး သို့မဟုတ် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို အကဲဖြတ်နေသည့် သိပ္ပံပညာရှင်တစ်ဦးကဲ့သို့ အာဏာနှင့် နည်းပညာကျွမ်းကျင်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ နောက်ခံသည် စနစ်တကျနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းအတွက် လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်- မှန်ထည်ပစ္စည်းများ၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကိရိယာများဖြင့် စီတန်းထားသော စင်များနှင့် သပ်ရပ်စွာတံဆိပ်တပ်ထားသော ကွန်တိန်နာများသည် ဓာတ်ခွဲခန်း၏တိကျမှုကို အားဖြည့်ပေးသည့် နောက်ခံမြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပစ္စည်းတိုင်းသည် သူ့နေရာနှင့်သူ ရှိနေပုံရပြီး ရှုပ်ယှက်ခတ်မှု မရှိခြင်းက စည်းကမ်းနှင့် ဂရုစိုက်မှု ယဉ်ကျေးမှုကို ပြောပါသည်။ မျက်နှာပြင်များသည် အညစ်အကြေးကင်းစင်ပြီး၊ ကေဘယ်ကြိုးများကို သပ်သပ်ရပ်ရပ် ဖြတ်တောက်ထားပြီး တူရိယာများကို ချိန်ညှိကာ အဆင်သင့်ဖြစ်နေသောကြောင့် အားလုံးသည် တိကျမှုနှင့် ကွဲပြားမှုတိုင်းကို ထိန်းချုပ်ထားသည့် လေထုကို အထောက်အကူပြုပါသည်။

တဆေးဆဲလ်များသည် သကြားကိုစားသုံးပြီး ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နှင့် အီသနောတို့ကို ထုတ်ပေးသောကြောင့် သွေးကြောအတွင်းရှိ အဝါရောင်လိမ္မော်ရောင်အရည်သည် ပူဖောင်းများ မှုန်ကုပ်ကုပ်ဖြစ်လာသည်။ ဤအမြင်အာရုံဆိုင်ရာ လမ်းညွှန်ချက်သည် သိမ်မွေ့သော်လည်း စောင့်ကြည့်လေ့လာနေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်၏ တက်ကြွသောသဘောသဘာဝကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ နည်းပညာရှင်၏ အာရုံစူးစိုက်သောအမူအရာမှာ ၎င်းတို့သည် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းဖြစ်သည်— pH၊ အပူချိန် သို့မဟုတ် ဓာတ်ငွေ့ထွက်ရှိမှုတွင် မမျှော်လင့်ထားသောပြောင်းလဲမှုကို တုံ့ပြန်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ သူတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်ဘာသာစကားသည် တည်ငြိမ်သော်လည်း နိုးကြားမှုရှိပြီး ကွဲလွဲချက်များကို နည်းစနစ်တကျ တုံ့ပြန်ရန် လေ့ကျင့်ထားသူတစ်ဦးကို ညွှန်ပြသည်။ ၎င်းတို့၏ လှုပ်ရှားမှုများတွင် အလျင်စလိုမရှိပါ၊ အသေးအမွှားသွေဖည်မှုများသည် အထွက်နှုန်း၊ သန့်ရှင်းမှု၊ သို့မဟုတ် အရသာပရိုဖိုင်ကို သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည့် စော်ဖောက်ခြင်းသိပ္ပံ၏ မြင့်မားသောအစုရှယ်ယာများကို ထင်ဟပ်စေသည့် တိတ်ဆိတ်အရေးတကြီးသာဖြစ်သည်။

ဤပုံသည် ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုတွင် အခိုက်အတန့်မျှထက် ပိုဖမ်းယူသည်—၎င်းသည် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို စေ့စေ့စပ်စပ် လေ့လာစူးစမ်းမှုနှင့် တွေးခေါ်မှုတို့မှ မွေးဖွားလာသည့် ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုတွင် ဇီဝဗေဒ၊ ဓာတုဗေဒနှင့် အင်ဂျင်နီယာတို့၏ ဆုံစည်းမှုကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ဒေတာဖြင့် အသိပေးသည့် အမူအရာတိုင်း၊ ပရိုတိုကောက ကျောထောက်နောက်ခံပြုထားသည့် ဆုံးဖြတ်ချက်တိုင်းနှင့် နည်းပညာရှင်၏ ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့် ပုံဖော်ထားသည့် ရလဒ်တိုင်းကို သိပ္ပံနည်းကျ အလုပ်၏ အသံတိတ်ကကွက်ပုံစံကို တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ စိတ်ခံစားချက်သည် ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေး ပါဝင်ပတ်သက်မှုနှင့် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ဆုံးဖြတ်ခြင်းမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း သိပ္ပံ၏ နောက်ကွယ်မှ လူသားဒြပ်စင်အား သက်သေပြချက် ဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Fermentis SafBrew HA-18 တဆေးဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။