Hoto: Fermenting Norwegian Farmhouse Ale

Hoton dijital mai ƙima yana ɗaukar fermentation na al'adun gidan gona na Norwegian a cikin saitin girbin gida. Wurin tsakiyar babban katon carboy gilashin fili mai zagayen jiki da kunkuntar wuyansa, cike da kusan sama da ruwa mai ruwan zinari-orange. Ale yana yin fermenting sosai, wanda wani kauri mai kauri na krausen ya nuna - kumfa mai kumfa wanda ya ƙunshi tan da kumfa-fari-yana manne da bangon ciki yana shawagi a saman ruwan. Ana shigar da wani maƙalli mai tsaftataccen filin jirgin sama, wanda wani bangare cike da ruwa, a cikin madaidaicin robar da ke rufe carboy, yana barin iskar gas ya tsere yayin da yake hana kamuwa da cuta.

Carboy yana kan teburin katako mai duhu tare da ganuwa mai hatsi da ƙasa mai ɗan sawa, yana ƙara fara'a. Hasken halitta mai laushi daga taga kusa yana fitar da haske mai laushi da inuwa a saman tebur da carboy, yana haɓaka sautin ale da itace. A bayan bango, saitin buɗaɗɗen ɗakunan katako da aka yi daga katako mai launin haske yana riƙe da kayan girki iri-iri. Babban shiryayye yana da kwandon filastik ja da silinda mai tsayi mai tsayi. Shelf na tsakiya yana nuni da kwalaben gilashi da yawa tare da murfi na ƙarfe, wasu suna ɗauke da hatsi ko hops. Shelf ɗin ƙasa yana ɗaukar ƙarin kwalabe da kwalabe, yana ba da gudummawa ga ingantacciyar yanayi ta gida.

Hannun dama na carboy ɗin, tukunyar tukunyar bakin karfe tare da gogen daɗaɗɗen daɗaɗɗen hannaye a wani bangare na bayyane, yana nuna hasken yanayi. Sama da ɗakunan ajiya, alamar farar fes mai launin lemu tana karanta "FARMHOUSE ALE" a cikin farar manyan haruffa masu ƙarfi, tana ƙarfafa jigon. Bangon da ke baya an yi masa fenti mai laushi mai laushi, wanda ya cika sautunan dumi a duk faɗin wurin.

Ana iya ganin babban taga mai datsa fari a bangon dama mai nisa, ba a mai da hankali ba. An ja labulen baya, yana barin hasken rana ya haskaka ɗakin. Abun da ke ciki ya ƙunshi carboy yayin da a hankali yake jagorantar idon mai kallo zuwa abubuwan da ke kewaye da su. Zurfin filin na hoton yana sa carboy ya mai da hankali sosai yayin da yake blur bango a hankali, yana haifar da kusanci da fasaha.

Wannan hoton yana haifar da jin daɗin kwanciyar hankali na shayarwa na gargajiya, haɗawa da gaskiyar fasaha tare da jin daɗin gida. Haɗin kai na launuka masu ɗumi, kayan laushi na halitta, da kayan aikin ƙirƙira suna haifar da fage mai wadatar gani da ilimi ga masu sha'awa da masu koyo.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai Tashi tare da Lallemand LalBrew Voss Kveik Yeast