Hoto: Haɗin Gilashin Gishiri na Artisanal a cikin Gilashin Gilashin

Wannan hoton yana ɗaukar hoto na kusa-kusa, ra'ayi mai ma'ana na gilashin gilashin da ke cike da gajimare, ruwan amber-ambar da ke jurewa aiki mai ƙarfi-giya mai ɗanɗano mai ɗanɗano a cikin yanayin yanayin sanyi. Tulun yana tsaye a tsakiya a kan tsaftataccen wuri, mafi ƙanƙanta, yana ba da damar hankalin mai kallo ya mai da hankali gabaɗaya a kan laushi, launuka, da ɗorewa na ruwa mai ƙyalƙyali.

Jaririn da kanta wani gwanjon mason siliki ne na yau da kullun tare da tushe mai faɗi kaɗan da faffadar jikin gilashin da ke bayyana cikakken bakan giyar da launi. Ruwan da ke ciki yana canzawa daga amber mai zurfi a ƙasa zuwa haske, ƙarin sautin zinare mai jujjuyawa kusa da saman. Barbashi da aka dakatar da hazo a cikin giyar suna ba da shawarar kasancewar yisti na daji da ƙwayoyin cuta masu kama da fermentation, suna ba da gudummawa ga bayyanar sa mai gizagizai.

Murfin kwalba yana buɗe wani ɗan lokaci, yana hutawa a wani kusurwa a kan gefen, yana nuna tsarin ci gaba da ci gaba da buƙatar sakin gas. Wannan dalla-dalla dalla-dalla yana ƙara ma'anar gaggawa da haƙiƙanci, kamar dai mai shayarwa ne ya duba tulun. Fuskar ruwan yana raye tare da aiki - ƙananan kumfa masu yawa suna tashi gabaɗaya, suna yin kumfa, mara daidaituwa a saman. Kumfa ya bambanta da yawa da girman kumfa, tare da wasu kumfa mafi girma suna kama haske wasu kuma suna kafa gungu masu tauri, suna ƙirƙirar kambi mai laushi.

Hasken walƙiya yana taka muhimmiyar rawa a cikin yanayin hoton da tsabta. Haske mai laushi, mai jagora daga gefen hagu yana fitar da haske mai laushi a cikin gilashin, yana mai da hankali kan lanƙwasa da kauri. Hasken kuma yana shiga cikin ruwan, yana haskaka sautunan zinarensa kuma yana haɓaka hangen nesa na barbashi da aka dakatar. Inuwa mai hankali ya faɗi zuwa dama, yana ƙasa tulun a saman haske mai launin toka kuma yana ƙara zurfin abun da ke ciki.

Bayan baya shine bango mai santsi, bango-fari tare da ƙaramin rubutu, yana ba da gudummawa ga tsafta da kayan ado na zamani. Fuskar da ke ƙarƙashin kwalbar ita ce launin toka mai tsaka-tsaki tare da ƙarancin matte ɗin rubutu, yana ba da bambanci da gilashin mai sheki da ruwa mai ƙarfi ba tare da jan hankali daga wurin mai da hankali ba.

Gabaɗaya, hoton yana haifar da ma'anar fasahar fasaha da kulawa da hankali ga daki-daki. Yana magana da kusancin, dabi'ar hannu-kan yanayin shayarwar giya mai tsami, inda fermentation ba kawai tsarin sinadarai bane amma gogewar gani da azanci. Abun da ke ciki, walƙiya, da batun batun sun haɗu don ƙirƙirar yanayin da ke da ilimantarwa da ƙayatarwa - madaidaici don amfani a cikin jagororin shayarwa, shigarwar kasida, ko kayan tallatawa waɗanda ke nufin ƙwararrun masana da masu sha'awar giya.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri Mai Haihuwa tare da Lallemand WildBrew Philly Sour Yisti