Hoto: Yin fermenting na Irish Ale a cikin wani wurin yin brewing na gida

Cikin gida mai haske da kuma na karkara ya sanya wurin yin giya na gargajiya na Irish. A tsakiyar hoton akwai wani babban gilashin carboy mai haske wanda aka cika da giyar Irish mai tsami, ruwansa mai launin ja-amber yana walƙiya a hankali a ƙarƙashin hasken yanayi. Murfin kumfa mai kauri mai tsami ya mamaye giyar, wanda ke nuna cewa tana aiki, yayin da kumfa mai laushi ke tashi daga zurfin, suna manne da gilashin kuma suna ƙirƙirar ƙira mai sauƙi a saman lanƙwasa. An sanya makullin iska a cikin abin rufewa a saman motar carboy, yana ɗaukar haske yayin da yake nuna hasken ɗakin kuma yana ƙarfafa jin daɗin aikin da ake yi a hankali.

Jirgin ruwan yana kan teburin katako mai ƙarfi, wanda aka yi masa ado da kyau, wanda ƙashi, ƙulli, da kuma hatsi masu duhu suka yi nuni da amfaninsa na dogon lokaci. Akwai kayan aiki da sinadaran aikin injin giya a saman teburin: jakar burlap cike da sha'ir mai launin ruwan kasa, cokali na katako da aka binne a cikin hatsi, da kuma sabbin mazubin hop kore da aka shirya a hankali kusa da gindin jirgin. A kusa, akwai dogon bututun giya mai haske, na'urar auna ruwa, ma'aunin ruwa, da ƙananan kayan ƙarfe suna ƙara cikakkun bayanai, wanda ke nuna kulawa sosai ga al'ada da fasaha.

Gefen dama na carboy ɗin, akwai wani ƙaramin cokali mai launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa da aka zuba a cikin gilashi mai haske, kan sa mai kauri da fari yana bayyana kumfa a saman giyar da ke narkewa. Pint ɗin yana aiki a matsayin alƙawarin sakamako na ƙarshe da kuma nuni ga babban tukunyar. A bango, wata fitilar mai mai haske tana fitar da hasken zinare mai haske, bangon dutse mai haske wanda ya ba wurin yanayi mai kama da ɗakin ajiya, na tsohon zamani. Kayan aikin yin giya na tagulla, gami da tukunya da sauran tasoshin ruwa, suna nan kusa, launukan ƙarfe masu ɗumi suna ƙara wa itacen da dutse.

Tutar Irish mai launuka uku tana rataye a jikin bangon dutse, launukan kore, fari, da orange suna bayyana a fili ba tare da sun mamaye wurin ba. Shelfuna da ke ɗauke da kwalaben gilashi da kwalba suna ɓacewa zuwa haske mai laushi, suna ƙara zurfi da kuma mai da hankali kan tsarin ƙwanƙwasa. Tsarin gabaɗaya yana daidaita ƙwarewar aiki da jin daɗi, yana haɗa laushin taɓawa, launuka masu ɗumi, da abubuwan gargajiya don tayar da haƙuri, gado, da gamsuwa cikin nutsuwa na yin ale da hannu a cikin yanayi na Irish mara iyaka.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP004 Irish Ale Yist