Hoto: Cikakken Bayani Game da Al'adun Yis a Tsarin Giya na Gargajiya

Hoton yana nuna wani abu mai kyau, mai kama da wanda aka tsara a hankali, wanda ke kan ƙaramin kwalba mai cike da al'adar yis mai laushi. Yis ɗin yana da kauri da aiki, tare da sautin launin ruwan kasa mai laushi wanda yake kama da yis ɗin ale na gargajiya na Burtaniya, da ƙananan kumfa da laka da ake gani ta cikin gilashin mai haske. Kwalbar tana tsaye a kan teburin katako mai tsufa wanda samansa an yi masa laushi da karce, tsarin hatsi, da kuma patina mai ɗumi, wanda aka yi amfani da shi na dogon lokaci a cikin yanayin yin giya. Haske yana haskakawa a hankali daga gilashin mai lanƙwasa, yana haskaka ƙananan ɗigon ruwa na danshi waɗanda ke manne da waje kuma yana haɓaka jin daɗin gaskiya, sabo, da zafin sanyi. Murfin ƙarfe na kwalbar yana ɗaukar haske mai sauƙi, yana ƙara bambanci mai tsabta, daidai ga laushin halitta da ke kewaye da shi. An shirya a kusa da kwalbar da kayan aikin yin giya da sinadarai da yawa waɗanda ke ƙarfafa jigon yin giya. Cokali na katako yana kwance a gaba, samansa mai santsi, wanda ya tsufa yana nuna kulawa akai-akai. A kusa akwai ƙaramin sikelin dijital tare da goge ƙarfe, wanda ba a mayar da hankali ba amma a bayyane yake, yana nuna aunawa da kulawa da cikakkun bayanai. Wake-wake da aka watsa, duka mazugi da gutsuttsuran da ba su da tushe, suna kwance a kan tebur tare da hatsi ko malt, launukan kore da launin ruwan kasa-launin ruwan kasa suna ƙara bambancin launi na halitta ga wurin. A bango, kayan aikin yin giya kamar tuluna, tasoshin ruwa, da kuma wataƙila mai yin ferment suna da laushi ta cikin zurfin fili, suna haifar da jin zurfin ba tare da jan hankali daga babban abin da ke ciki ba. Sautin bango yana da ɗumi da shiru, tare da hasken amber da launin ruwan kasa waɗanda ke nuna giya, wort, ko tasoshin yin giya na jan ƙarfe. Hasken yana da laushi da ɗumi, kamar yana fitowa daga tushe mai ƙarancin yaɗuwa, yana fitar da inuwa mai laushi kuma yana wanke dukkan abubuwan da ke cikin haske mai kyau. Wannan hasken yana haɓaka yanayin fasaha kuma yana jaddada alaƙar da ke tsakanin ayyukan yin giya na gargajiya. Gabaɗaya tsarin yana da daidaito da niyya, yana jawo hankalin mai kallo da farko zuwa kwalbar yisti sannan kuma zuwa ga abubuwan da ke tallafawa. Babu rubutu, lakabi, ko cikakkun bayanai na waje, wanda ke ba da damar hoton ya mai da hankali kan kayan aiki, tsari, da yanayi kawai. Wannan wurin yana nuna haƙuri, sana'a, da al'ada, yana gayyatar mai kallo zuwa wani wuri mai daɗi da kusanci inda ake ɗaukar fermentation a matsayin kimiyya da fasaha.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP005 British Ale Yist