Hoto: Tsarin Jika Ale na Pacific: Inda Sana'a Ta Haɗu da Kimiyya

Hoton ya gabatar da cikakken bayani, mai zurfin tunani game da yanayin ƙasa wanda ke nuna tsarin fermentation na giyar Pacific Ale, wanda ya haɗa ɗumin fasahar gargajiya da daidaiton fermentation na kimiyya. Wanda ya mamaye gaba akwai wani babban jirgin ruwa mai haske, mai kama da gilashi wanda ke kwance a kan aikin katako. Jirgin ruwan yana cike da ruwa mai haske na zinare, mai rai tare da ayyukan yisti da ake iya gani. Ƙwayoyin kumfa masu kyau suna tashi akai-akai ta cikin giyar, suna taruwa cikin kumfa mai tsami kusa da saman, wanda hakan ke nuna matakin fermentation a fili. Bayyanar gilashin yana bawa mai kallo damar fahimtar zurfin launi, ƙarfinsa, da kuma bambance-bambancen da ke cikin ruwan.

Kusa da tushen injin ferment, akwai sinadaran girki da aka shirya a hankali waɗanda suka tsara yanayin da ingancin halitta. Sabbin koren hop masu laushi da haske, suna zaune a gefe ɗaya, furannin su suna ɗaukar haske mai dumi. A kusa, hatsin sha'ir mai malt suna zubewa daga ƙananan cokali na katako da buhunan zane na ƙauye, suna jaddada asalin noma na giyar. Waɗannan abubuwan suna lalata hoton a cikin duniyar girki mai laushi, mai kama da ta jiki, suna bambanta kayan halitta da daidaiton dakin gwaje-gwaje.

Tsakiyar hanya, saitin yana canzawa zuwa yanayin dakin gwaje-gwaje mai sarrafawa. Kayan aikin yin giya kamar na'urorin auna zafi, hydrometers, da gilashin da aka kammala suna tsaye kusa da na'urar yin giya. Alamomin auna su masu haske da saman da ke nuna muhimmancin daidaito da sa ido yayin yin giya. Ƙananan samfuran ruwa a cikin silinda na gwaji suna ba da shawarar ci gaba da kimanta yanayin zafi, nauyi, da haɓakar barasa. Kusurwar kyamara mai ɗan karkata tana gabatar da yanayin motsi da shiga, tana jawo mai kallo cikin zurfin wurin aiki maimakon kallo daga hangen nesa na asibiti.

Bayan gida yana ɓacewa a hankali zuwa mai laushi, yana bayyana ɗakunan katako da aka lulluɓe da kwalaben sinadarai, kayan aikin yin giya, da littattafan yin giya da suka tsufa. Wannan zurfin filin yana mai da hankali kan tsarin yin giya yayin da yake ƙara zurfin labari da mahallinsa. Haske mai ɗumi da launin ruwan kasa yana wanke dukkan yanayin, yana fitar da haske mai laushi akan gilashi da ƙarfe yayin da yake ƙirƙirar yanayi mai daɗi da jan hankali. Hasken yana haifar da jin haƙuri, kulawa, da nutsuwa, kamar dai mai yin giya ya ɗan ja da baya, yana barin yis ɗin don yin aikinsa.

Gabaɗaya, hoton yana ɗaukar ma'anar fermentation na Pacific Ale a matsayin fasaha da kimiyya. Yana murnar jituwa tsakanin sinadaran halitta da ma'auni daidai, al'ada da gwaji. Tsarin yana gayyatar mai kallo zuwa cikin yanayi mai kusanci inda sana'a, son sani, da binciken kimiyya suka haɗu, wanda hakan ke sa tsarin halitta na fermentation wanda ba a iya gani ba ya zama mai jan hankali da kuma sauƙin kusantarsa.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP041 Pacific Ale Yist