Hoto: Yin Amfani da Ale na Zinare a Cikin Wurin Girki na Gidaje

Sigar da ake da ita ta wannan hoton

• Girman yau da kullun (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• Babban girma (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

Bayanin Hoto

Hoton yana nuna wani yanayi mai dumi da na ƙauye wanda aka mayar da hankali kan wani babban gilashin carboy cike da giyar ale mai launin zinare da ke yin yolk. Carboy ɗin yana zaune a fili a kan teburin katako mai kyau, samansa yana da ƙaya, layin hatsi, da ƙananan lahani waɗanda ke nuna cewa ana amfani da shi na dogon lokaci. A cikin gilashin da ke da haske, ale yana haskakawa da launin zinare mai launin amber, wanda haskensa mai laushi da na halitta ke haskakawa daga gefen hagu na firam ɗin. Ƙananan kogunan carbonation suna tashi akai-akai ta cikin ruwan, yayin da wani kauri mai tsami mai tsami ya samar da murfin kumfa a sama, yana nuna alamar fermentation mai aiki. An saka iska a cikin abin toshe roba yana lulluɓe carboy ɗin, yana ƙarfafa jin daɗin saitin giya na gida na gaske.

Kewaye da motar carboy akwai sinadaran da kayan aiki waɗanda ke ƙara zurfin labari da sahihanci. A gefen hagu, wani ƙaramin buhun burlap ya buɗe, yana zubar da sabbin koren hop a kan teburin. Tsarin ganyensu da launukan kore masu duhu sun bambanta da launukan ɗumi na itacen da giya. A kusa, tsawon bututun filastik masu haske da kayan ƙarfe suna kwance a hankali, wanda ke nuna ayyukan yin giya na baya-bayan nan ko na gaba. A gefen dama na motar carboy, kwalbar gilashi cike da hatsin sha'ir mai haske tana tsaye kusa da ƙaramin cokali na katako da aka binne a cikin hatsi marasa tsabta da aka watsar a saman teburin.

Bangon bayan gidan yana da duhu a hankali, wanda ke haifar da zurfin filin da ke jan hankalin mai kallo kan motar yayin da har yanzu yana isar da yanayi mai daɗi, kamar na bita. Ajiya na katako suna rufe bangon baya, suna ɗauke da tuluna daban-daban, kwalabe, da kayan yin giya a launukan ƙasa. Ƙaramin shukar tukwane kusa da taga mai hasken rana yana ƙara ɗanɗano da laushi ga wurin. Hasken gaba ɗaya yana da ɗumi da jan hankali, tare da haske mai laushi yana haskakawa daga gilashin lanƙwasa na motar da kuma inuwa mai laushi da ke kafe abubuwan a wurin.

Tsarin yana daidaita ƙwarewar sana'a da jin daɗi, yana haifar da gamsuwa a cikin yin giya a gida. Kowane abu—tun daga giya mai kumfa zuwa hatsin da aka watsa—yana ba da gudummawa ga jin haƙuri, tsari, da al'ada. Hoton yana jin natsuwa amma yana raye, yana ɗaukar ɗan lokaci kaɗan a cikin canza kayan abinci masu sauƙi zuwa giya, wanda aka tsara a cikin yanayi na ƙauye, na fasaha.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP1983 Charlie's Fist Bump Yeast