Hoto: Tankin fermentation mai gogewa da giyar kwalba a cikin gidan giya na zamani

Hoton ya nuna wani gida mai tsari sosai na cikin gidan giya, wanda aka gabatar da shi tare da mai da hankali kan tsafta, daidaito, da ƙwarewar ƙwararru. Babban tankin fermentation na bakin ƙarfe wanda ya mamaye gefen hagu na kayan aikin shine babban tankin fermentation na bakin ƙarfe, siffarsa ta silinda ce da aka goge ta yadda za ta yi kama da madubi. Saman ƙarfe mai santsi yana nuna haske mai laushi, har ma da na sama, yana ƙirƙirar sautunan azurfa waɗanda ke lanƙwasa a jikinsa. Ƙofar shiga ta tankin, wacce aka ɗaure da ƙafafun hannu mai ƙarfi da kuma hannayen kullewa na radial, tana ƙara kyawun masana'antu, tana mai jaddada yanayin injina na aikin fermentation. Bututun tsaye, bawuloli, da tallafin tsarin suna ƙara faɗaɗa a kusa da tankin, yana nuna hanyar sadarwa ta tsarin haɗin gwiwa suna aiki a hankali a bango.

Tsakiyar ƙasa, tarin kwalaben gilashi masu tsabta da aka tsara sosai yana mamaye teburin aiki na bakin ƙarfe. Kowace kwalba tana cike da ruwa mai duhu na zinare - giya a matakin daidaitawa - carbonation ɗinta yana tashi a hankali a cikin ƙananan rafuka waɗanda ke ɓacewa zuwa wani siririn kumfa mai laushi a ƙarƙashin murfi da aka rufe. An shirya kwalaben da tsari mai ban mamaki, tazara mai daidaito da matakan cikawa iri ɗaya suna ƙarfafa jin daɗin ladabi da daidaito wanda ke bayyana muhalli. Launin giya mai ɗumi mai launin amber yana ba da bambancin launi ɗaya tilo da aka fi sani a wurin, yana bambanta da launuka masu launin toka mafi rinjaye na saman ƙarfe mai gogewa da tsaka-tsakin masana'antu.

Baya, bayan gida yana nuna wurin aiki mai sauƙi wanda aka tsara don inganci da tsari. Shiryayyen bakin ƙarfe yana kwance a gefen bango, yana ɗauke da tarin kayan aiki, kwantena, da kayan aikin da ake amfani da su a duk lokacin aikin yin giya. Mazurari, tasoshin ruwa, da na'urorin injiniya suna nuna matakai daban-daban na samarwa ba tare da cika abubuwan da ke cikin ba. Hasken yana ci gaba da kasancewa mai laushi da watsuwa, yana kawar da inuwa mai ƙarfi yayin da yake kiyaye tsabta a duk faɗin muhalli. Bango mai tsabta da saman da ba su da cunkoso suna nuna jajircewa ga ƙa'idodin tsafta da ƙwararru, alamun alamar kamfanin giya mai kyau.

Gabaɗaya, hoton yana nuna haɗin kai tsakanin kyawun masana'antu da sana'o'in hannu. Sautin azurfa, ƙarfe, da gilashi marasa haske suna samar da harshe na gani na daidaito da iko, yayin da kasancewar giyar kwalba ke gabatar da yanayin motsi da tsammani na halitta. Wuri ne da fasaha da al'ada ke tare—inda kimiyyar fermentation ta haɗu da neman ɗanɗano na ƙirƙira. Yanayin gabaɗaya yana da natsuwa, tsari, da kuma mai da hankali, yana ɗaukar ɗan lokaci na ci gaba cikin natsuwa a cikin tafiyar samar da giya da ke ci gaba.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP400 Belgian Wit Ale Yist