Hoto: Belgian Strong Dark Ale Fermentation

Hoton yana ɗaukar yanayi mai ƙazanta na gida tare da dumi, yanayi mai ban sha'awa, wanda ke kewaye da fermenter na gilashin da ke cike da Belgian Strong Dark Ale a cikin aiwatar da fermentation. Babban abin da ke faruwa a wurin shi ne katon katon gilashin gilashin fili wanda ke tsayawa da kyar a kan tebirin katako mai yanayin yanayi. An cika fermenter kusan zuwa kafadu da ruwa mai duhu mai duhu, launinsa mai kama da mahogany da aka goge ko kuma zurfin chestnut, yana haskakawa da hankali ƙarƙashin hasken yanayi mai laushi. A lokacin farin ciki, kumfa krausen Layer rawanin saman giya a ciki, yana nuna fermentation aiki a wurin aiki, tare da m kumfa manne a ciki ganuwar jirgin ruwa. A makale da bakin mai fermenter akwai wani madaidaicin robar beige mai kauri wanda aka sanye shi da makullin iska mai cike da ruwa mai tsafta, karamin dakin da aka tsara don ba da damar carbon dioxide ya tsere yayin da yake kare abin da ake nomawa daga iska da gurbacewa. Wannan dalla-dalla dalla-dalla amma mai mahimmanci yana nuna alamar giyar tana cikin tsakiyar fermentation, mai rai tare da ayyukan yisti da ba a gani.

gaban carboy ɗin gilashin, baƙar fata mai tsafta, mai siffar rectangular tare da tsattsauran farar harafi yana gano abin da ke ciki cikin tsanaki mai ƙarfi: Belgian Strong Dark Ale. Rubutun yana ba da ma'anar tsari da girman kai, amincewar mai shayarwa cikin nutsuwa game da aikin da ake yi a hankali.

Wurin da ke kewaye yana haɓaka sahihancin rustic na wurin. Bayan fage yana da bangon bulo mai ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan bangon bulo, rubutun sa mara daidaituwa yana ɗaukar haske da laushin ƙaramin haske na zinariya wanda ke tacewa a cikin abun da ke ciki. A gefen hagu, tsayin bututun da aka naɗe yana rataye da kyau a bango, madauwari madauwari da ke nuna kafin amfani da shi wajen yin lanƙwasa ko canja wurin ruwa yayin matakan shayarwa a baya. Kusa, ƙaramin tukunyar bakin karfe mai sauƙi yana hutawa akan tebur, a aikace, bayyanarsa mara ƙawata yana ƙarfafa fahimtar sana'ar gida. A hannun dama na fermenter, babban tukunyar tukunyar ƙarfe yana zaune a saman katako. Ƙarfashinsa da aka goga yana ɗaukar haske a cikin fitattun bayanai, yana haifar da tunanin tafasar wort a baya a cikin tsari. An ɗora shi a hankali a gabansa yana kwance wani kyalle mai naɗe-kaɗe, mai laushi da ɗan murƙushewa, mai yiwuwa ana amfani da shi azaman tawul ko don tsaftace zubewa yayin shayarwa.

Teburin katako da kansa yana da yanayi mai zurfi, tare da layukan hatsi, tarkace, da tabo maras kyau a cikin shekaru masu maimaita amfani. Wannan saman yana haɗa dukkan abubuwan da ke tattare da su tare, ƙarancinsa ya dace da tsohon bulo da kayan aikin ƙirƙira don ƙirƙirar yanayin da ke jin maras lokaci, kusanci, kuma ingantacce.

Hasken yana da taushi, dumi, kuma mai jagora, mai tunawa da yanayin hasken la'asar da ake tacewa cikin wurin bita ko cellar. Yana wanke giyar a cikin wani haske na zinari, yana nuna zurfin sautin rubi na ruwa yayin da lokaci guda yana fitar da inuwa mai laushi wanda ke ƙara zurfi da hali. Matsalolin da ke tsakanin haske da inuwa suna ƙara ƙara dalla-dalla: kumfa na krausen, ƙumburi a cikin gilashin, nau'in matte na zane, da haske mai haske na saman bakin karfe.

Gabaɗayan yanayin hoton yana ba da haƙuri, al'ada, da gamsuwar sana'a cikin nutsuwa. Ya ƙunshi mahimmin ƙira na gida: ma'auni na kimiyya da fasaha, daidaito da haɓakawa, tushen al'adun gargajiya duk da haka an bayyana ta hanyar ƙoƙarin mutum. Belgian Strong Dark Ale kanta yana wakiltar salon giya wanda ya shahara don hadaddun - arziƙin ɗanɗanon malt, bayanin kula na 'ya'yan itace masu duhu, alamun caramel, da abun cikin barasa mai zafi-duk waɗanda abin ya bayyana a wurin tun kafin a ɗanɗana.

Daga qarshe, wannan hoton ba wai hoton giya ne kawai yake yin fermenting a cikin jirgin ruwa ba, amma bikin tafiye-tafiyen gida: kayan aiki, yanayi, da tsarin rayuwa a cikin fermenter. Yana magana game da alakar mai shayarwa da al'ada, haƙurin da ake buƙata don barin yisti ya canza sinadirai masu sauƙi zuwa wani abu na ban mamaki, da ƙaƙƙarfan kyawun ƙirar giya a cikin tawali'u, sarari na hannu.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai ƙoshi tare da Farin Labs WLP510 Bastogne Belgian Ale Yisti