Hoto: Wurin Girki na Ale na Gonar Rustic

Sigar da ake da ita ta wannan hoton

• Girman yau da kullun (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• Babban girma (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

Bayanin Hoto

Hoton yana nuna wani ɗaki mai haske da aka yi da kayan giya na ƙauye, wanda aka gani daga kusurwar da ta ɗan ɗaga sama, mai kusurwa uku-huɗu, wanda ke jagorantar ido a hankali daga gaba zuwa baya. A gaba, wani tebur mai nauyi da aka yi da katako mai kyau ya mamaye wurin, samansa an yi masa ado da ƙyalli da tsarin hatsi waɗanda ke nuna shekaru da yawa na amfani. An shirya shi a hankali a kan teburin da kwalbar gilashi cike da sinadaran yin giya: cikakkun mazurarin hop kore, hatsi mai launin zinari mai haske, da ƙananan ƙwayoyin malt masu duhu. Kowace kwalba tana kama hasken amber daban-daban, tana samar da haske mai zurfi da kuma jaddada yanayin halitta a ciki. Kusa da kwalba akwai littafin rubutu a buɗe tare da shafuka masu launin rawaya, cike da bayanan yin giya da aka rubuta da hannu da cikakkun bayanai game da girke-girke. Tawada ta bayyana kaɗan ta ɓace, tana ƙarfafa fahimtar al'ada da tarin ilimi, yayin da alkalami ke kwance a hankali a kan shafukan, yana nuna aiki mai ci gaba da ƙirƙirar kirkire-kirkire.

Tsakiyar ƙasa, babban jirgin ruwan fermentation na gilashi ya zama babban abin gani. An cika shi da ruwa mai launin amber, wanda aka lulluɓe shi da kan kumfa wanda ke nuna cewa yana aiki. Ƙananan kumfa suna fitowa a cikin ruwan, kuma wani ɗan hazo ko tururi yana lulluɓewa sama a kusa da jirgin, wanda ke ba wurin jin daɗin motsi da rai. An rufe jirgin sama a saman kwandon, yana ƙarfafa sahihancin tsarin fermentation. A kewaye jirgin akwai kayan aikin fermentation na da: bututun jan ƙarfe da aka naɗe, magudanar ƙarfe, da kayan aiki da suka lalace, duk an shirya su da kulawa ta musamman. Tsoffin saman suna nuna patina da canza launi, suna ƙara zurfi da gaskiya yayin da suke maimaita tushen masana'antar giya.

Bangon baya a hankali amma yana da cikakkun bayanai. Takardun katako suna rufe bangon, an lulluɓe su da ganga, kwalaben gilashi, da ƙarin kayan yin giya. Gangunan suna zagaye da duhu, itacensu yana shan hasken ɗumi, yayin da kwalaben ke nuna shi a cikin haske mai laushi. Hasken sama yana fitar da haske mai laushi na launin ruwan kasa a duk faɗin sararin, yana ƙirƙirar inuwa mai laushi wanda ke haɓaka jin zurfin da rufin. Paletin launuka gabaɗaya yana mamaye launuka masu launin ruwan kasa, zinare, da tagulla, suna haifar da jin daɗi, sana'a, da haƙuri. Yanayi yana jin natsuwa da tunani, yana gayyatar mai kallo ya daɗe kuma ya yaba da fasahar yin giya ta ale a gonar, inda al'ada, kerawa, da lokaci suka haɗu a cikin yanayi mai natsuwa da kwanciyar hankali.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP670 American Farmhouse Yeast Blend