Hoto: British Ale Fermentation a cikin Rustic cellar

Wannan cikakken cikakken hoto yana ɗaukar ainihin ma'anar shayarwa ta Biritaniya ta gargajiya a cikin wani wuri mai tsattsauran ra'ayi. A tsakiyar abun da ke ciki na zaune da wani gilashi carboy cike da amber-hued British ale, rayayye fermenting a kan wani sawa tebur tebur. Carboy yana da bulbous kuma a bayyane, yana nuna launin giyar mai ɗorewa da kumfa, farar fata krausen da ke tasowa a saman. Kumfa suna tashi ta cikin ruwa, yana nuna fermentation mai aiki, yayin da madaidaicin iska mai filastik da aka saka a cikin madaidaicin roba ya mamaye jirgin ruwa, yana nuna kulawa da kulawar iskar gas da ke tserewa yayin aikin noma.

Tebur na katako da ke ƙarƙashin carboy ya tsufa kuma yana da rubutu, tare da alamu na hatsi da ake iya gani, da karce, da ƙananan abubuwan da ke magana game da shekaru da aka yi amfani da su. Sautunan duminsa sun dace da giya na zinariya kuma suna ƙara zuwa palette na hoton hoton. Bayan carboy ɗin, bangon bangon ya nuna tarin ganga na giya na katako da aka shirya a kan tarkace mai ƙarfi. Waɗannan kwalayen sun bambanta a ƙarshe-wasu suna riƙe sautin itace na halitta yayin da wasu ke nuna ratsin fenti a cikin ja da lemu, suna nuna nau'i daban-daban ko matakan tsufa. Ganga-gangan an ɗaure su da duhu, ƙwanƙolin ƙarfe na yanayi kuma suna hutawa a kan katakon kwance masu kauri waɗanda ke da goyan bayan ginshiƙai na tsaye, duk suna nuna alamun lalacewa da tabo daga shekarun da aka yi.

Katangar jan bulo na cellar, ba a mai da hankali ba, yana ƙara zurfi da hali zuwa wurin. Tubalin suna da launin da ba su dace ba da turmi, suna ƙarfafa ƙaƙƙarfan fara'a da yanayin tarihi na sararin samaniya. Hasken yana da dumi da yanayi, yana fitar da inuwa mai laushi kuma yana haɓaka launin ruwan kasa, ja, da lemu a cikin hoton. Wannan hasken ba wai kawai yana haskaka nau'ikan itace da bulo ba amma har ma yana ba da giya mai haske, kusan bayyanar bayyanar.

Abun da ke ciki yana da daidaituwa a hankali, tare da carboy an sanya dan kadan a tsakiya zuwa dama, yana zana idon mai kallo yayin barin abubuwan da ke baya don samar da mahallin da yanayi. Hoton yana haifar da ma'anar sana'a da al'ada cikin nutsuwa, mai kyau don ilimantarwa, tallatawa, ko amfani da kasida a cikin shayarwa, gastronomy, ko abubuwan al'adu.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai ƙonawa tare da Wyeast 1026-PC Biritaniya Cask Ale Yeast