Hoto: Irish Ale Fermentation a cikin Rustic Homebrew Saitin

Wannan hoton shimfidar wuri mai tsayi yana ɗaukar ainihin mahimmin girbin gida na Irish na gargajiya ta hanyar ingantaccen yanayin yanayin da ke kewaye da carboy gilashi mai cike da fermenting Irish ale. Carboy, wanda aka yi shi da kauri, gilashin haske, yana tsaye sosai a kan tebirin katako mai yanayin yanayi tare da ƙirar hatsi mai zurfi, tarkace, da patina mai dumi wanda ke magana game da amfani da shekaru. Jirgin yana cike da amber ale mai zurfi, kalar sa kama daga russet zuwa mahogany, kuma an ɗora shi da ƙuƙumi na krausen-m da kumfa mai launin fari da ke manne da bangon ciki da samar da zobe na ragowar da ke nuna ci gaban fermentation. Ƙaramar alamar allo mai baƙar fata tana karanta "Irish Ale" a cikin farin alli an makala a gaba, yana ƙara taɓawa na sirri da na fasaha.

Teburin yana zaune a cikin ƙaƙƙarfan ciki na Irish, inda hasken yanayi ya kasance mai laushi da zinariya, yana gudana daga taga katako mai cike da paned a dama. Firam ɗin taga ya tsufa kuma ba daidai ba, tare da jug na yumbura a kan sill, glaze ɗinsa mai launin ruwan kasa yana kama haske. A saman taga, jeri na kayan dafa abinci na simintin ƙarfe—kwanaki da kwanonin da ke da duhun patina—ya rataye daga sandar ƙarfe, yana ƙarfafa tsarin dafa abinci na gargajiya.

A gefen hagu, bangon bayan gida yana da bangon dutse da aka gina daga duwatsu masu siffa da turmi, wani ɗan haske mai haske. Wurin murhu na lullube a bangon, wurin da ke cikinta mai duhun zoma, wani katakon ƙarfe da aka ƙera cike da katako da kwanon ƙarfe da aka dakatar. Gidan murhu yana tayar da zuciyar gida, inda al'adun shayarwa da dafa abinci ke haɗuwa.

Abun da ke ciki yana sanya carboy ɗan nesa daga tsakiya, yana zana idon mai kallo yayin da yake barin abubuwan da ke kewaye su tsara wurin ta zahiri. Matsakaicin nau'i-nau'i-gilasi, itace, dutse, da karfe - yana haifar da wadataccen abu, yayin da hasken ya inganta dumi da sahihancin yanayi. Hoton ya haifar da dabarun da lokaci-lokaci, abubuwan da ake amfani da su na lokaci, da kuma gamsuwa da gida mai ge fermenting a cikin sararin samaniya da ke cikin gado.

Hoton yana da alaƙa da: Giyar Gishiri tare da Wyeast 1084 Irish Ale Yeast