ရုပ်ပုံ- Rustic Homebrew Setting တွင် Irish Ale Fermentation

ဤကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားသောရှုခင်းပုံသည် Irish ale အချဉ်ဖောက်ထားသော Irish ale နှင့်ပြည့်နေသော ဖန်ကာဘွိုင်တစ်ဝိုက်တွင် ဗဟိုပြုထားသော ကြွယ်ဝသောအသေးစိတ်အသေးစိတ်ပြကွက်တစ်ခုမှတစ်ဆင့် ရိုးရာအိုင်ယာလန်အိမ်ထုတ်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ ထူထဲသောဖန်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကာဘွိုင်သည် နှစ်ပေါင်းများစွာအသုံးပြုရကြောင်းပြောနိုင်သော ကောက်နှံပုံစံများ၊ ခြစ်ရာများပါသည့် ရာသီဥတုဒဏ်ခံထားသော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ထင်ရှားစွာရပ်တည်နေပါသည်။ သင်္ဘောတွင် နက်ရှိုင်းသော ပယင်းအမှုန်အမွှားများဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး ၎င်း၏အရောင်မှာ ကြွပ်ကြွပ်မှ မဟော်ဂနီအထိ အရောင်ရှိပြီး အတွင်းနံရံများတွင် တွယ်ကပ်နေသော အညိုရောင်နှင့် အဖြူရောင်အမြှုပ်များဖြစ်သော krausen အဆီအလွှာတစ်ခုဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ တိုးတက်မှုကို အမှတ်အသားပြုသည့် အကြွင်းအကျန်အဝိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ မြေဖြူခဲအဖြူဖြင့် “Irish Ale” ဟုဖတ်သည့် အနက်ရောင် ခဲတံအသေးတစ်ခုအား အရှေ့တွင် ကပ်ထားပြီး ကိုယ်ပိုင်နှင့် လက်မှုပညာကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

စားပွဲသည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင် ပျော့ပျောင်းပြီး ရွှေအိုရောင်ဖြစ်ပြီး ညာဖက်ရှိ သစ်သားပြတင်းပေါက်မှ ဝင်ရောက်သည့် ကျေးရိုးအိုင်ယာလန်အတွင်းပိုင်း၌ စားပွဲထိုင်သည်။ ပြတင်းပေါက်ဘောင်သည် ဟောင်းနွမ်းနေပြီး အနည်းငယ်မညီမညာဖြစ်နေသော ကြွေအိုးတစ်လုံးနှင့် ထားလိုက်တော့၏ အညိုရောင်အကာများက အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားထားသည်။ ပြတင်းပေါက်၏အထက်တွင် ရိုးရာမီးဖိုချောင်ဆက်တင်ကို အားဖြည့်ပေးသည့် သတ္တုချောင်းတစ်ခုမှ မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုချောင်နှင့် ဒယ်အိုးများ- ချိတ်ဆွဲထားသည်။

ဘယ်ဘက်တွင်၊ နောက်ခံတွင် ပုံစံမမှန်သော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ကျောက်တုံးများနှင့် အင်္ဂတေများဖြင့် တည်ဆောက်ထားသည့် ကျောက်နံရံကို နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ဖြင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း လင်းထိန်စေသည်။ နံရံတွင် မီးဖိုတစ်ခုကို မြှုပ်ထားပြီး၊ ၎င်း၏အတွင်းပိုင်းသည် မည်းမှောင်နေသော သံဆန်ခါ၊ သစ်လုံးများနှင့် ဆိုင်းငံ့ထားသော သံပန်းအိုးတစ်လုံးကို တပ်ဆင်ထားသည်။ ဟင်းချက်ခြင်း နှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း ဓလေ့များ ပေါင်းစည်းရာ အိမ်၏ နှလုံးသားကို မီးဖိုက လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ကာဘွိုင်ကို အလယ်ဗဟိုမှ အနည်းငယ် ဖယ်ထားကာ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အစိတ်အပိုင်းများကို မြင်ကွင်းကို သဘာဝအတိုင်း ဘောင်ခတ်ခွင့်ပေးကာ ကြည့်ရှုသူ၏ မျက်လုံးကို ဆွဲစေသည်။ ဖန်သား၊ သစ်သား၊ ကျောက်နှင့် သတ္တုတို့၏ ပေါင်းစပ်ဖန်တီးမှုသည် ပတ်ဝန်းကျင်၏ နွေးထွေးမှုနှင့် စစ်မှန်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး အလင်းရောင်သည် ထိတွေ့မှုကြွယ်ဝမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ရုပ်ပုံသည် အချိန်ဂုဏ်ယူသော လက်မှုပညာ၊ ရာသီအလိုက် ချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့် အမွေအနှစ်များ ထူထပ်သော နေရာတစ်ခုတွင် အိမ်လုပ် အချဉ်ဖောက်ထားသော အေးမြသော ကျေနပ်မှုကို ခံစားရစေသည်။

ပုံသည်- Wyeast 1084 Irish Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။