Hoto: Yin fermenting British Ale a cikin Rustic Homebrew Setting

Wani hoto mai cike da yanayi mai kyau ya nuna ainihin yadda ake yin giyar gargajiya ta Birtaniya. A tsakiyar abin da aka haɗa akwai wani gilashi mai cike da giyar Burtaniya mai tsami, saman da ke da kauri yana ɗaukar haske mai laushi na halitta daga taga da ke kusa. Gilashin giya a ciki yana haskakawa da launuka masu launin amber - jan ƙarfe mai zurfi a ƙasa yana canzawa zuwa saman zinare - wanda aka lulluɓe shi da wani kauri mai laushi na kumfa. Farin matse roba yana rufe wuyan motar, yana tallafawa makullin filastik mai haske tare da ɗakuna biyu, yana nuna cewa yana aiki.

Carboy ɗin yana kan teburin katako da aka yi amfani da shi a lokaci, samansa yana da alamun ƙaiƙayi, ƙulli, da kuma patina mai ɗumi wanda ke nuna tsawon shekaru ana amfani da shi. Gefen teburin yana da ɗan zagaye kuma yana da santsi, wanda ke ƙara wa kyan gani na ƙasar. A kewaye da carboy ɗin akwai ɗakin yin giya na gargajiya na Burtaniya, bangonsa an gina shi da tubalin ja wanda aka shimfiɗa shi a cikin tsarin haɗin gwiwa na gargajiya. Bulo ɗin ba su da tsari, tare da layukan turmi waɗanda ke ƙara laushi da zurfi.

Gefen hagu, wani babban murhu a buɗe yake mamaye bangon, wanda aka yi masa fenti da kauri mai duhu na katako kuma an yi masa baƙi saboda shekaru da yawa ana amfani da shi. An saka murhun ƙarfe a cikin murhun, kuma bokiti na ƙarfe yana rataye a kan murhun, yana nuna ayyukan yin giya. A gefen dama na hoton, wani benci mai ƙarfi na katako yana tsaye a kan bangon bulo, samansa ya yi duhu kuma ya lalace. Kettles biyu na jan ƙarfe tare da tsofaffin patina da kyawawan hannayen wuyan swan suna zaune a saman bencin, suna nuna launuka masu ɗumi waɗanda ke ƙara hasken amber na ale. Babban ganga na katako mai ƙusoshin ƙarfe yana bayyane kaɗan kusa da bencin, yana ƙarfafa yanayin aikin hannu.

Saman teburin aiki, kayan aikin girki na ƙarfe—ƙugiya, ladubba, da sanduna—suna rataye a bango da kyau, suna haifar da jin daɗin gado da sana'a. Tagar da aka yi da fenti mai launuka da yawa tare da firam ɗin katako mai farin fenti tana ba da damar hasken rana ya shiga ɗakin, yana fitar da inuwa mai laushi kuma yana haskaka yanayin bulo, itace, da ƙarfe. Ta taga, kallon bangon dutse a waje yana ƙara wa yanayin karkara na zamani.

Tsarin hoton yana da daidaito kuma mai zurfi, tare da carboy a matsayin abin da ke mai da hankali, kuma abubuwan da ke kewaye da shi suna ba da yanayi mai kyau. Haɗuwar launuka masu ɗumi, hasken halitta, da kayan gargajiya suna haifar da yanayi wanda ke da cikakkun bayanai a fasaha kuma yana jan hankali - girmamawa ga ƙarƙarin fasahar yin giya ta Burtaniya.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Tsarkakewa da Yisti na Wyeast 1275 Thames Valley Ale