Hoto: Ƙwararrun masu yin giya suna kula da samar da Lager na gargajiya na Czech

Hoton yana nuna wani ƙwararren mai yin giya yana aiki a cikin wani kamfanin giya mai cike da jama'a wanda aka keɓe don samar da lager na gargajiya na Czech. Wurin yana da babban ɗakin yin giya na masana'antu wanda aka tsara shi da kyau wanda aka cika da haɗakar tankunan fermentation na bakin ƙarfe mai sheƙi da kuma babban injin fermentation na jan ƙarfe mai ɗumi. A gaba, mai yin giya - sanye da riga mai duhu, riga mai sauƙi, da hula mai sauƙi - yana tsaye kusa da tukunyar tagulla da aka buɗe. Tururi yana fitowa daga injin, yana bayyana tafasar wort mai aiki, mai kumfa a ciki, muhimmin mataki ne a cikin tsarin fermentation. An sanya hannun dama na mai yin giya a kan bawul, yana daidaita kwararar ruwa ko matsin lamba tare da daidaiton aiki, yayin da hannunsa na hagu yana riƙe da allo mai ƙarfi da aka lulluɓe a ƙirjinsa, yana nuna yana sa ido kan yanayin zafi, lokaci, ko ƙayyadaddun bayanai na rukuni.

Muhalli yana da tsafta sosai kuma an tsara shi yadda ya kamata, yana jaddada manyan ka'idoji da ake tsammani a cikin masana'antar giya. Bututun ƙarfe mai bakin ƙarfe yana ratsa bango da sama, yana haɗa kayan aiki daban-daban a cikin hanyar sadarwa mai rikitarwa wacce ke da alhakin jigilar ruwa a duk lokacin da ake yin giya. Ana iya ganin ma'aunin matsi, maɓallan sarrafawa, da wuraren haɗawa, wanda ke ba da gudummawa ga yanayin fasaha da aiki. A bayan injin giya, tankuna da yawa masu tsayi - waɗanda ake iya amfani da su wajen yin ferment ko tankunan brite - suna tsaye cikin daidaito. Fuskokin ƙarfe masu gogewa suna nuna hasken yanayi, suna haifar da bambanci mai ban mamaki tare da launuka masu launin amber da ke fitowa daga injin jan ƙarfe.

Hasken da ke wurin yana da haske amma kuma yana da dumi, wanda ke ƙara fahimtar sana'a da al'adar da galibi ke da alaƙa da yin giyar lager ta Czech. Fuskar mai yin giyar ta nuna sadaukarwa da gogewa, kamar dai yana da himma sosai wajen tabbatar da daidaito da ingancin giyar. Tayoyin ƙasa, kayan ƙarfe, da kuma laushin masana'antu suna ƙarfafa ra'ayin wurin aiki mai amfani da kyau.

Gabaɗaya, hoton ya haɗa fasahar yin giya ta zamani da hanyoyin samar da giya ta Czech marasa iyaka. Ba wai kawai yana nuna ɓangaren fasaha na yin giya ba, har ma da ƙwarewar hannu da aka yi amfani da ita wajen bayyana wannan salon giya mai daraja.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da Yisti Budvar Lager na Wyeast 2000-PC