Hoto: Tank mai aiki na Munich Lager

Hotunan yana ɗaukar lokaci mai ƙarfi da ban mamaki a cikin tsarin aikin noma: tankin da aka matsa mai cike da fermenting Munich lager. Abun da ke ciki yana dogara ne akan sashin gilashin gani na cylindrical na jirgin ruwa, ta hanyar abin da aka bayyana aikin fermentation mai ƙarfi. A ciki, ruwan yana haskaka launin zinari mai arziƙi, wanda aka haskaka daga ciki ta ƙwanƙwasa, haske mai sanyi wanda ke nuna duka tsayuwar sa da hargitsinsa. Girgizar ruwa na tashin kumfa carbon dioxide suna karkatar da ruwa zuwa nunin motsi, kuzari, da canji.

Giyar da ke cikin ɗakin tana cike da ƙumburi, samanta ya yi kumbura kuma bai yi daidai ba, tare da ƙoramar kumfa suna hawa sama suna faɗowa a jikin ruwa. Rubutun da ke cikin tanki ya yi kama da teku mai hadari da kuma rayayyun kwayoyin halitta - mai canzawa koyaushe, mai rai, da ƙarfi. Tashin CO₂ yana samar da hanyoyi a tsaye, yana haifar da ma'anar haɓaka, yayin da giyan zinare ke kewaya su a cikin rawan madauwari. Bambance-bambancen haske da inuwa mai duhu na bango yana ba ruwa kusan haske, ingancin sauran duniya, kamar yana haskaka kuzari.

Kewaye da wannan ɗakin da aka haska akwai gidajen masana'antar tankin, wanda ya ƙunshi bakin karfe mai nauyi da kayan aiki masu ƙarfi. Na waje yana fitar da ƙarfin injina: baƙar fata masu kauri, ƙwanƙwasa ƙwanƙwasa, da bututu masu ɗorewa waɗanda ke zagaye ɗakin, suna jagorantar iskar gas da ruwa tare da daidaito. Filayen ƙarfe suna nuna haske mai sanyi a cikin filaye masu hankali, yayin da zurfin inuwa suna jaddada sturdiness na jirgin ruwa. Kowane nau'i na tanki yana sadarwa da juriya, amintacce, da ikon jure wa matsin lamba - yanayin da ya zama dole don ƙunshe da tsari mai ƙarfi da rashin ƙarfi na fermentation.

Bututu da kansu, lokacin farin ciki da aiki, suna tsara hoton a cikin kyawawan arcs da layin tsabta. Shirye-shiryensu yana jawo ido zuwa tsakiyar gilashin gani, yana ƙarfafa maƙasudin maƙasudin ruwan zinare a ciki. Ko da yake yanayin shayarwa ya shimfiɗa zuwa bango, yana da niyya da gangan, yana mai da hankali sosai kan hulɗar da ke tsakanin ƙwaryar giya da ƙarfin injiniyar jirgin ruwa. Ƙwararriyar ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan bayanan bayanan masana'antu mafi girma, cike da ƙarin tankuna da injuna, amma ya kasance ba a sani ba - yana aiki kawai don daidaitawa ba tare da jan hankali ba.

Haske a cikin hoton yana taka muhimmiyar rawa wajen isar da yanayi da daki-daki. Hasken yana da sanyi, mai tsabta, kuma da gangan, yana haskaka duka kyalli na bakin karfe da hasken giya mai taki. Inuwa da hankali yana shimfiɗa saman saman ƙarfe, yana ba da zurfin da girma ga ƙirar masana'antar tanki. A halin yanzu, ciki na ɗakin fermentation ya bayyana kusan baya baya, gwal ɗinsa na zinare yana haskakawa da duhun kewaye. Wannan hulɗar tsakanin haske, ruwa mai rai da sanyi, ƙarfe mai ɗorewa yana haifar da tashin hankali mai ban mamaki wanda ke ɗaukar nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan) suna haifar da haɓakar haɓakar haɓakar injina.

Hoton gaba daya yana kunshe da ruhin fasahar noma na zamani. Yana sadarwa duka kimiyya da fasaha-kimiyya a cikin jirgin ruwa wanda ke kula da matsa lamba, zafin jiki, da tsabta, da kuma zane-zane a cikin ɗanyen, kyawun kyawun giyan da kanta. An ja mai kallo zuwa cikin zuciya mai rai na tsari, inda yisti ke canza wort zuwa giya, yana samar da kuzari da kuzari a matsayin kayan aikin da ba a iya gani. Ruwan da ke jujjuyawa, mai rai tare da kumfa da kumfa, ya zama misalan gani na gaibu na gaibu.

A lokaci guda, hoton yana jaddada ƙullawa da sarrafawa. Yayin da ciki ke da hargitsi kuma yana cike da motsi, na waje duk tsari ne da kwanciyar hankali - filayen ƙarfe, ruɓaɓɓen kabu, da layukan da aka tsara don tabbatar da aikin yana buɗewa cikin aminci da tsinkaya. Wannan juxtaposition yana ba da ƙarin haske game da tsaka-tsakin tsaka-tsakin ƙira: ƙyale yanayi ya ɗauki tafarkinsa yayin da yake ƙware a lokaci guda ta hanyar fasaha.

Ƙarshe, hoton yana ba da ra'ayi mai wuyar gaske game da wani abu da aka saba ɓoye a cikin tasoshin da ba a taɓa gani ba. Ta hanyar bayyanar da tsarin fermentation ta cikin ɗakin da ba a iya gani ba, yana canza abin da ba a iya gani a cikin bayyane, yana ba masu kallo fahimtar visceral na makamashi da kuzari a ciki. Ba wai kawai zane-zanen fasaha na kayan aikin noma ba ne amma bikin gani na fermentation da kansa—zuciyar giya, inda kayan daɗaɗɗen ke zama wani abu mafi girma.

Hoton yana da alaƙa da: Gishirin Gishiri tare da Wyeast 2308 Munich Lager Yeast