Hoto: Dakin Gwaji Mai Haske Mai Dumi a Saison

Hoton yana nuna wani dakin gwaje-gwaje mai haske sosai, wanda ke haifar da juriyar kimiyya da fasahar kere-kere. A tsakiyar wurin akwai babban kwalbar Erlenmeyer a kan teburin aiki mai goge bakin karfe. Kwalbar tana dauke da ruwa mai launin amber - wort a tsakiyar iskar oxygen - samanta an rufe shi da kumfa mai laushi wanda ke ɗaukar haske mai dumi. Sirara mai lankwasa ta silicone ta fito daga tarin bawul ɗin ƙarfe mai gogewa zuwa cikin kwalbar, wanda ke nuna shigar da iskar oxygen a hankali a matsayin wani ɓangare na tsarin fermentation mai sarrafawa.

Haske mai laushi mai launin ruwan kasa yana haskaka gaba a hankali, yana samar da haske mai kyau a bangon gilashin kwalbar da kuma haske mai zurfi a saman ƙarfe da ke kewaye. Hasken kuma yana haifar da yanayi mai kyau na inuwar da ke kan teburin da na'urar yin giya da ke kusa, wanda ke ƙara fahimtar zurfin. Ana yin kayan aikin bakin ƙarfe—bututu, maƙallan ƙarfe, da kayan haɗin—da cikakkun bayanai, wanda ke ƙarfafa yanayin kimiyya da kuma hanyar yin giya mai kyau.

A bango, ɗakunan ajiya suna ɗauke da nau'ikan kayan gilashi da kayan yin giya iri-iri. Duk da cewa ba a mai da hankali ba, kasancewarsu yana taimakawa ga yanayin da ke nutsewa: kwalaben da aka shirya da kyau, beakers, da sauran tasoshin suna nuna gwaji, aunawa, da ci gaba da bincike. Ƙananan ramukan ɗakin suna bambanta da hasken ɗumi a gaba, suna jaddada kwalbar a matsayin wurin da aka fi mayar da hankali kuma suna nuna canjin da ke faruwa a cikinta.

Gabaɗaya, hoton yana nuna sararin haɗin gwiwa inda ƙwarewar sana'a ta haɗu da sinadarai masu sarrafawa. Tsarin da aka tsara a hankali, haɗin haske mai ɗumi da abubuwan ƙarfe masu sanyi, da motsi mai ƙarfi a cikin kwalbar sun haɗu don nuna sarkakiya da daidaiton da ke tattare da samar da saison ale. Sakamakon shine yanayin yanayi wanda ke bikin fasaha da kimiyyar yin giya.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Yayyafawa da Wyeast 3711 French Saison Yeast