छवि: नियंत्रण एस्टर के साथ किण्वन प्रयोगशाला

इस छवि के उपलब्ध संस्करण

• नियमित आकार (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• बड़ा आकार (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

छवि विवरण

यह हाई-रिज़ॉल्यूशन लैंडस्केप इमेज फ़र्मेंटेशन और एस्टर कंट्रोल के लिए खास तौर पर बनाए गए लैब वर्कस्पेस को दिखाती है। यह कंपोज़िशन ब्रूइंग साइंस में फ़्लेवर मैनेजमेंट की सटीकता और प्रोफ़ेशनलिज़्म को दिखाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

सामने, फ्रेम के बाईं ओर एक साफ़ कांच का फर्मेंटर है। फर्मेंटर में हल्का सुनहरा लिक्विड भरा हुआ है जो तेज़ी से बुदबुदा रहा है, जो ज़ोरदार फर्मेंटेशन दिखाता है। लिक्विड के अंदर हॉप के टुकड़े और यीस्ट कल्चर दिख रहे हैं, और ऊपर झाग की एक मोटी परत बन रही है। झाग में अलग-अलग साइज़ के बुलबुले हैं, और कांच की साफ़ बनावट से सेडिमेंटेशन और फर्मेंटेशन के डायनामिक्स को पूरी तरह से देखा जा सकता है।

फर्मेंटर के दाईं ओर, इमेज की बीच की लेयर में एक सफेद बेंचटॉप पर लेबोरेटरी के बर्तनों की एक सीरीज़ दिखाई गई है, जो करीने से रखे गए हैं। इनमें एक बड़ा बीकर है जिस पर "कंट्रोल एस्टर" लिखा है, एक छोटा बीकर जिस पर "आइसोएमाइल एसीटेट" लिखा है, और एक एम्बर शीशी है जिस पर "एथिल हेक्सानोएट" लिखा है। हर कंटेनर में एक साफ़ लिक्विड होता है और उसे एक पिपेट के साथ जोड़ा जाता है, जो एक्टिव मेज़रमेंट और सैंपलिंग का सुझाव देता है। पिपेट सीधे रखे जाते हैं, उनके बल्ब कंटेनर के किनारों पर रखे होते हैं, जिससे चल रहे एक्सपेरिमेंट का एहसास होता है।

हल्के धुंधले बैकग्राउंड में, दीवार पर शेल्फ लगी हैं, जो साइंटिफिक इक्विपमेंट और शराब बनाने के सामान से भरी हैं। इनमें कांच के और बर्तन, फ्लास्क, बोतलें और एक स्टेनलेस स्टील का कनस्तर भी शामिल है। शेल्फ पर गर्म, नेचुरल रोशनी आती है जो सीन में धीरे-धीरे आती है, जिससे हल्की परछाईं पड़ती है और वर्कस्पेस का अच्छा माहौल बनता है।

कैमरे का एंगल थोड़ा ऊपर की ओर है, जिससे फर्मेंटर, एस्टर कंटेनर और आस-पास के माहौल का पूरा व्यू मिलता है। यह नज़रिया फर्मेंटेशन प्रोसेस की बारीक डिटेल्स पर ज़ोर देता है, साथ ही जगह की बनावट का साफ़ अंदाज़ा भी देता है। लाइटिंग और डेप्थ ऑफ़ फ़ील्ड मिलकर फ़ोरग्राउंड में एक्टिव एलिमेंट्स पर ध्यान खींचते हैं, जबकि बैकग्राउंड में कॉन्टेक्स्चुअल रिचनेस देते हैं।

कुल मिलाकर, यह इमेज साइंटिफिक सख्ती, कारीगरों की देखभाल और सेंसरी फोकस का एहसास कराती है, जो मॉडर्न ब्रूइंग में केमिस्ट्री और क्राफ्ट के मेल को दिखाने के लिए एकदम सही है।

छवि निम्न से संबंधित है: व्हाइट लैब्स WLP023 बर्टन एल यीस्ट के साथ बीयर को फर्मेंट करना