ಚಿತ್ರ: ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ರಾಮಿಸ್ ಆಲ್

ಮಂದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೂಹೌಸ್‌ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯು ಹಬೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ವರ್ಟ್‌ನ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರದ ಬ್ರೂ ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅಂಬರ್ ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ದೃಶ್ಯವು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಬಾಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹೊಳಪಿಗೆ ಹೊಳಪು ನೀಡಿದ ಈ ಪಾತ್ರೆಯು ಕೇಂದ್ರಬಿಂದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಕುದುರೆಯಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ - ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಶತಮಾನಗಳ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳಕು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದು, ದೀರ್ಘ ನೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹ, ಆವಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಕಟ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಕರಕುಶಲತೆಯು ರಾಜ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರವೂ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂವರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಟನ್ ಮೇಲೆ ಒರಗುತ್ತಾನೆ, ಅವನ ಹುಬ್ಬು ಏಕಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು, ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಾಂತ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವನು ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮ್ಯಾಶ್ - ನೀರು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ರಾಮಿಸ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ದಪ್ಪ, ಗಂಜಿ ತರಹದ ಮಿಶ್ರಣ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಲ್ಟ್ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ; ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಲಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ರೂವರ್‌ನ ಕೈಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದು ನಡೆಯಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅವನ ಹಿಂದೆ, ಮಧ್ಯದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳ ಸಾಲು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ದೇಹಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಳಕನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಕವಾಟಗಳು, ಗೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಪೈಪಿಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಮೌನವಾದ ಕಾವಲುಗಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರೂಪಾಂತರದ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಆಳವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಬಿಯರ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ನಿರ್ಮಲವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹೊರಭಾಗಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ತಾಮ್ರದ ಕೆಟಲ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮೋಡಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಹಳೆಯ-ಪ್ರಪಂಚದ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ನಿಖರತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಿನ್ನೆಲೆಯು ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಮೇಲೇರುವ ಹಬೆಯ ಮಬ್ಬಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಕನಸಿನಂತಹ ಗುಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಹೌಸ್ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ, ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಹಬೆಯ ಪ್ರತಿ ಸಿಳ್ಳೆ, ಲೋಹದ ಪ್ರತಿ ಕ್ಲಿಂಕ್, ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬದಲಾವಣೆಯು ರೂಪಾಂತರದ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಬೆಳಕು ಶಾಂತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಗೂಢತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಒಂದು ಕ್ಷಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ - ಇದು ಕುದಿಸುವ ನೀತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸಮರ್ಪಣೆಯ ಚಿತ್ರಣ, ಕುದಿಸುವವನಿಗೆ ತನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಶಾಂತ ಆಚರಣೆಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ರಾಮಿಸ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ - ಇದು ಒಂದು ಮ್ಯೂಸ್. ಇದು ಕುದಿಸುವವನಿಗೆ ಗಮನಹರಿಸಲು, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿರಲು ಸವಾಲು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಉಗಿ ತುಂಬಿದ ಬ್ರೂಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆ ಸವಾಲನ್ನು ಭಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಕಲ್ಪದಿಂದ ಎದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಏಕಾಂತತೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಪ್ರಪಂಚವು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಯ ನಿಧಾನವಾಗುವ, ಪ್ರತಿ ಹೆಜ್ಜೆಯೂ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ - ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲಿತ ಏಲ್ - ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ನಿರ್ಧಾರಗಳ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೆಲಸವಲ್ಲ - ಇದು ಒಂದು ಕಲಾ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ತಾಮ್ರದ ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಯ ಉಸಿರಿನಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ರಾಮಿಸ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಜೊತೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು