Apyniai alaus darykloje: Chinook

Svarbiausios išvados

• Chinook apyniai yra žinomi dėl savo išskirtinio aromato ir kartumo.
• Jie yra populiari veislė tarp Amerikos amatininkų aludarių.
• Supratimas, kaip efektyviai naudoti Chinook apynius, yra labai svarbus norint sukurti aukščiausios klasės alų.
• Chinook apyniai gali pagyvinti daugybę alaus stilių.
• Tinkamų auginimo sąlygų ir alaus darymo metodų užtikrinimas yra labai svarbus norint maksimaliai padidinti „Chinook“ apynių našumą.

Įvadas į Chinook apynius

Chinook apynių atsiradimas aštuntajame dešimtmetyje buvo svarbus etapas Amerikos kraftinio alaus istorijoje.

Chinook apyniai garsėja unikaliomis savybėmis, todėl yra populiarus pasirinkimas tarp Amerikos amatininkų aludarių. Jie vertinami dėl kartumo ir indėlio į skonį bei aromatą. Pagrindinės savybės:

• Didelis alfa rūgščių kiekis, todėl idealiai tinka kartumui
• Išskirtinis pušies ir aštrus aromatas
• Universalus alaus darymas, tinka įvairiems alaus stiliams

Činuko apyniai tapo būtini daugelyje Amerikos kraftinių alaus daryklų. Jų sodrus skonis ir kartumo savybės yra neprilygstamos. Jie dažnai maišomi su kitomis apynių veislėmis, siekiant išgauti sudėtingą ir subalansuotą alaus skonį.

Chinook apynių populiarumas tarp Amerikos amatininkų aludarių kyla dėl jų prisitaikymo ir unikalių savybių. Tai įtvirtino jų, kaip svarbios alaus pramonės sudedamosios dalies, vaidmenį.

Išskirtinis Chinook kinrožės aromato profilis

Chinook apyniai pasižymi unikaliu aromato profiliu, kuriam būdingos pušų, citrusinių vaisių ir prieskonių natos. Šis mišinys atsiranda dėl specifinės apynių aliejaus sudėties. Ji vaidina pagrindinį vaidmenį formuojant alaus skonį ir aromatą.

Chinook apynių aromato profilis dažnai apibūdinamas taip:

• Pušinis, su gaivia, visžalio aromato nata
• Citrusinių vaisių, su greipfrutų ir apelsinų užuominomis
• Aštrus, su šiltu, žolelių poskoniu

Šių aromato komponentų balansas gali skirtis. Tai priklauso nuo tokių veiksnių kaip apynių branda derliaus nuėmimo metu, apdorojimo metodai ir laikymo sąlygos. Alaus darykloje „Chinook“ apyniai suteikia įvairiems alaus stiliams gilumo ir kompleksiškumo.

Daugelis aludarių vertina „Chinook“ apynius dėl jų universalumo. Jie gali būti veiksmingai naudojami tiek kartumui, tiek aromatui suteikti. Pušų ir prieskonių natos papildo salyklo skonį, o citrusinių vaisių ypatybės sustiprina gaivumą ir pagerina geriamumą.

Chinooko alfa rūgščių kiekio supratimas

„Chinook“ apynių alfa rūgščių kiekis svyruoja nuo 11,5 % iki 15 %. Tai priskiria juos prie veislių, kuriose gausu alfa rūgščių. Dėl didelio alfa rūgščių kiekio jie puikiai tinka norint suteikti alui kartumo.

Alfa rūgščių kiekis yra labai svarbus apynių kartumo savybėms nustatyti. Chinook apyniai, kuriuose yra daug alfa rūgščių, idealiai tinka subalansuotam alaus kartumui pasiekti. Šiuose apyniuose esančios alfa rūgštys reikšmingai prisideda prie alaus kartumo, kuris yra pagrindinis alaus gamybos aspektas.

Alfa rūgščių kiekio Chinook apyniuose svarba yra milžiniška. Būtent ši savybė daro juos mėgstamus tarp aludarių, siekiančių sustiprinti alaus kartumą. Suvokdami alfa rūgščių kiekį Chinook apyniuose, aludariai gali patobulinti kartumo procesą. Tai padeda pasiekti norimą alaus skonį.

Apibendrinant galima teigti, kad alfa rūgščių kiekis „Chinook“ apyniuose yra labai svarbus veiksnys, lemiantis jų naudojimą kartumui alaus daryme. Dėl didelio alfa rūgščių kiekio jie yra geriausias pasirinkimas aludariams, siekiantiems subalansuoti kartumą savo aluje.

Geriausi alaus stiliai „Chinook“ apyniams

Amerikietiški šviesūs eliai ir IPA idealiai tinka išryškinti unikalias činuko apynių savybes. Žinomi dėl savo sodraus skonio ir aromato, činuko apyniai yra mėgstami aludarių. Jie suteikia alui išskirtinį charakterį.

Činuko apynių aromatas su pušų ir prieskonių natomis papildo amerikietiškų šviesiųjų elių salyklo skonį. Šis derinys sukuria gaivų ir kompleksišką alų. Skoniai puikiai subalansuoti.

IPA aluje „Chinook“ apyniai yra būtini kartumui ir apynių skoniui. Juose esančios alfa rūgštys sustiprina alaus kartumą. Tuo pačiu metu jų aromatiniai junginiai sustiprina bendrą apynių charakterį.

• Amerikietiškas šviesusis elis: Činuko apyniai šiam stiliui suteikia subalansuotą kartumą ir pušies užuominą.
• IPA: Dėl stipraus Chinook apynių skonio ir aromato jie yra daugelio IPA receptų pagrindas.
• Dvigubas IPA: „Chinook“ apyniai gali atkurti intensyvų dvigubų IPA apynių charakterį, suteikdami jam gylio ir sudėtingumo.

Naudodami Chinook apynius šiuose alaus stiliuose, aludariai gali sukurti unikalų ir aromatingą alų. Šis alus puikiai demonstruoja šios apynių veislės universalumą ir išskirtinumą.

Chinook apynių auginimas namuose

Auginti savo „Chinook“ apynius namuose yra naudinga patirtis namų aludariams. Šie apyniai yra universalūs ir populiarūs daugelyje alaus stilių. Augindami savo apynius, galite kontroliuoti savo ingredientų kokybę ir šviežumą.

Norint sėkmingai auginti chinook apynius, reikia suprasti jų poreikius. Jie klesti gerai drenuotame dirvožemyje, kurio pH yra nuo 6,0 iki 7,0. Jiems taip pat reikia pilnos saulės ir grotelių arba atramos, ant kurios galėtų laipioti.

Činuko apyniai mėgsta vidutinį klimatą su šiltomis vasaromis ir šaltomis žiemomis. Jie jautrūs ekstremaliems orams, todėl geriausia vieta, kurioje yra vidutinė temperatūra ir pakankamai drėgmės.

Reguliarus stebėjimas yra labai svarbus siekiant užkirsti kelią kenkėjų užkrėtimui. Įprasti kenkėjai yra amarai, voratinklinės erkės ir miltligė. Organinės arba integruotos kenkėjų kontrolės metodai gali padėti suvaldyti šias problemas.

Augindami savo „Chinook“ apynius, galite nuimti jų šviežumą. Tai užtikrina optimalų alaus skonį ir aromatą. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais alaus gamybos būdais ir receptais.

• Pasirinkite vietą su pilna saule ir gerai nusausintu dirvožemiu.
• Pasirūpinkite grotelėmis arba atramine sistema, kad apyniai galėtų laipioti.
• Reguliariai stebėkite, ar nėra kenkėjų ir ligų.
• Apynių derlių nuimkite, kai jie prinokę ir pasiruošę.

Laikydamiesi šių gairių ir patarimų, namų aludariai gali sėkmingai auginti „Chinook“ apynius namuose. Jie gali mėgautis šviežių, aukštos kokybės ingredientų teikiama nauda gamindami alų.

Derliaus nuėmimo laikas ir metodai

Chinook apynių derliaus nuėmimas reikalauja tikslumo, kad būtų pasiekta optimali kokybė ir skonis. Laikas ir naudojamas metodas gali labai paveikti jų poveikį galutiniam alui. Tai yra labai svarbus alaus gamybos proceso žingsnis.

Činuko apyniai paprastai būna paruošti derliui vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį, maždaug rugpjūtį arba rugsėjį Šiaurės pusrutulyje. Tikslus laikas priklauso nuo oro sąlygų, konkretaus auginimo regiono ir pageidaujamo alfa rūgščių kiekio.

Norėdami rasti geriausią derliaus nuėmimo laiką, aludariai ir apynių augintojai stebi brandos požymius. Jie ieško popierinės tekstūros ir spalvos pokyčių spurgose. Taip pat svarbu patikrinti alfa rūgščių kiekį, nes nuo to priklauso jų kartumas.

Chinook apynių derliui nuimti naudojami keli metodai, įskaitant rankinį ir mechaninį derliaus nuėmimą. Rankinis derliaus nuėmimas suteikia daugiau kontrolės, bet yra mažiau efektyvus. Dėl savo efektyvumo mechaninis derliaus nuėmimas labiau paplitęs komercinėje gamyboje.

• Reguliariai tikrinkite apynių spurgus, ar nėra prinokimo požymių.
• Kad apyniai būtų kuo mažiau pažeisti, naudokite švarius ir aštrius pjovimo įrankius.
• Derlių nuimkite vėsesniu paros metu, kad išsaugotumėte apynių kokybę.

Labai svarbu atsargiai elgtis su apyniais, nepriklausomai nuo derliaus nuėmimo būdo, kad jie nebūtų pažeisti. Tinkamas džiovinimas ir laikymas po derliaus nuėmimo taip pat yra labai svarbūs norint išlaikyti „Chinook“ apynių kokybę.

Tinkami Chinook apynių laikymo būdai

Tinkamas laikymas yra labai svarbus norint išsaugoti Chinook apynių skonį ir aromatą. Chinook apyniai, žinomi dėl savo išskirtinio aromato ir didelio alfa rūgščių kiekio, yra mėgstami aludarių. Tačiau jų kokybė gali nukentėti, jei jie nebus tinkamai laikomi.

Optimaliam laikymui chinook apyniams reikalinga vėsi, sausa aplinka. Tokia aplinka padeda išlaikyti natūralius aliejus ir dervas nepažeistas. Šie komponentai yra būtini jų skoniui ir kartumui. Štai keli svarbūs chinook apynių laikymo patarimai:

• Chinook apynius laikykite sandariuose induose, kad jie nebūtų paveikti oro, drėgmės ir šviesos.
• Laikymo patalpą laikykite vėsioje vietoje, geriausia nuo 0 °C iki 4 °C (32 °F–40 °F).
• Sumažinkite deguonies sąlytį, nes tai gali sukelti apynių degradaciją.

Laikydamiesi šių laikymo gairių, aludariai gali išsaugoti „Chinook“ apynių kokybę ir skonį. Tai labai svarbu namų aludariams, nes tai tiesiogiai veikia jų alaus charakterį.

• Natūralaus apynių aromato ir skonio išsaugojimas.
• Apynių alfa rūgščių kiekio palaikymas.
• Alaus virimo rezultatų nuoseklumas.

Apibendrinant, tinkamas „Chinook“ apynių laikymas yra būtinas norint išlaikyti jų kokybę ir užtikrinti nuoseklius alaus gamybos rezultatus. Laikydami juos vėsioje, sausoje aplinkoje ir sumažindami sąlytį su oru ir šviesa, aludariai gali išsaugoti unikalias šių apynių savybes.

Kartumo panaudojimas alaus gamybos procese

Kartumas yra labai svarbus alaus darymo etapas, kuriame pagrindinį vaidmenį atlieka chinook apyniai. Jie padeda subalansuoti salyklo saldumą ir sukurti harmoningą skonį. Ši pusiausvyra yra būtina norint gauti visavertį alų.

Chinook apyniai išsiskiria dideliu alfa rūgščių kiekiu. Šios rūgštys lemia alaus kartumą. Turėdami 12–14 % alfa rūgščių, Chinook apyniai idealiai tinka norint suteikti alui stiprų kartumą.

Kartumui suteikti aludariai anksti virimo metu įdeda Chinook apynių. Tai leidžia alfa rūgštims izomerizuotis ir ištirpti misoje. Virimo laikas priklauso nuo recepto ir norimo kartumo. Paprastai kartusis apynis įdedamas per pirmąsias 10–15 minučių.

Chinook apynių naudojimas kartumui suteikia keletą privalumų:

• Didelis alfa rūgščių kiekis, užtikrinantis stiprų kartumą
• Išskirtinės pušų ir aštrių skonių natos, kurios papildo įvairius alaus stilius
• Universalus alaus darymas, tinka įvairiems alaus stiliams – nuo IPA iki stautų

Norėdami pasiekti subalansuotą kartumą, aludariai turi atsižvelgti į bendrą receptą. Tai apima salyklo rūšį ir norimą skonio profilį. „Chinook“ apynius galima derinti su kitomis veislėmis, kad būtų sukurtas sudėtingas, subalansuotas alus.

Vėlyvas papildymas ir sausas apyniavimas su Chinook viskiu

Vėlyvo ir sauso apynių naudojimo su „Chinook“ apyniais menas yra sudėtingas. Tam reikia gilaus supratimo, kaip šie metodai veikia alaus darymą. Vėlyvas apynių įdėjimas reiškia, kad apyniai dedami virimo pabaigoje. Tai padeda išsaugoti subtilius aromato ir skonio junginius.

Tuo tarpu sausojo apyniavimo atveju apyniai pridedami po fermentacijos. Tai leidžia alui sugerti apynių skonius ir aromatus be kartumo. Dėl išskirtinio aromato šiems metodams idealiai tinka „Chinook“ apyniai.

Kai Chinook apyniai naudojami vėlyvam įmaišymui, svarbiausia yra laikas ir kiekis. Sauso apyniavimo atveju pasirinkimas tarp granulių ir sveikų spurgų turi įtakos alaus charakteriui.

• Vėlyvam įdėjimui naudokite „Chinook“ apynius, kad suteiktumėte pušų ir aštrų skonį.
• Norėdami sustiprinti alaus aromatą, naudokite sausąjį apynių metodą su „Chinook“ apyniais.
• Eksperimentuokite su skirtingais kiekiais ir laiku, kad pasiektumėte norimą profilį.

Vėlyvo apynių įmaišymo ir sauso apyniavimo su „Chinook“ apyniais įvaldymas leidžia aludariams gaminti sudėtingus, subalansuotus alus. Jame atsiskleidžia unikalios šių universalių apynių savybės.

Komercinio alaus pavyzdžiai naudojant „Chinook“ apynius

Chinook apyniai yra mėgstami aludarių dėl savo išskirtinio skonio. Jie dažnai naudojami amerikietiškuose šviesiuosiuose eliuose ir IPA. Jų pušų ir aštrūs aromatai papildo alaus salyklo saldumą.

Daugelis žinomų alaus daryklų savo flagmanų alui pasirinko „Chinook“ apynius. Puikus pavyzdys – „Sierra Nevada Pale Ale“. Jame „Chinook“ apyniai naudojami kartumui, suteikiančiam gaivų ir gaivų skonį. IPA alui taip pat dažnai naudojami „Chinook“ apyniai dėl jų kartumo ir skonio.

Šis alus iliustruoja „Chinook“ apynių universalumą alaus gamyboje. Jų naudojimas šiuose komerciniuose aluose rodo jų populiarumą. Tai taip pat pabrėžia, kaip jie gali sustiprinti alaus charakterį.

Apibendrinant galima teigti, kad „Chinook“ apyniai yra labai svarbūs daugelio komercinių alaus rūšių, tokių kaip amerikietiškas šviesusis elis ir IPA, skoniui. Dėl unikalių savybių jie yra būtinas daugelio alaus daryklų apynių kolekcijose.

Įprasti Chinook apynių pakaitalai

Nors ir populiarūs, „Chinook“ apyniai daugelyje alaus receptų gali būti keičiami kitomis veislėmis. Aludariai atkreipia dėmesį į alfa rūgščių kiekį, aromatą ir bendrą apynių suteikiamą alui charakterį.

Priklausomai nuo alaus poreikių, „Chinook“ apynius gali pakeisti kelios apynių veislės. Kai kurie įprasti pakaitalai:

• Kaskadiniai apyniai, žinomi dėl savo gėlių ir citrusinių vaisių natų
• Šimtamečiai apyniai, pasižymintys subalansuotu kartumu ir skoniu
• Kolumbo apyniai, žinomi dėl didelio alfa rūgščių kiekio ir žemiškų skonių
• „Willamette“ apyniai suteikia švelnų, žemišką charakterį

Keičiant „Chinook“ apynius, atsižvelkite į alaus gamybos procesą ir norimą rezultatą. Kartumui pirmenybė teikiama apyniams su panašiu alfa rūgščių kiekiu. Skoniui ir aromatui pasirinkimas priklauso nuo norimo skonio.

Šių pakaitinių apynių savybės gali smarkiai paveikti galutinį produktą. Pavyzdžiui, naudojant „Cascade“ arba „Centennial“ apynius, vyne bus daugiau citrusinių ir gėlių aromatų nei naudojant „Chinook“ apynius.

Norėdami gauti geriausius rezultatus, aludariai turėtų eksperimentuoti su skirtingomis apynių veislėmis. Jie turėtų atidžiai stebėti alaus skonio ir aromato profilį.

„Chinook“ alaus alaus virimo vandens koregavimas

Norint išgauti geriausias „Chinook“ apynių savybes, labai svarbu optimizuoti alaus vandens cheminę sudėtį. Unikalų „Chinook“ apynių skonį ir aromatą gali labai paveikti alaus vandens cheminė sudėtis.

Pakoregavus alaus virimui naudojamo vandens sudėtį, galima gerokai pakeisti „Chinook“ apyniais apynintų alų skonį. „Chinook“ apyniai garsėja pušų ir aštriais aromatais. Reguliuojant vandens sudėtį, šiuos skonius galima sustiprinti.

Norėdami efektyviai reguliuoti alaus vandens kiekį, aludariai turi suprasti įvairių jonų vaidmenį vandens cheminėje sudėtyje. Pavyzdžiui, kalcio, magnio ir sulfatų kiekis gali labai paveikti alaus skonį. Sulfatai yra ypač svarbūs norint subalansuoti apynių kartumą ir sausumą.

• Kalcis: Labai svarbus mielių sveikatai ir skonio stabilumui.
• Magnis: Įtakoja mielių fermentaciją ir alaus skonį.
• Sulfatas: Sustiprina apynių kartumą ir suteikia sausą poskonį.

Informuotai koreguodami alaus vandens sudėtį, aludariai gali pagerinti savo „Chinook“ apyniais apipintų alų skonį ir charakterį. Tam reikia gilaus vandens chemijos ir jos sąveikos su „Chinook“ apyniais alaus darymo metu supratimo.

Apynių priedų skaičiavimas jūsų receptui

Norėdami pasiekti tobulą kartumo ir skonio pusiausvyrą, aludariai turi atidžiai apskaičiuoti apynių kiekį. Šis procesas apima alfa rūgščių kiekio ir kartumo savybių, naudojamų apynių, pavyzdžiui, „Chinook“ apynių, supratimą.

„Chinook“ apynių alfa rūgščių kiekis paprastai svyruoja nuo 12 iki 14 %, todėl jie yra populiarus pasirinkimas kartumo suteikiantiems priedams. Skaičiuodami apynių priedų kiekį, aludariai turi atsižvelgti į virimo laiką, alaus daryklos efektyvumą ir norimą alaus kartumo lygį.

Įprastas apynių kiekio apskaičiavimo metodas yra Tinseto formulė. Ji atsižvelgia į apyniuose esantį alfa rūgščių kiekį, užplikyto gėrimo tūrį ir virimo laiką. Naudodami šią formulę, aludariai gali tiksliai nustatyti apynių kiekį, reikalingą norimam kartumo lygiui pasiekti.

Pavyzdžiui, gamindamas šviesųjį alų su „Chinook“ apyniais, aludaris gali naudoti šį skaičiavimą:

• Nustatykite norimą kartumo lygį tarptautiniais kartumo vienetais (IBU).
• Pasirinkite virimo laiką ir apynių rūšį (šiuo atveju – „Chinook“ apynius, kuriuose yra 13 % alfa rūgščių).
• Apskaičiuokite reikalingą apynių kiekį naudodami „Tinseth“ formulę arba alaus darymo programinę įrangą.

Kruopščiai apskaičiuodami apynių kiekį, aludariai gali užtikrinti savo alaus nuoseklumą ir kokybę. Taip maksimaliai išnaudojamos unikalios „Chinook“ apynių savybės.

Dažniausiai pasitaikančių problemų šalinimas

Trikčių šalinimas yra labai svarbus įgūdis aludariams, naudojantiems „Chinook“ apynius. Nepaisant jų populiarumo, „Chinook“ apyniai kartais gali sukelti problemų. Tai gali būti nesubalansuotas kartumas ir nepageidaujami skoniai.

Aludariai dažnai stengiasi pasiekti tinkamą kartumo balansą. Činuko apyniai turi daug alfa rūgščių, todėl alus gali būti per kartus. Kad to išvengtų, aludariai turi tiksliai apskaičiuoti apynių kiekį. Jie turėtų atsižvelgti į alfa rūgščių procentą ir misos savitąjį svorį.

„Chinook“ apynių skonio ir aromato valdymas yra dar vienas iššūkis. Jų pušų ir aštrumo natos gali užgožti alaus skonį. Gali padėti vėlyvas apynių įmaišymas ir sauso apyniavimo metodai. Aludariai gali eksperimentuoti su skirtingu laiku ir kiekiais, kad rastų tobulą pusiausvyrą.

Tinkamas Chinook apynių laikymas ir tvarkymas taip pat svarbus. Netinkamas laikymas gali sumažinti jų stiprumą ir skonį, todėl rezultatai gali būti nevienodi. Apynius reikia laikyti vėsioje, sausoje vietoje, toliau nuo šviesos ir deguonies, kad išsaugotų jų kokybę.

Štai keli pagrindiniai trikčių šalinimo patarimai aludariams, naudojantiems „Chinook“ apynius:

• Atidžiai apskaičiuokite apynių kiekį, kad išvengtumėte per didelio kartumo.
• Eksperimentuokite su vėlyvais priedais ir dry hop'inimu, kad pasiektumėte subalansuotą skonį.
• Tinkamai laikykite Chinook apynius, kad išlaikytumėte jų stiprumą ir skonį.

Suprasdami ir spręsdami šias dažnas problemas, aludariai gali išnaudoti visus „Chinook“ apynių privalumus. Tai leidžia jiems gaminti aukštos kokybės alų, kuriame atsispindi unikalios šių apynių savybės.

Sveikatos ir saugos aspektai

Saugus Chinook apynių tvarkymas ir laikymas yra labai svarbūs alaus kokybei ir vartotojų sveikatai išlaikyti. Tinkami metodai gali gerokai sumažinti užteršimo ir gedimo riziką.

Laikant Chinook apynius, labai svarbu juos laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Ji turėtų būti apsaugota nuo saulės spindulių ir drėgmės. Tokios sąlygos padeda išsaugoti apynių alfa rūgštis ir užkirsti kelią pelėsių bei bakterijų augimui.

Siekdami užtikrinti saugią alaus darymo aplinką, aludariai privalo laikytis geriausios apynių laikymo praktikos. Tai apima sandarių indų naudojimą ir jų laikymą atokiau nuo teršalų. Taip pat svarbu reguliariai tikrinti apynius, ar nėra gedimo požymių.

• Chinook apynius laikykite sandariuose induose, kad apyniai nepatektų į drėgmę ir teršalus.
• Apynių laikymo vietas laikykite švarias ir be galimų teršalų.
• Reguliariai tikrinkite laikomus apynius, ar nėra gedimo ar suirimo požymių.

Sutelkdami dėmesį į Chinook apynių tvarkymo ir laikymo sveikatą ir saugą, aludariai gali užtikrinti aukštos kokybės alaus gamybos procesą. Tai užtikrina saugų produktą vartotojams.

Išvada

Chinook apyniai tapo universaliu ir kvapniu įvairių alaus stilių priedu. Jie yra mėgstami aludarių dėl unikalaus aromato ir alfa rūgščių kiekio. Dėl to jie yra būtini norint pasiekti tobulą skonį ir kartumą gaminant alų.

Laikydamiesi geriausios „Chinook“ apynių tvarkymo ir laikymo praktikos, aludariai gali išsaugoti optimalų jų skonį ir aromatą. Nesvarbu, ar jie naudojami kartumui, vėlyvam įmaišymui, ar sausam apyninimui, „Chinook“ apyniai suteikia begales galimybių kurti sudėtingą ir subalansuotą alų.

Dėl sodraus skonio ir daugybės panaudojimo būdų chinook apyniai ir toliau išlieka pagrindiniu alaus gamybos ingredientu. Aludariams tyrinėjant naujus receptus ir technikas, chinook apyniai neabejotinai išliks pagrindiniu pasirinkimu gaminant išskirtinį alų.